Name: ام علي
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Croissant; 1 Milliliters (mL) Liquid Vanilla Ice Cream; 1 Tablespoons (tbsp) Coconut powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 2 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

أم علي سريعه وجدا جدا لذيذه حبيت ابتكر حلو سريع سهل تسووونه بالكشته او اي مكان وماياخذ منكم مجهود او وقت الطعم صدمه شلون صار ام علي صجيه واحلى بعد باستخدام منتجاتنا الكويتيه اللي نفتخر فيها

Croissant

Liquid Vanilla Ice Cream

Coconut powder

Cinnamon

Pistachio

نقطّع الكرواسون إلى قطع.

نرتّب الكرواسون في طبق فرن.

Pour the vanilla ice cream over the croissants.

نسكب آيس كريم الفانيليا السائل فوق الكرواسون.

Add a pinch of cinnamon and a handful of coconut.

نضيف رشة قرفة وقبضة من الجوز هند.

نخبز الخليط في الفرن لمدة 15 دقيقة.

After taking it out of the oven, decorate it with pistachios.

بعد ان نخرجها من الفرن نزينها بالفستق.

ام علي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الخوخ بالجبنة والتتبيلة المنعشة

Peach

Lettuce

Cucumber

Burrata

Dijon mustard

Olive oil

Honey

Salt

Lemon juice

Arugula sprouts

Wash and slice the peaches and cucumber. Wash the greens.

نقوم بغسل الخوخ والخضروات جيدًا ثم نُقطّع الخوخ إلى شرائح والخيار إلى دوائر.

In a serving bowl, layer the chopped lettuce, followed by peach slices, cucumber, and arugula sprouts if using.

في وعاء التقديم، نرتب طبقة من الخس، ثم نوزّع فوقها شرائح الخوخ، والخيار، ومستنبَت الجرجير إن رغبنا.

Place the burrata in the center or spread it gently on top.

نضع كرة جبنة البوراتا في المنتصف أو نفردها على الوجه.

In a small bowl, whisk together Dijon mustard, olive oil, honey, salt, and lemon juice until emulsified.

في وعاء صغير، نقوم بخلط خردل ديجون مع زيت الزيتون والعسل ورشة الملح وعصرة الليمون حتى نحصل على صوص متجانس.

Drizzle the dressing over the salad just before serving.

نسكب التتبيلة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.

Serve immediately at room temperature or slightly chilled.

تُقدّم فورًا بدرجة حرارة الغرفة أو باردة.

Peach Salad

سلطة خوخ

عجينة الفطاير الهشة واللذيذة

Flour

Milk powder

Sugar

Yeast

Baking powder

Milk

Thyme

Olive

Pizza sauce

Mozzarella

Hot Dog

Green pepper

Cheddar

Sesame

We prepare the dough by placing the flour, milk powder, sugar, salt, yeast, and baking powder in a large bowl.

نقوم بتحضير العجينة؛ في وعاء كبير نضع الطحين، الحليب البودر، السكر، الملح، الخميرة، والباكنج بودر.

We add the oil and the cup of liquid milk (or water) gradually, then knead well until we obtain a cohesive and smooth dough.

نقوم بإضافة الزيت وكوب الحليب السائل (أو الماء) تدريجيًا، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.

We cover the dough with a clean cloth and leave it in a warm place to ferment for approximately one hour

نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

After the fermentation period is over, roll out the dough on a lightly floured surface and cut it into small circles as shown in the video

بعد انتهاء فترة التخمير، نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين ثم نقطعها على شكل دوائر صغيرة كما موضح بالفيديو

We spread the chosen filling over the dough. If opting for the thyme option, mix it with olive oil; if using pizza sauce, distribute it evenly and then add olives, green bell pepper, and mozzarella cheese

نقوم بوضع الحشوة المختارة على العجينة؛ فإذا اخترنا الزعتر، نخلطه مع زيت الزيتون؛ أما إذا اخترنا صلصة البيتزا، فنوزعها بالتساوي ثم نضيف الزيتون، الفلفل البارد، والجبن.

You can fill the dough with cheese, brush the top with milk and sprinkle with a pinch of sesame seeds.

يمكن أن نقوم بحشو العجينة بالجبن ثم ندهن وجهها بالحليب ونضع رشة من السمسم

We place the filled dough in a baking tray that has been lightly greased or lined with parchment paper.

نقوم بوضع العجينة المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز.

We put the pies in the oven for 10 minutes

نقوم بوضع الفطائر في الفرن لمدة ١٠ دقائق

عجينة الفطائر

Butter

Hot Sauce

Garlic powder

We melt the butter in a pot over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.

We add the hot sauce to the melted butter

نضيف الصوص الحار إلى الزبدة المذابة.

We stir the mixture for about two minutes.

نقلب المكونات لمدة دقيقتين تقريباً.

نضيف الثوم البودرة والسكر.

We continue stirring until the mixture begins to boil, then we immediately remove the pot from the heat.

نستمر في التقليب حتى تبدأ المكونات بالغليان، ثم نرفع القدر مباشرة من على النار

We let the sauce cool completely, then pour it into a clean bottle for storage.

نترك الصوص ليبرد تماماً، ثم نقوم بصبه في زجاجة نظيفة لحفظه.

Buffalo Sauce

صوص البافلو

Deboned Chicken

Shish taouk spices

Small potatoes

Black pepper

Paprika

Red chili flakes

Debone the chicken and cut it into medium-sized cubes.

نقوم بإزالة العظم من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Place the chicken pieces in a large bowl and add the shish tawook spices, olive oil, and milk or yogurt. Mix well to coat.

نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ونضيف إليها بهارات الشيش طاووق وزيت الزيتون والحليب أو الزبادي، ثم نخلط جيدًا.

Cover the bowl and place it in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight for deeper flavor.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل طوال الليل ليأخذ الطعم جيدًا.

Meanwhile, soak the wooden skewers in water to prevent them from burning during cooking.

في هذه الأثناء، نقوم بنقع أعواد الشيش طاووق الخشبية في الماء لمنع احتراقها أثناء الطهي.

Wash the baby potatoes thoroughly, wrap them in damp paper towels, and microwave them for about 4 minutes until partially cooked.

نغسل البطاطا الصغيرة جيدًا، ثم نلفها بمناشف ورقية مبللة، ونضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تنضج نصف نضج.

Once done, arrange the potatoes on a plate and gently press them to slightly flatten them.

بعد إخراج البطاطا من الميكروويف، نرتبها في طبق ونضغط عليها برفق باستخدام شوكة أو اليد لتفتيحها قليلاً.

Drizzle oil over the potatoes, then mix the seasoning (salt, pepper, paprika, garlic powder, and crushed red pepper) and season both sides of the potatoes.

نرش الزيت فوق البطاطا، ثم نخلط البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، والفلفل الأحمر المجروش)، ونتبل البطاطا من كلا الجانبين

Thread the marinated chicken cubes onto the skewers

نبدأ بشكّ قطع الدجاج في الأعواد الخشبية.

Place both the skewers and potatoes into a preheated air fryer at 200°C (392°F) and cook for 12–15 minutes until golden and cooked through.

نضع أعواد الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

Serve the shish tawook with potatoes, along with hummus, fresh salad, or labneh as desired.

نقدم الشيش طاووق مع البطاطا إلى جانب الحمص أو سلطة خفيفة أو لبنة حسب الرغبة

ام علي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Peach Salad

عجينة الفطائر

Buffalo Sauce

شيش طاووق