Name: المتوندرة
Total time: 1:1
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.75 Kilograms (kg) Knafeh; 1 Grams (g) Butter; 1 To Taste Syrup; 900 Pinch Hazelnut Chocolate; 20 Cup Crushed hazelnuts

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Knafeh

Butter

Syrup

Hazelnut Chocolate

Crushed hazelnuts

We toast the kunafa with butter and ghee until lightly golden.

نحمّص الكنافة مع الزبدة والسمنة على نار متوسطة حتى تشقرّ.

نضيف الشربات البارد ونقلّب.

We melt the hazelnut chocolate using a double boiler.

نسيح شوكولاتة البندق بطريقة حمام مائي.

We press half the kunafa in a cake mold, raising the edges.

نوزّع نصف كمية الكنافة في قالب الكيك ونرفع الأطراف.

We add half the melted chocolate over the kunafa layer.

نضيف نصف كمية الشوكولاتة المذابة فوق الكنافة.

We spread the rest of the kunafa on top and level it gently.

نوزع باقي الكنافة فوق الشوكولاتة ونسوّي السطح بلطف.

We let it cool for about an hour or more.

نتركها لتبرد ساعة أو أكثر.

We release the kunafa from the mold and flip it onto a serving plate.

نخرج الكنافة من القالب ونقلبها على طبق التقديم.

We cover it with the remaining chocolate and garnish with crushed hazelnuts.

نغطيها بباقي الشوكولاتة ونزينها بالبندق.

المتوندرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الشيا تعتبر سوبر فود لانها تحتوي على: -غنية بالألياف -مليئة بالأوميغا-3 -مصدر بروتين نباتي -غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم -مضادات أكسدة -تنظيم مستوى السكر بالدم

Milk

Shea seeds

Honey

Mango

Coconut

Place the milk in a bowl, then add the chia seeds and honey.

نقوم بوضع الحليب في وعاء ثم نضيف بذور الشيا والعسل.

Mix the ingredients well until the seeds are evenly distributed.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع البذور بشكل متساوٍ.

Cover the bowl and refrigerate overnight (about 8 hours).

نقوم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة طوال الليل (حوالي 8 ساعات).

At serving time, add the mango cubes and coconut flakes or any other preferred toppings.

في وقت التقديم، نقوم بإضافة مكعبات المانجو وشرائح جوز الهند أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

نقوم بتقديم البودينغ باردًا.

بودينغ الشيا

من أطيب السلطات الي ممكن تجربوها وخاصة اذا كان البرتقال بموسمه حلو وفريش 
مكوناتها سهلة ومتوفرة بكل بيت

Lettuce

Orange

Dates

Feta cheese

Olive oil

Balsamic Vinegar

Salt

We put the ingredients together and add honey and balsamic vinegar.

نضع المكونات و نضيف العسل و الخل البلسمي

سلطة التمر و البرتقال

طريقة عمل مربى التين المجفف

Dried Fig

Walnut

Sugar

Cinnamon Sticks

Star Anise

Lemon juice

Wash the dried figs thoroughly under running water.

نقوم بغسل التين المجفف جيداً تحت الماء الجاري.

Soak the figs in hot water for half an hour.

نقوم بنقع التين في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.

Toast the walnuts in a skillet until golden and fragrant.

نقوم بتحميص الجوز في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً وتتصاعد رائحته.

نقوم بتقطيع الجوز المحمص تقطيعاً خشناً.

نقوم بحفظ 4 أكواب من ماء نقع التين جانباً.

نقوم بتقطيع التين المنقوع إلى أرباع.

Place 4 cups of fig soaking water in a saucepan

نقوم بوضع 4 أكواب ماء نقع التين في قدر

Add the sugar, cinnamon sticks, and star anise seeds.

نضيف السكر، أعواد القرفة، وحبات اليانسون النجمي.

Bring the mixture to a boil over medium-high heat for 10 minutes.

نقوم بترك الخليط يغلي على نار متوسطة-عالية لمدة 10 دقائق.

Remove the cinnamon sticks and star anise using a strainer.

نقوم بإزالة أعواد القرفة واليانسون النجمي باستخدام المصفاة.

نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الخليط.

Add the chopped figs to the mixture and stir gently.

نقوم بإضافة قطع التين المقطعة إلى الخليط ونقلب بلطف.

Allow the mixture to boil over medium heat for 30 minutes, skimming off the white foam as it rises to the surface.

نقوم بترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع إزالة الرغوة البيضاء كلما ظهرت على السطح.

Add the chopped walnuts and stir the jam well.

نقوم بإضافة الجوز المقطع ونقلب المربى جيداً.

Pour the jam into sterilized glass jars and seal them tightly.

نقوم بصب المربى في برطمانات زجاجية معقمة ونغلقها بإحكام.

مربى التين المجفف

ملاحظه : الكوكيز سويته بالفرن والاخيره بالايرفراير على حراره ١٧٠ لمذه ٧ دقايق .. حنووووونه 😍

Flour

Moist brown sugar

Chocolate Chips

Butterscotch Chocolate Chips

Baking powder

eggs

Mix the butter and sugar until the mixture becomes creamy.

يتم خلط الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا.

يضاف البيض إلى الخليط ويخلط جيدًا.

Add the dry ingredients to the wet mixture and mix well.

يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل ويخلط جيدًا.

On a tray lined with baking paper, take a portion of the mixture, spread it, and place it in the freezer for 30 minutes or in the fridge for 2 hours until firm.

على صينية مغطاة بورق الخبز، يتم أخذ كمية من الخليط وتوزيعها ثم وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.

Once the dough is firm, shape it and bake in a preheated oven at 180°C for 12-15 minutes on both sides.

بعد أن تتماسك العجينة، يتم تشكيلها ثم خبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة من الجهتين.

Garnish the cookies with cocoa lines and a sprinkle of salt (optional) for added flavor.

يزين الكوكيز بخطوط من الكاكاو ورشة من الملح (اختياري)، ولكن يعطي نكهة رائعة.

المتوندرة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بودينغ الشيا

سلطة التمر و البرتقال

مربى التين المجفف

Butterscotch Cookies