Name: ام علي
Total time: 1:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Corn flakes; 1 Cup Milk; 1 Can Sweetened Condensed Milk; 4 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Pinch Saffron; 2 Cup Nuts; 1 Tablespoons (tbsp) Cream

Jordon – famous for international cuisines.

Omar Yassin

شو فيي اضافات بتعطي الام علي طعم و لمسة اطيب؟🤔😍

Corn flakes

Milk

Sweetened Condensed Milk

cardamon

Cinnamon

Saffron

Nuts

Cream

نُسكب الحليب في قدر على النار.

Add saffron, cardamom and cinnamon to the milk.

نضيف الزعفران و الهيل و القرفة الي الحليب.

نُضيف الحليب المكثف المحلى.

Whisk the milk mixture until well combined.

نُخفق المزيج جيداً حتى يتجانس.

نُوزع الكورن فليكس في طبق فرن.

Pour the hot milk mixture over the corn flakes.

نُسكب خليط الحليب الساخن فوق الكورن فليكس.

نُوزع المكسرات المشكلة بالتساوي.

نُضيف ملاعق صغيرة من القشطة فوق الوجه.

Drizzle extra sweetened condensed milk over the dish.

نُعيد سكب القليل من الحليب المكثف فوق الطبق.

Bake the dish in a preheated oven until the top is slightly golden.

نُدخل الطبق إلى فرن محمى ونخبزه حتى يتحمر الوجه قليلاً.

ام علي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كبسة الدجاج بطريقة شيف خميس

Chicken

Seven spices

Paprika

Tomato paste

Salt

Black pepper

Basmati rice

Onion

Minced garlic

Tomato

Hot chilli powder

Cinnamon Sticks

Dried lime

We cook the onions in oil, then add the garlic, pepper, and tomatoes. We add the whole and ground spices, then let them cook together for 5 minutes.

نطبخ البصل بالزيت بعدين نضف الثوم والفلفل والبندورة ب نضف البهارات الصحيحة والمطحونة ثم نتركها مع بعض لمدة ٥ دقائق

We add tomato paste and also chicken broth.

نضف عليهم معجون البندورة وكمان مرق الدجاج

We wash the rice and soak it for 30 minutes.

نغسل الارز و ننقعه لمدة 30 دقيقة

I drained it and added it to the pot until it was cooked.

صفيته ونزلته على الطنجرة حتى استوا

I poured the rice and chicken and garnished them with fried almonds, hot pepper, and cherry tomatoes.

سكبت الارز و الدجاج و زينتهم باللوز المقلي والفلفل الحار والبندورة الكرزية

كبسة الدجاج

لذيذه و سريعه لا تاخذ وقت

Meat

Rice

Ground Coriander

Bell Peppers

Hot chilli

In a pressure cooker, we put oil, whole spices, onion, and garlic, then the meat, black pepper, ground coriander, coarse salt, bell pepper, and chili pepper.

في قدر ضغط نضع الزيت والبهارات الصحيحة والبصل والثوم ثم اللحم والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة وملح خشن والفلفل الرومي والفلفل الحار

We add water and leave it on the fire until the meat's clarity shows.

نضع ماء طبيعي ونتركه على النار حتى يظهر لنا صفو اللحم

We take it out and then press on the meat for half an hour.

نشيله بعدها نضغط على اللحمة إلى مدة نص ساعة

(I used American Abu Suyouf rice) I soaked it in hot water for half an hour. After the meat is cooked, we add the rice and press it down for 15 minutes on low heat.

(استخدمت رز ابو سيوف امريكي ) نقعته ف ماء ساخن ‫نصف‬ ساعة بعد أن يستوي اللحم نضع الرز ونضغطه إلى مدة 15 دقيقة على نار هادئة

كبسة الرز الامريكي

بسكويت اليوم الوطني الخالي من الجلوتين

Vanilla

Powdered sugar

Rice Flour

Corn flour

Green food coloring

Butter

eggs

Mix the butter, egg, powdered sugar, and vanilla using an electric mixer

نقوم بخلط الزبدة مع البيضة والسكر البودرة والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي

Continue mixing until the mixture is creamy and crisp and doubles in size.

نستمر في الخلط حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا ويتضاعف حجمه.

Add the rice flour and white corn flour to the mixture

نقوم بإضافة دقيق الأرز ودقيق الذرة البيضاء إلى الخليط

Gently knead by hand until the dough comes together.

نعجن يدويًا بشكل بسيط حتى تتماسك العجينة.

Divide the dough into two portions: add green food coloring to one and leave the other plain

نقسم العجينة إلى قسمين، نضيف ملون الطعام الأخضر إلى أحد القسمين ونترك القسم الآخر كما هو.

Wrap the dough and chill in the fridge for 1 hour until firm.

نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك

Shape the dough as desired, as shown in the video.

نقوم بتشكيل العجينة حسب الشكل المرغوب، كما هو موضح في الفيديو.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) from the bottom only for 8 minutes.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل فقط لمدة 8 دقائق

Let the cookies cool completely, then fill them with your preferred filling.

نترك البسكويت حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بحشوه بالحشوة المفضلة.

بسكويت خالي من الجلوتين

مندي الدجاج مع الخضار بالكيس الحراري

Garlic

Carrot

Zucchini

Potato

Vegetable oil

lemon

Ketchup

Bay Leaf

Clove

Mixed spices

Curry

Cardamom powder

Coriander

Cumin

Raisin

Black Seeds

Buttermilk

ننقع الأرز في ماء ساخن لمدة ساعة.

Add the whole spices (such as lime, bay leaves, cinnamon, cardamom, and cloves) and salt to the rice, then mix well.

نضيف البهارات الصحيحة (مثل لومي، ورق غار، قرفة، هيل، كبش قرنفل) والملح إلى الأرز، ثم نقلب جيدًا.

Prepare the chicken marinade by mixing yogurt, tomato paste, ketchup, lemon juice, spices (such as mandi spices or mixed spices, salt, black pepper, curry, cinnamon, cardamom), vegetable oil, and butter in a bowl.

نجهز تتبيلة الدجاج عن طريق خلط لبن رايب، معجون طماطم، كاتشب، عصير ليمونة، بهارات (مثل بهار مندي أو بهارات مشكل، ملح، فلفل أسود، كاري، قرفة، هيل)، زيت نباتي وزبدة في وعاء.

Make cuts in the chicken with a knife, then marinate it well

نقوم بعمل ثقوب  في الدجاج باستخدام السكين، ثم نتبلها بالتتبيلة   .

In a pan, add vegetable oil, then add the chopped vegetables (such as carrots, onions, zucchini, garlic, hot pepper, and potatoes) along with the spices (salt, black pepper, mixed spices or mandi spices), and mix well.

في مقلاة، نضع الزيت النباتي ثم نضيف الخضار المقطعة (مثل الجزر وبصل  والكوسا و ثوم و فلفل حار و، البطاطا) مع البهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة أو بهار مندي)، ونقلب جيدًا.

dissolve the saffron in boiling water and mix it well.

نذوب الزعفران في ماء مغلي ثم نقلبه جيدًا.

In a baking tray, place half of the vegetables in the cooking bag, then half of the rice, followed by the rest of the vegetables and the remaining rice.

في صينية الفرن، نضع نصف كمية الخضار في الكيس الحراري، ثم نصف كمية الأرز، وبعدها باقي الخضار وباقي الأرز.

Place the chicken on top of the rice with the skin facing up, then add the remaining marinade into the bag on one side.

نضع الدجاج فوق الأرز بحيث يكون الجلد إلى الأعلى، ثم نضيف التتبيلة المتبقية في الكيس على جنب.

On the other side of the bag, add the saffron mixture.

في الجنب الآخر من الكيس، نضع خليط الزعفران.

Seal the bag well, make a small hole, and add boiling water to the tray

نغلق الكيس جيدًا ثم نقوم بعمل ثقبًا صغيرًا، ثم نضيف ماء مغلي في الصينية.

Place the tray in a preheated oven at 250°C for one and a half hours.

نضع الصينية في فرن محمي مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف

ام علي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كبسة الدجاج

كبسة الرز الامريكي

بسكويت خالي من الجلوتين

مندي الدجاج