Name: باستا بالدجاج
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Packet Fettuccine pasta; 4 Kilograms (kg) Chicken Breast; 0.25 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 0.5 Pinch Ginger powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 2 Grams (g) Butter; 3 Cloves Minced garlic; 1 Cup Pasta cooking water; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Psc. lemon; 1 Psc. Lemon zest; 0.5 Cup Shredded cheese; 1 Cup Minced parsley

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

باستا بالدجاج وصوص الليمون

Fettuccine pasta

Chicken Breast

Lemon juice

Olive oil

Salt

Black pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Onion powder

Ginger powder

Dried Thymus

Butter

Minced garlic

Pasta cooking water

Cooking Cream

lemon

Lemon zest

Shredded cheese

Minced parsley

Marinate the chicken breasts with lemon juice, olive oil, and all the listed spices, then mix well and set aside.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بعصير الليمون وزيت الزيتون وجميع التوابل المذكورة، ثم نقلبها جيداً ونتركها جانباً.

Boil the pasta in salted water until cooked, and reserve one cup of the cooking water.

نقوم بسلق المعكرونة في قدر يحتوي على ماء وملح حتى تنضج، ونحتفظ بكوب من ماء السلق جانباً.

Heat a pan on the stove, add a little oil, and place the chicken breasts without flipping until golden brown, then add a knob of butter to keep them tender.

نقوم بتسخين مقلاة على النار، ثم نضع قليلاً من الزيت ونضيف صدور الدجاج دون تقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم نضع مكعب زبدة حتى تظل طرية.

Cover the chicken for two minutes before removing it from the pan to retain moisture.

نقوم بتغطية الدجاج لدقيقتين قبل رفعه من على النار حتى يظل طرياً.

Grate the zest of one large lemon and set aside.

نقوم ببشر قشر ليمونة كبيرة ونتركه جانباً.

In another large pan, melt two tablespoons of butter with the minced garlic over very low heat.

في مقلاة أخرى كبيرة، نقوم بإذابة مكعبين من الزبدة مع الثوم المفروم على نار هادئة جداً

Add the lemon zest and stir until fragrant.

نقوم بإضافة بشر الليمون ونقلب حتى تظهر رائحته.

Add one cup of the reserved pasta water and stir.

نقوم بإضافة كوب من ماء سلق المعكرونة ونقلب.

Pour in the cooking cream (or the substitute of flour and milk) and mix well.

نقوم بإضافة كوب من الكريمة (أو البديل: ملعقة دقيق مع كوب حليب) ونقلب جيداً

Season with salt and pepper, then let the sauce simmer for 2 minutes.

نقوم بضبط الملح والفلفل ونترك الصلصة لتغلي دقيقتين.

Squeeze the juice of the lemon you zested earlier, then add the grated cheese and stir well.

نقوم بعصر الليمونة التي أخذنا قشرها، ثم نضيف الجبنة المبشورة ونقلب جيداً.

Add the cooked and drained pasta to the sauce, tossing until fully coated.

نقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة والمصفاة إلى الصلصة ونقلب حتى تتغطى جيداً

Slice the chicken breasts, place the pasta on a serving plate, and arrange the chicken on top.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج، ثم نقدم المعكرونة في طبق ونضع فوقها شرائح الدجاج.

Garnish with chopped parsley, lemon slices, and a sprinkle of cheese.

نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم، وشرائح الليمون، ورشة من الجبنة المبشورة.

Serve the pasta hot and enjoy its delicious flavor.

نقوم بتقديم الباستا ساخنة والاستمتاع بمذاقها الشهي

باستا بالدجاج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة تبولتي بالفيديو لذيذة وسهلة وهالمرة مختلفة عن الطريقة الاصلية 😋😋

Parsley

Tomato

Cucumber

Fine bulgur

water

Dried mint

Lemon pulp

We finely chop the parsley, tomatoes, and cucumbers, then place them in a large bowl

نقوم بفرم البقدونس والطماطم والخيار فرماً ناعماً، ثم نضعها في وعاء كبير.

We soak the fine bulgur in lemon juice with a little water and leave it until fully absorbed.

نقوم بنقع البرغل في عصير الليمون مع القليل من الماء، ثم نتركه حتى يتشرّب السائل تماماً

نقوم بتقطيع لب الليمونة تقطيع ناعم

We add the chopped lemon pulp and zest to the mixture.

نضيف لب الليمونة وقشرها المفروم إلى الخليط.

Mix all ingredients with the soaked bulgur.

نخلط جميع المكونات مع البرغل المنقوع.

Add olive oil, salt, and dried mint, then stir well until everything is well combined.

نضيف زيت الزيتون، الملح، والنعناع المجفف، ثم نقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.

We serve the tabbouleh alongside fried potatoes.

نقدم التبولة إلى جانب البطاطا المقلية

التبولة

عجينة القطايف بطريقة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Warm water

Sugar

Yeast

Baking powder

Semolina

Flour

Ground mastic

Mahleb

Blossom water

Blend all the ingredients in a blender and let the mixture rest for 15 minutes.

نخلط جميع المكونات في محضر الطعام  ونترك الخليط يرتاح لمدة ١٥ دقيقة.

Heat a pan until very hot, then reduce the heat to medium.

نسخن مقلاة على نار عالية جدًا، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة

Pour the batter into the pan (adjust the heat to maintain a medium temperature; if the pan overheats, lower the heat and let it cool slightly).

نسكب الخليط في المقلاة (من المهم الحفاظ على حرارة متوسطة، وإذا سخنت المقلاة كثيرًا نخفض الحرارة وننتظر لتبرد قليلًا)

Once bubbles form on the surface and the batter dries, and the bottom turns golden, remove the qatayef onto a cloth and cover with another cloth to keep them soft.

عندما تظهر الفقاقيع على السطح وتجف، ويتحول لون القاع إلى ذهبي، نرفع القطايف ونضعها على فوطة ونغطيها بفوطة أخرى.

Tip: Keep the qatayef covered to prevent them from drying out.

ملاحظة: يجب أن تبقى القطايف مغطاة حتى لا تجف.

عجينة القطايف

كيكة الفستق الإجرامية كتير بتشهي

Milk

eggs

Pistachio

Green food coloring

Kiri cheese

Sweetened Condensed Milk

Pistachio sauce

Edible flowers

Vanilla

Cardamom powder

Mix the sugar with the eggs and vanilla until a creamy layer forms.

نقوم بخلط السكر مع البيض والفانيلا حتى تتكون طبقة كريمية.

Add the oil and mix in the remaining ingredients (flour, milk, baking powder, salt, cardamom, pistachio, and food coloring if desired).

نضيف الزيت، الطحين، الحليب، الباكينج بودر، الملح، الهيل، الفستق، والملون

Stir all the ingredients well until fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Pour the mixture into a greased mold and bake in the oven at 180 degrees Celsius until cooked.

نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج  .

After the cake cools, top it with cream cheese, sweetened condensed milk, pistachio sauce, and garnish with pistachios and flowers.

بعد أن تبرد الكيكة، نزينها بجبن كيري، حليب مكثف محلى، صوص فستق، ونرش الفستق والورد على الوجه.

كيكة الفستق

الكباب الهندي مع الخضار

Kofta

Potato

Red bell pepper

Green pepper

Mushroom

Carrot

Peeled tomatoes

Canned tomatoes

Chopped Onion

Beef Stock

نشكل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.

Fry the potatoes in plenty of oil until golden and cooked through.

نقلي البطاطس في زيت غزير حتى تنضج وتصبح ذهبية.

Fry the red and green bell peppers in plenty of oil separately until slightly tender.

نقلي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر في زيت غزير كل نوع على حدة حتى ينضج قليلاً.

Fry the carrots after slicing them thinly.

نقلي الجزر بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

Fry the kofta balls until golden brown on the outside.

نقلي كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج.

Place the peeled tomatoes in a food processor.

نضع البندورة المقشرة في محضرة الطعام

Add the canned chopped tomatoes and blend well.

نضيف علبتي البندورة المقطعة المعلبة إلى محضرة الطعام ونخلط جيداً.

Place the fried vegetables in a sieve and rinse lightly with hot water to reduce excess oil.

نضع الخضار المقلية في مصفاة ونغسلها قليلاً بالماء الساخن لتخفيف الزيت.

Sprinkle salt and black pepper on the vegetables to taste.

نرش الملح والفلفل الأسود على الخضار حسب الرغبة.

Place the tomato sauce in a pot with the chopped onion, 1 cup of water, salt, black pepper, and a Maggi cube, and let the mixture simmer briefly

نضع صلصة البندورة في قدر مع البصلة المفرومة، كوب من الماء، الملح، الفلفل الأسود، ومكعب ماجي، ونترك المزيج يغلي قليلًا.

Pour the tomato sauce into an ovenproof dish.

نصب صلصة البندورة في صينية مناسبة لدخول الفرن.

Add the fried kofta balls into the tomato sauce in the dish.

نضيف كرات الكفتة المقلية إلى صلصة البندورة في الصينية.

Cover the dish and bake in the oven for 40 minutes at medium heat.

نغطي الصينية وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة متوسطة.

Remove the dish from the oven and add the fried and cooked vegetables on top of the kofta.

نخرج الصينية من الفرن ونضيف الخضار المقلية فوق الكفتة.

Return the dish to the oven briefly to lightly roast the vegetables and achieve a golden color.

نعيد الصينية إلى الفرن لفترة قصيرة للشوي الخفيف والحصول على اللون الذهبي للخضار.

باستا بالدجاج

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

التبولة

عجينة القطايف

كيكة الفستق

الكباب الهندي