Name: الخيار المخلل
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Small Cucumber; 1 Cup water; 2 Cloves Garlic; 1 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 1 Cup Hummus; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.25 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 0.25 Cup Sugar

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Small Cucumber

water

Garlic

Coarse salt

Hummus

White Vinegar

Turmeric powder

Sugar

نقوم بغسل الخيار جيدًا.

Make a small slit in each cucumber using the knife.

نقوم بعمل شق صغير في كل خيارة باستخدام السكين.

Arrange the cucumbers in sterilized jars.

نقوم برص الخيار في البرطمانات المعقمة.

Add water until the cucumbers are fully submerged.

نقوم بإضافة الماء حتى يغمر الخيار.

نقوم بإضافة فصين من الثوم لكل برطمان.

Add 1 tablespoon of rock salt for every cup of water.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الملح الصخري لكل كوب ماء.

نقوم بإضافة بضع حبات من الحمص.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الخل.

Add a pinch of turmeric to give a nice color.

نقوم بإضافة رشة من الكركم لإعطاء لون جميل.

نقوم بإضافة ربع ملعقة صغيرة من السكر.

Cover the jars with a plastic bag to prevent spoilage on the surface.

نقوم بتغطية البرطمان بكيس نايلون لمنع تلف الوجه.

نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام.

Leave the jars at room temperature for 2 to 3 days until the cucumbers pickle.

نترك البرطمان في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يتخلل الخيار

After that period, place the jars in the refrigerator for one additional day

بعد مرور المدة، نقوم بإدخال البرطمان إلى الثلاجة لمدة يوم إضافي.

When needed, take the pickles out using a fork or tongs to maintain their quality.

عند الحاجة، نقوم بسحب حبات المخلل بالشوكة أو الملقط للحفاظ على جودته.

الخيار المخلل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ليموناضة بالنعناع منعشة ☀️🍋

Lemon juice

Mint

Cold water

Place the cold water and sugar in a blender and blend until the sugar dissolves.

نضع الماء البارد مع السكر في الخلاط ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر.

Add the lemon juice and fresh mint leaves to the blender and blend again until well combined.

نضيف عصير الليمون وأوراق النعناع الطازجة إلى الخلاط ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.

Pour the lemonade into glasses filled with ice cubes.

نصب العصير في أكواب تحتوي على مكعبات ثلج.

نقدّم الليموناضة باردة ومنعشة.

ليموناضة بالنعناع

اسهل واسرع جيلي كاندي لشد البشره وهيساعدك في نزول وزنك 😱

Hibiscus

Hot water

Gelatin

Honey

نقوم بوضع كوب من الكركديه في مقلاة.

نضيف كوبين من الماء الساخن على الكركديه.

Stir the mixture well and then soak it until it reaches the color shown in the video.

نقوم بتحريك المزيج جيداً ثم ننقعه حتى يصل إلي اللون الموضح بالفيديو .

Add 2 tablespoons of gelatin and mix until fully dissolved

نضيف ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين ونخلطها جيداً

Add honey or stevia to sweeten, as desired.

نضيف العسل أو ستيفيا للتحلية حسب الرغبة.

Stir the mixture over low heat until the gelatin is fully dissolved.

نقوم بتحريك المزيج على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين.

نوزع المزيج في قوالب السيليكون.

Place the molds in the refrigerator until the jelly sets and cools completely.

نضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد تماماً.

جيلي كاندي الكركديه

كفتة الطاسة اللي هتدمنوها من حلاوتها

Minced beef

Minced garlic cloves

Seven spices

Salt

Black pepper

Smoked paprika

Tomato

Red bell pepper

Onion

Green pepper

Green Coriander

Ground Coriander

Cumin

Vinegar

"""Season the kofta by adding seven spices, salt, pepper, paprika, garlic, and chopped parsley. Mix well, then shape it and grill it in the oven or on the grill until cooked through.

نقوم بتتبيل الكفته حيث نقوم بإضافة السبع بهارات والملح والفلفل والبابريكا والثوم وبقدونس مفروم ونعجن جيدا ثم نشكلها ونشويها في الفرن او على الجريل حتى تنضج

Place the bell peppers and onions on the same grill and sauté them. Then add the kofta on top.

نقوم بوضع الفلفل الالوان والبصل في نفس الجريل ونقوم بتشويحهم ثم نضيف عليهم الكفته

To prepare the grilled sauce: add tomatoes, onions, garlic, red and green bell peppers, fresh coriander, salt, pepper, coriander, cumin, and a tablespoon of vinegar. Blend them in a food mixer.

نقوم بتحضير الصوص المشوي : نقوم بإضافة الطماطم والبصل والثوم والفلفل الرومي الاحمر والاخضر والكزبره الخضراء  وملح وفلفل وكزبرة وكمون وملعقة خل ونفرمهم في الكبة

كفتة بالصلصة المشويه

مين حكى التحلاي لازم تكون تقيلة عالمعدة
بنقدر نحلي وناكل بيتيفور بشهي و بنفس الوقت خالي من الجلوتين 🤩🤩

Butter

Powdered sugar

Flour

Almond flour

eggs

Vanilla

Strawberry Jam

Melted Dark Chocolate

In a mixer, beat the butter and caster sugar until you reach the consistency shown in the video

في العجان نخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Add the flour and almond flour to a bowl and a pinch of salt and stir well.

نضيف الطحين  وطحين اللوز في وعاء ورشة الملح ونقلب جيدا.

Add the dry ingredients and then knead until you get a sandy dough

نضيف المكونات الجافة ثم نعجن حتى نحصل على عجينة رملية

Add the egg and vanilla and beat well for 3 minutes until you have a firm dough.

نضيف البيضة والفانيلا ونخفق جيدًا لمدة ٣ دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة .

Wrap the dough with nylon as shown in the video and refrigerate it for 2 hours to overnight

نغلف العجينة بالنايلون كما موضح بالفيديو ثم نضعها في الثلاجة لمدة من ساعتين إلي ليلة كاملة

Roll out the dough between two sheets of parchment paper to a thin thickness

نقوم بفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بحيث أن يكون سمكها رقيق

Cut and shape the dough in your favorite way, then place it on a tray with parchment paper and refrigerate it for 10 minutes.

نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها بالطريقة المفضلة ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة ونضعها في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق

Remove the tray and place in the oven at 190 degrees for 15 minutes

نخرج الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة ١٩٠ لمدة ١٥ دقيقة

After it has cooled completely, add the filling as described in the video

بعد أن يبرد تماما نقوم بإضافة الحشوة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add powdered sugar to the center of the open beads and then place them on the jam-filled beads

نضيف السكر البودرة على الحبات المفتوحة من المنتصف ثم نضعها على الحبات المحشوة بالمربى

You can make a chocolate batch by adding a couple of tablespoons of cocoa to the dough and then follow the same steps as before

يمكن عمل كمية بالشكولاتة عن طريق إضافة ملعقتين من الكاكاو إلي العجينة ثم نتبع نفس الخطوات السابقة

We decorate them with melted dark chocolate and biscuits

نزينهم بالشكولاتة الداكنة المذابة و البسكويت

الخيار المخلل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

ليموناضة بالنعناع

جيلي كاندي الكركديه

كفتة بالصلصة المشويه

بيتيفور