Name: ايس كريم الفراولة
Total time: 2:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 Grams (g) Cottage Cheese; 200 Cup Strawberry; 0.5 Cup Honey; 1 Grams (g) Biscuit

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

Cottage Cheese

Strawberry

Honey

Biscuit

Blend the cottage cheese, strawberries, and honey using a blender or hand blender until smooth.

نقوم بخلط الجبن القريش، الفراولة، والعسل الأبيض باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم.

Add extra strawberry pieces and crushed biscuits to the mixture.

نضيف قطع الفراولة الإضافية ونكسر البسكويت فوق الخليط.

Pour the mixture into a suitable container and place it in the freezer for 2-3 hours until firm.

نصب الخليط في وعاء مناسب، ثم نضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 2-3 ساعات حتى يتماسك.

Serve cold and garnish with more strawberries or biscuits if desired.

نقدمه باردًا، ويمكن تزيينه بمزيد من الفراولة أو البسكويت.

ايس كريم الفراولة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفه لذيذه بالزيت الزيتون

Olive oil

Pomegranate molasses

Pomegranate

Seedless green olives

Chopped Walnuts

Dried tomatoes

Dried Thymus

Strained Yogurt

نقوم بوضع زيت الزيتون في وعاء.

Add the pomegranate molasses and mix lightly.

نضيف دبس الرمان إلى الزيت ونخلط قليلاً.

Add the pomegranate seeds, chopped olives, crushed walnuts, sun-dried tomatoes, and thyme

نضيف حبات الرمان، الزيتون المقطع، الجوز المجروش، الطماطم المجففة، والزعتر.

Mix all the ingredients well until combined.

نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

Spread the labneh in a serving plate in a circular shape.

نضع اللبنة في طبق التقديم ونفردها بشكل دائري

Spoon the mixture over the labneh and serve immediately.

نوزّع الخلطة فوق اللبنة ونقدّمها مباشرة.

لبنة بخلطة الزعتر

ما بتصدقوا قديش زاكية مع القهوة

Butter

Brown sugar

Sugar

eggs

Vanilla

Flour

Baking soda

Baking powder

Salt

Chopped dark chocolate

Kinder chocolate

Melt the butter in a small pan over medium heat, stirring constantly until it starts to bubble and turns golden brown like caramel, then remove it from the heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ بالغليان ويتحوّل لونها إلى بني ذهبي يشبه الكراميل، ثم نرفعها عن النار.

Pour the melted butter into a bowl and let it cool completely to room temperature.

نقوم بصب الزبدة المذابة في وعاء ونتركها تبرد تمامًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة

Add the brown sugar and white sugar to the cooled butter and mix well until combined.

نقوم بإضافة السكر البني والسكر الأبيض إلى الزبدة الباردة ونحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج

Add the egg and vanilla extract to the mixture and whisk until creamy.

نقوم بإضافة البيضة والفانيليا إلى الخليط ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي

In another bowl, sift together the flour, baking soda, baking powder, and a pinch of salt.

نقوم بنخل الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء آخر.

Gradually add the dry mixture to the wet ingredients, stirring until a dough forms.

نقوم بإضافة خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تتكوّن عجينة متماسكة

Add the chopped dark and Kinder chocolate pieces to the dough and gently mix until evenly distributed.

نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة الدارك والكيندر إلى العجينة ونخلطها بخفة حتى تتوزع بالتساوي

Shape the dough into medium-sized balls and place them on a baking tray lined with parchment paper, leaving space between each cookie.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.

Place the tray in the freezer for one hour to allow the dough to firm up.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك العجينة جيدًا.

Bake the cookies in a preheated oven at 170°C (340°F) for 12 minutes, baking from the bottom only until the edges turn golden while the centers remain soft.

نقوم بخبز الكوكيز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 12 دقيقة من الأسفل فقط حتى تتحمّر الأطراف وتبقى الوسطية طرية.

Allow the cookies to cool slightly before serving.

نترك الكوكيز لتبرد قليلاً قبل التقديم.

Cookies

كوكيز

Ground meat

Tail fat

Onion

Bay Leaf

Black pepper

Cardamom powder

Gelatin powder

Warm water

Ghee

Red food coloring

Beef Stock

We prepare half a kilogram of minced beef and add 50 grams of lamb fat.

نقوم بتجهيز نصف كيلو من اللحم المفروم ونضيف إليه خمسين غراماً من الليّة.

We place the meat and fat in a pot with boiling water.

نضع اللحم والليّة في طنجرة بها ماء مغلي على النار.

We add the whole onion, bay leaves, sugar, black pepper, and ground cardamom.

نضيف بصلة كاملة، وورق اللورا، والسكر، والفلفل الأسود، والحبهان.

We let the mixture boil for exactly 30 minutes.

نترك المزيج يغلي لمدة نصف ساعة بالضبط.

After boiling, we strain the meat and remove the onion and bay leaves.

بعد مرور الوقت، نقوم بتصفية اللحم من الماء ونزيل البصل وورق اللورا.

We dissolve the gelatin in a quarter cup of warm water and stir well until fully dissolved.

نذيب الجيلاتين في ربع كوب من الماء الدافئ ونقلبه جيداً حتى يذوب تماماً.

We place the strained meat in a food processor.

نضع اللحم المصفّى في الكبة.

Add a teaspoon of black pepper, salt, ghee, food coloring (optional), melted gelatin, and 1/4 cup of soup.

نضيف إليه ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود، الملح، السمنة، اللون الغذائي (اختياري)، الجيلاتين المذاب، وربع كوب من الشوربة.

We blend all ingredients together in the food processor until combined but not fully smooth—aiming for a texture similar to store-bought corned beef.

نضرب المزيج في الكبة حتى نحصل على قوام متجانس دون أن يكون ناعماً تماماً (ليكون مثل البلوبيف الجاهز).

We transfer the mixture to a square container and press it down.

نسكب الخليط في علبة مربعة الشكل ونضغطه جيداً.

We place the container in the fridge for at least 6 hours until fully set, or in the freezer for 3 hours if in a rush.

نضع العلبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتماسك تماماً، أو في الفريزر لمدة ثلاث ساعات عند الاستعجال.

Once firm, we cut it into slices as needed.

بعد أن يتماسك، نقطعه إلى شرائح حسب الحاجة.

We store the rest in the fridge for 2–3 days or in the freezer for longer storage.

نحفظ ما تبقى في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة، أو في الفريزر لفترة أطول.

When ready to use, we fry the desired amount in a hot oiled skillet.

عند الاستخدام، نقوم بتحمير شرائح البلوبيف في مقلاة بها زيت ساخن.

We add eggs, season with salt and black pepper, and stir until the eggs are cooked through.

نضيف البيض ونرش الملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط حتى ينضج البيض.

البلوبيف البيتي

بسكوت بالعسل والبهارات

Vegetable oil

Ginger powder

Cinnamon

Place the egg, sugar, honey, and oil in a bowl and whisk for 1 minute until fully combined.

نضع البيضة، السكر، العسل، والزيت في وعاء ونخفق لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط تمامًا

In another bowl, mix the flour, ginger, cinnamon, and baking soda, then gradually add the dry mixture to the wet mixture while stirring until a smooth dough forms.

نخلط الدقيق، الزنجبيل، القرفة، وبيكربونات الصودا في وعاء آخر، ثم نضيف خليط المواد الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك حتى نحصل على عجينة متجانسة.

Shape the dough into equal-sized balls and roll each ball in sugar.

نشكّل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونغلف كل كرة بالسكر.

Place the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نضع الكرات في صينية مغطاة بورق زبدة.

Preheat the oven to 180°C (356°F) and bake the cookies for 10 minutes from the bottom until golden, then bake a few more minutes from the top if needed for color.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°م، ونخبز البسكويت لمدة 10 دقائق من الأسفل حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نرفع الحرارة من الأعلى لبضع دقائق إذا احتاج اللون للتسوية.

Allow the cookies to cool in the tray before transferring them for serving.

نترك البسكويت ليبرد في الصينية قبل نقله للتقديم.

ايس كريم الفراولة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

لبنة بخلطة الزعتر

Cookies

البلوبيف البيتي

Honey-Spice Cookies