Name: الكيك الدنماركية
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1 Cup Sugar; 250 Cup Milk; 50 Grams (g) Butter; 2 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Cup Brown sugar; 1 Cup Coconut

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

ما حدا لاحظ اني حاكية بالفيديو الكيكة البرازيلية 
هي الكيك الدنماركية بأسهل طريقة كتير طيبة

eggs

Vanilla

Vinegar

Sugar

Milk

Butter

Flour

Baking powder

Brown sugar

Coconut

Beat 3 eggs with sugar, 1 tablespoon vanilla and 1 tablespoon vinegar until the mixture doubles in volume

نخفق 3 بيضات مع السكر  وملعقة كبيرة فانيليا و ملعقة كبيرة خل حتى يتضاعف حجم الخليط

In a saucepan on the fire, put the milk, then put the butter and stir it until it melts

في طنجرة على النار نضع الحليب ثم نضع الزبدة ونقلبها حتى تذوب

Add the milk and butter to the egg and sugar mixture and stir well

نقوم بإضافة الحليب والزبدة على خليط البيض والسكر ونقلب جيدا

Add the flour and baking powder and whisk well until you reach the consistency shown in the video.

نقوم بإضافة الطحين والبيكنج بودر ونخفق جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the batter into a greased or parchment-lined baking pan.

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة

Bake in a preheated 180°C (350°F) oven for 30-35 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من المنتصف.

While the cake is baking, prepare the caramelized coconut layer: In a saucepan, melt 100 grams butter with 1 cup brown sugar and ½ cup milk, then stir in 1 cup shredded coconut until well combined.

أثناء خبز الكيكة، نحضر طبقة جوز الهند المكرمل: في قدر، نذوب 100 جرام زبدة مع 1 كوب سكر بني و½ كوب حليب، ثم نضيف 1 كوب جوز هند ونحرك حتى يتجانس.

Remove the cake from the oven and evenly spread the caramelized coconut mixture on top.

نخرج الكيكة من الفرن، ثم نوزع خليط جوز الهند المكرمل فوقها بالتساوي.

Return the cake to the oven under the broiler (top rack) for 5 minutes, until the top is lightly golden.

نعيد الكيكة إلى الفرن على الشواية (الرف العلوي) لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الطبقة العلوية قليلاً.

Let the cake cool slightly before slicing and serving.

نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم، ثم نقطعها ونستمتع بها.

الكيك الدنماركية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الهندبة بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Hindbeh

Garlic

Olive oil

Spicy sauce

lemon

Salt

Tahini

water

We chop the hindbah coarsely and then boil it in water for 7 to 10 minutes.

نقوم بفرم الهندبة فرم خشن ثم نغليها في ماء لمدة 7 إلى 10 دقائق.

We prepare the garlic with salt and crush it, then add chili, lemon juice, and olive oil.

نجهز الثوم مع الملح وندقهم، ثم نضيف الشطة وعصير الليمون وزيت الزيتون.

We drain the hindbah and immerse it in cold water.

نصفي الهندبة من الماء ونعرضها لماء بارد.

We add part of the garlic mixture to the hindbah and mix well.

نضيف جزءًا من خليط الثوم إلى الهندبة ونقلب.

To prepare the tahini sauce, we mix tahini with water until we achieve the desired consistency.

لتحضير صوص الطحينة، نخلط الطحينة مع الماء حتى نحصل على القوام المطلوب.

We pour the tahini sauce over the hindbah, add chili and olive oil for garnish, and then serve the dish.

نضع صوص الطحينة على الهندبة، ونضيف الشطة وزيت الزيتون للتزيين، ثم نقدم الطبق.

الهندبة

Lentils

Tomato

Carrot

Onion

Minced garlic

Black pepper

Cumin

نقوم بوضع العدس المنقوع في القدر.

We add the sliced tomato, carrot, and onion.

نقوم بإضافة شرائح الطماطم والجزر والبصل.

We add the minced garlic and spices (salt, pepper, cumin).

نقوم بإضافة الثوم المفروم والتوابل من ملح وفلفل وكمّون.

We add 2 cups of water and mix the ingredients well.

نقوم بإضافة كوبين من الماء ونخلط المكوّنات جيداً.

We put the pot on the stove and let the mixture boil, then cook for 25 minutes until the vegetables are tender.

نقوم بوضع القدر على النار ونترك الخليط يغلي ثم يطهى لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار

We blend the mixture with a hand blender or in a regular blender until smooth.

نقوم بخلط المكوّنات بالهاند بلندر أو في الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم.

We pour the lentil soup into serving bowls and serve hot.

نقوم بسكب شوربة العدس في أطباق التقديم وتقديمها ساخنة.

شوربة العدس

كلافوتي سهلة وسريعة التحضير

Cherry

Liquid cream

"Start by preparing the dish by greasing it with butter and sprinkling it with flour.

- نبدأ بتجهيز الطبق بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين

"Add fresh or frozen cherries to the dish.

- نضيف حبات الكرز الطازجة او المجمدة للطبق

"Start by preparing the custard by whisking together the eggs, vanilla, milk, and cream. Then, rub the sugar with lemon zest using your fingertips and add it to the mixture.

نبدأ بتحضير الكسترد بخفق البيض والفانيلا والحليب والكريمة معا ثم نفرك السكر ببرش الليمون بأطراف الأصابع ونضيفهم للخليط

"Add the flour and a pinch of salt, whisk well, and pour the custard mixture over the cherries.

نضيف الطحين ورشة الملح ونخفق جيدا و نصب خليط الكسترد فوق الكرز

"Bake in a preheated oven at 170-180°C for 40-45 minutes, then let it cool before serving with powdered sugar

يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ١٧٠-١٨٠ لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة ثم يترك ليبرد قبل التقديم ويزين بالسكر الناعم

كلافوتي الكرز

كتير بحب هاي الاكله وحبيت اشارك طريقتها معكم

Vegetable oil

Ground meat

Grated onion

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Yogurt

Paprika

Hot chilli powder

Prepare the dough by mixing 1.5 cups of flour with 3 tablespoons of vegetable oil and ½ teaspoon of salt

نقوم بتحضير العجينة بمزج كوب ونصف من الطحين مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونصف ملعقة صغيرة من الملح

Knead well until the dough is firm, then let it rest for 30 minutes.

نعجنها جيدًا حتى تتماسك، ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

Prepare the filling by mixing 200 grams of minced meat with a grated onion, adding salt and black pepper

نقوم بتحضير الحشوة بخلط 200 غرام من اللحم المفروم مع بصلة مبشورة ونضيف الملح والفلفل الأسود

نقوم بتشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة.

Roll out the dough on a lightly floured surface, then cut it into small squares.

نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة.

Place a meatball in each square, then seal it using the traditional folding method shown in the video.

نضع كرة من الحشوة في كل مربع عجين، ثم نغلقها بالطريقة التقليدية الموضحة في الفيديو

Arrange the manti pieces in a baking tray and bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for about 25 minutes until fully cooked and golden brown

نصفّ حبات المانتي في صينية الفرن، ثم ندخلها إلى فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ويتحمر الوجه.

While the manti is baking, prepare the tomato sauce by heating 2 tablespoons of vegetable oil in a pan

أثناء خبز المانتي، نقوم بتحضير صوص البندورة عن طريق تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة

Add 1 crushed garlic clove, 2 tablespoons of tomato paste, 1½ cups of water, 1 tablespoon of chicken broth, salt, and black pepper.

نضيف سنًا من الثوم المهروس وملعقتين كبيرتين من رب البندورة، ثم نضيف كوبًا ونصف من الماء، وملعقة كبيرة من مرقة الدجاج، مع الملح والفلفل الأسود

نترك المزيج ليغلي حتى يتكاثف.

Prepare the yogurt sauce by mixing ½ cup of yogurt with 1 crushed garlic clove and a pinch of salt.

نقوم بتحضير صوص اللبن بمزج نصف كوب من اللبن مع سن من الثوم المهروس ورشة ملح جيدًا.

Prepare the butter sauce by melting 1 tablespoon of butter in a pan, then adding ½ teaspoon of paprika and a pinch of chili flakes (optional).

نحضّر صوص الزبدة بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ورشة شطة حسب الرغبة.

After taking the manti out of the oven, pour the tomato sauce over it, followed by the yogurt sauce, and finally drizzle with the butter-paprika sauce.

بعد خروج المانتي من الفرن، نسكب فوقه صوص البندورة، ثم صوص اللبن، وأخيرًا صوص الزبدة بالبابريكا.

يُقدّم ساخنًا ، وبالهناء والعافية!

الكيك الدنماركية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الهندبة

شوربة العدس

كلافوتي الكرز

المانتي التركي