Name: عجينة قطايف
Total time: 1:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Flour; 0.5 Cup Fine semolina; 2 Tablespoons (tbsp) Starch; 2 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 2.3 Cup Warm water; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Flour

Fine semolina

Starch

Sugar

Baking powder

Baking soda

Warm water

Vanilla

Mix flour, semolina, starch, sugar, baking powder, and baking soda.

نخلط الطحين، السميد، النشا، السكر، البيكنج بودر، والبيكربونات في وعاء.

Add warm water and vanilla, and blend well until smooth.

نُضيف الماء الدافئ والفانيليا ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.

Cover and let the batter rest for 30–45 minutes.

نغطي الخليط ونتركه يتخمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

Pour batter into the pan, let bubbles form and top dry completely.

نسكب مقدار من الخليط في المقلاة ونتركه حتى يجف الوجه وتظهر الفقاعات.

عجينة قطايف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

لشخص واحد كيكة الشوكولاتة لذييييذة وسريعة

Unsweetened cocoa

Milk

Salt

Nutella

Powdered sugar

Mix the flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and salt in a small bowl.

نقوم بخلط الطحين، والسكر، والكاكاو، والباكينغ باودر، والملح في وعاء صغير.

Add the oil, milk gradually, and vanilla, then mix until smooth and well combined

نضيف الزيت، والحليب تدريجياً، والفانيليا، ثم نخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس

Pour the batter into an air-fryer-safe mold.

نسكب الخليط في قالب مناسب للقلاية الهوائية.

Place the Nutella in the center of the batter without stirring.

نضع ملعقة النوتيلا في منتصف الخليط دون تحريكها.

Cook in the air fryer at 180°C (350°F).

ندخل القالب إلى القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية.

Bake for 7 minutes until the cake is set.

نخبز لمدة 7 دقائق حتى تتماسك الكيكة.

Remove and sprinkle powdered sugar on top.

نخرج الكيكة ونرش على وجهها القليل من السكر البودرة.

Note:
The amount of milk ranges from 4 to 6 tablespoons, depending on the desired batter consistency.

ملاحظة: نقوم بإضافة الحليب بمقدار من 4 إلى 6 ملاعق كبيرة حسب السماكة المرغوبة للعجينة

كيكة الشوكولاتة

زبدة الفستق اللي الكل عاوز يعملها علشان الترند

Pistachio

Raw White Chocolate

Butter

Peel 100 grams of pistachios to get a smooth and bright-colored butter.

نقوم بتقشير 100 جرام من الفستق للحصول على لون زبدة ناعم وجميل.

Place the pistachios in a food processor and blend until smooth.

نضع الفستق في محضرة الطعام ونطحنه جيدًا حتى يصبح ناعم القوام.

Add 1 tablespoon of butter to the pistachios and continue blending until fully combined.

نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الفستق ونواصل الخلط حتى تتجانس المكونات.

Melt 50 grams of white chocolate with 1 tablespoon of oil until fully liquefied

نقوم بإذابة 50 جرام من الشوكولاتة البيضاء الخام مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى تصبح سائلة تمامًا

Add the melted chocolate to the pistachio mixture in the food processor and blend again until the texture is creamy and glossy

نضيف خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط الفستق في محضرة الطعام ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على زبدة ناعمة ولامعة.

Transfer the pistachio butter into clean, sterilized jars.

نوزع الزبدة في برطمانات نظيفة ومعقمة.

You can use it right away or let it cool slightly before serving.

يمكننا استخدامها مباشرة أو نتركها تبرد قليلًا قبل الاستخدام.

Pistachio Butter

زبدة الفستق

كولسلو نسخة عن وصفة مطعم الدجاج المقلي المشهور..كتير سهلة وطيبة مع الساندويشات او في بوفيهات جمعاتكم الحلوة مع المغتربين ..جربوها بهاي الطريقة ورح تعتمدوها و صحة و هنا

Carrot

Cabbage

Mayonnaise

Onion powder

نقوم ببشر الجزر والملفوف ناعماً.

Place the carrots and cabbage in a deep bowl.

نضع الجزر والملفوف في وعاء عميق.

Mix the mayonnaise, sugar, milk, and onion powder well in a bowl.

نخلط المايونيز، السكر، الحليب، وبودرة البصل جيدا في وعاء .

نضيف الصوص إلي الجزر والملفوف

Mix well until all ingredients are fully combined.

نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

Cover the salad and refrigerate for at least 4 hours or you can add ice cubes and serve immediately

نغطي السلطة ونتركها في الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل أو يمكن إضافة مكعبات الثلج وتقديمها مباشرة

سلطة الكولسلو

باستيز ديناتا تارت..❤️

Puff pastry dough

eggs

Yolk

Whipping cream

Prepare the filling by whisking together heavy cream, milk, sugar, egg yolks, and vanilla until smooth.

نُحضّر الحشوة بخلط كريمة الخفق مع الحليب والسكر وصفار البيض والفانيليا حتى تتجانس.

Roll out the puff pastry on a lightly floured surface.

نفرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بقليل من الطحين.

Cut the dough into small squares that fit into the cupcake pan.

نقطّع العجينة إلى مربعات صغيرة تناسب قوالب الكب كيك.

Grease a cupcake pan with oil or butter, then line each cup with a pastry square.

ندهن قوالب الكب كيك بالزيت أو الزبدة ثم نرصّ قطع العجينة فيها.

Chill the pan in the freezer for 10 minutes to firm up the pastry.

نبرّد القوالب في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك العجينة.

Pour the filling into each pastry cup, filling nearly to the top.

نصب خليط الحشوة في وسط كل قالب حتى يمتلئ تقريبًا.

Bake in a preheated oven at 200 °C (390 °F) for 12 minutes, until the edges are golden and the tops are lightly browned.

نخبز في فرن مسخّن مسبقًا على 200°م لمدة 12 دقيقة أو حتى تَتحمّر الحواف وتسمّر الوجه.

عجينة قطايف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة الشوكولاتة

Pistachio Butter

سلطة الكولسلو

باستيز ديناتا تارت