Name: الفروج المشوي
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 3 Cup water; 2 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 0.25 Cup Oil; 1 Psc. Bay Leaf; 1 Psc. Cinnamon Sticks; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 0.5 Psc. lemon; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Teaspoons (tsp) Curry; 2 Cloves Garlic; 1 Psc. Ginger; 3 Cup Normal Saline

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

الفروج المشوي المشهي دايب من جوا و مقرمش و مليان نكهه من جوا 🔥🔥

Chicken

water

Salt

Sugar

Pepper paste

Vinegar

Bay Leaf

Cinnamon Sticks

Black pepper

cardamon

lemon

Ground Coriander

Chicken spices

Paprika

Oregano

Curry

Garlic

Ginger

Normal Saline

Combine the ingredients in a brine solution and mix well. Soak the chicken in the mixture.

نقوم بوضع المكونات في محلول الملحي و خلطهم جيدا و نقع الدجاج في الخلطة

Place the chicken on a bottle that is half-filled with water.

يتم وضع الدجاجه على زجاجه معبئ نصفها بالماء

Place it in the oven at 220°C (428°F) for two hours.

بندخلها علي الفرن لمدة ساعتين علي درجة حرارة 220

Serve with garlic sauce and either roasted or fried potatoes.

تقدم مع المثومه و البطاطا المشويه او المقليه

الفروج المشوي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أقراص العيد بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

All-purpose flour

Milk powder

Roasted sesame

Roasted Black seed

Olive oil

Roasted Fennel

Roasted anise seeds

Anise powder

Ground fennel

Instant yeast

Warm water

Mix all the dry ingredients together in a large bowl.

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها في وعاء كبير.

Gradually add warm water to the dry ingredients and start kneading.

نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات الجافة ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة.

While kneading, add olive oil and continue kneading for 15 minutes until the dough becomes smooth and cohesive.

أثناء العجن، نضيف زيت الزيتون ونستمر في العجن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

Cover the dough with plastic wrap and leave it to rise in a warm place for 1.5 hours.

نغطي العجينة بغطاء نايلون ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

After the dough has risen, divide it into small balls.

بعد التخمير، نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.

Place the dough balls in a baking tray greased with olive oil and brush the tops with olive oil.

نضع الكرات في صينية مدهونة بزيت الزيتون، وندهن وجه الكرات بزيت الزيتون.

Let the dough balls rest for about 30 minutes.

نترك الكرات لترتاح لمدة نصف ساعة.

Grease the mold for the flatbreads with olive oil, then roll the dough out into the mold as shown in the video.

ندهن قالب الأقراض المخصص بزيت الزيتون، ثم نفرد العجينة فيه كما هو موضح بالفيديو.

Flip the dough onto a baking sheet and bake in a preheated oven at 180°C until golden brown and fully baked.

نقلب العجينة في صينية الخبز مباشرة وندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

أقراص العيد

تويستر كنتاكي في المنزل بطريقة كوين 😍

Ketchup

Siracha

Ranch sauce

Mayonnaise

Tortilla

Tomato

Lettuce

Onion powder

Garlic powder

Hot chilli powder

Chicken Stock Powder

نقوم بقلي البطاطس في زيت ساخن

Heat the oil in a skillet, then add the potatoes and fry until golden and crispy.

سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف البطاطس واقلها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Place the chicken pieces in the air fryer, and set the temperature and time until fully cooked.

ضع قطع الدجاج في القلاية الهوائية، واضبط درجة الحرارة والوقت حتى تنضج تمامًا.

Sauce:
- 2 tablespoons mayonnaise
- 1 tablespoon ranch dressing
- 1 tablespoon Sriracha or sambal
- 1 tablespoon ketchup

الصوص :
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صوص الرانش
1 ملعقة سيراتشا او سومطرا
1 ملعقة كاتشب

Potato spices:
- Onion powder
- Garlic powder
- Paprika
- Red pepper
- Black pepper
- Grated Maggi broth
- Salt

بهارات البطاطس :
بصل بودرة
ثوم بودرة
بابريكا
فلفل احمر
فلفل اسود
مرقة ماجي مبشوره
ملح

Add the spices to the potatoes and mix them well.

نقوم باضافة التوابل للبطاطس و نقلبهم جيدا

Take the tortilla bread, spread the sauce on it, and add the filling: place the chopped lettuce, tomatoes, chicken, and cheese slices on top of the sauce.

خذ خبز التورتيلا، وادهنه بالصوص و إضافة الحشوة: ضع الخس المقطع، والطماطم، و الدجاج، وشرائح الجبن فوق الصوص.

Wrap the tortilla tightly around the filling and serve with the fried potatoes on the side.

قم بلف خبز التورتيلا بإحكام حول الحشوة و مع البطاطس المقلية بجانبها.

تويستر كنتاكي

وصفة بدون سعرات ولا نشويات وكلها بروتين 😱😱

Egg whites

Liquid vanilla

Stevia sugar

نقوم بوضع اثنين من بياض البيض في وعاء.

نقوم بإضافة الفانيليا، وسكر ستيفيا أو العسل.

We whisk the ingredients well until we reach the consistency shown in the video

نقوم بخفق المكونات جيداً حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بوضع الخليط في قمع التزيين.

Pipe the mixture onto a baking sheet lined with parchment paper or silicone mat.

نقوم بتوزيع الخليط في صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو سيليكون.

Bake for 15 minutes in a preheated oven at 160°C.

نقوم بخبز الخليط لمدة 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 160.

Healthy Snack

عبالكن مسخن بس مافي وقت تلفو رولات ، يلا نحضر اطيب مسخن برغر 😉🤍

Chicken Breast

Onion

Sumac

Seven spices

Cinnamon

Burger Buns

Mozzarella

We boil the chicken and shred it. In a pan over the heat, we sauté the onion in a little olive oil for two minutes until it softens.

بنسلق الدجاج و بنفصفصو ثم بمقلة علي النار بندبل حبات البصل بشوي زيت زيتون لمدة دقيقتين

We add the chicken with the spices, sumac, olive oil, and salt, then mix well. We sauté them on the heat for about 5 minutes until the onion softens and the flavors blend together.

بنرجع نزيد الدجاج مع البهارات و السماق و زيت الزيتون و الملح ثم بنخلطهم جيدا و بنقلبهم علي النار لمدة تقريبا لمدة ٥ دقائق لحتى يدبل البصل علي الاخير و يمتزجوا النكهات مع بعض

In a baking dish, place the burger bread, add the musakhan filling on top, then layer with mozzarella cheese and cover with another piece of burger bread.

بصينية للفرن بنمد خبز البرغر و فوقو حشوة المسخن ، جبن الموزاريلا و خبز البرغر

We spread a little melted butter on the bread, sprinkle it with sumac, and then place it in the oven until the cheese melts.

بندهن الخبز بشوي زبدة دايبة و رشة سماق و بندخلهم علي الفرن لحتى تدوب الجبنة

الفروج المشوي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

أقراص العيد

تويستر كنتاكي

Healthy Snack

مسخن برغر