Name: Tandoori Chicken
Total time: 5:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 4 Cup Yogurt; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 0.25 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Sweet Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Ginger powder; 2 Cloves Minced garlic; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Chicken

Yogurt

Tomato paste

Olive oil

Sweet Paprika

Chicken spices

Cumin

Ginger powder

Minced garlic

lemon

Salt

Black pepper

We start by cutting the chicken open from the back (spatchcocking), then we press the legs forward as shown in the video. We make several slits in the chicken breast to help the marinade penetrate.

نقوم بفتح الدجاجة من جهة الظهر ثم نضغط على الرجلين إلى الأمام كما هو موضّح في الفيديو، ونقوم بعمل شقوق طولية في صدر الدجاجة ليتغلغل التتبيل.

We mix all the marinade ingredients until well combined, then we coat the chicken thoroughly with the marinade, making sure it reaches into the slits.

نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة حتى تتجانس، ثم نقوم بدهن الدجاجة بالتتبيلة جيدًا، مع التأكد من دخول التتبيلة في الشقوق

We cover the chicken and let it marinate in the fridge for at least 4 hours, preferably overnight for deeper flavor

نقوم بتغطية الدجاجة ونقعها في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضَّل تركها طوال الليل لنتيجة أفضل.

We preheat the oven to 200–220°C (392–428°F), using both top and bottom heat.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة 200‑220 °م، حرارة علوية وسفلية.

We place the chicken on a wire rack (or an elevated baking tray rack)

نقوم بوضع الدجاجة على شبك الشوي (ريشة)، أو على صينية شبك مرتفعة

Roast it for about 1 hour, until fully cooked and golden-red in color.

نشويها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج ويصبح لونها أحمر مائل إلى الذهبي.

We serve the chicken hot with lemon slices, yogurt sauce, or naan bread if desired.

نقوم بتقديم الدجاجة مباشرة بعد الشوي مع شرائح ليمون وصلصة الزبادي أو خبز النان حسب الرغبة.

Tandoori Chicken

دجاج تندوري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

افتكاسة جديدة لعمل الاندومي بس خطيرة

Noodles

Tahini

Dried mint

Hot chilli powder

In a pot over heat, we add boiling water.

في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء المغلي

We add the instant noodles and let them cook while stirring.

نضع الاندومي ونتركه حتى ينضج مع التقليب

In a pan over heat, we add the instant noodle oil, then add the minced garlic and stir it briefly.

في مقلاة على النار نضع النار نضع زيت الاندومي ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه قليلا

We add a little of the noodle cooking water and stir.

نضيف القليل من ماء سلق الاندومي ونقلب

Once the noodles are cooked, we add them to the pan.

بعد أن تنضج الاندومي نضيفها الي المقلاة

We add 3 teapoons of milk or yogurt with 1 teaspoon of tahini.

نقوم بإضافة ٣ ملاعق من اللبن او الزبادي مع ملعقة من الطحينة

We add a pinch of salt, black pepper, and dried mint, then add the instant noodle seasoning and stir.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ورشة من النعناع المجفف ثم نضيف بهارات الاندومي ونقلب

Finally, we sprinkle some chili powder and dried mint and serve.

في النهاية نضع رشة من الشطة والنعناع المجفف وتقدم

أندومي

ماري مي باستا
باستا بصدور الدجاج مع البندورة المجففه

Chicken Breast

Pasta

Cooking Cream

Dried tomatoes

White Onion

Wild thyme

Paprika

Garlic powder

Parmesan cheese

We season the chicken with paprika, garlic powder, salt, pepper, and a little olive oil

نقوم بتتبيل الدجاج بالبابريكا، الثوم، الملح، الفلفل، وبعض زيت الزيتون

In a pan with hot olive oil, we stir-fry the chicken until fully cooked.

في مقلاة مع زيت زيتون حار، نقلب الدجاج حتى ينضج.

Once the chicken is cooked, we transfer it to a plate and add a piece of butter to the same pan.

بمجرد أن ينضج الدجاج، نضعه في طبق، وفي نفس المقلاة نضيف قطعة من الزبدة.

We chop the white onion and add it to the butter along with the wild thyme, stirring until the onion softens.

نقوم بتقطيع البصل الأبيض ونضيفه إلى الزبدة مع الزعتر البري، ثم نقلب حتى يذبل البصل.

We chop and add the dried tomatoes to the pan with the onion and stir.

نقطع البندورة المجففة ونضيفها إلى المقلاة مع البصل، ثم نقلب المكونات جيدًا.

We pour in the cooking cream and stir, waiting for the sauce to boil and thicken.

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المزيج حتى يغلي ويتكاثف الصوص.

We add the cooked pasta and stir everything together.

نضيف الباستا المسلوقة ونقلب المكونات معًا.

نضيف صدور الدجاج ونقدم الطبق ساخنًا.

Parmesan cheese can be added, if desired.

يمكن إضافة جبنة بارميزان حسب الرغبة.

Mary may pasta

لازانيا بدون رقائق كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chopped Onion

Minced meat

Bell Peppers

Minced tomato

Mushroom

Oregano

Mozzarella

Béchamel sauce

Brown the chopped onion with crushed garlic in a little oil until it wilts.

نحمر البصل المفروم مع الثوم المهروس في قليل من الزيت حتى يذبل.

Add the softened meat, salt and black pepper and stir until cooked.

نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود  ونقلب حتى ينضج.

Add chopped colored peppers, chopped tomatoes, and ready-made tomato sauce if available.

نضيف الفلفل الملون المفروم، البندورة المفرومة، وصوص البندورة الجاهز إذا توفر.

Add the chopped mushrooms and oregano and let the mixture simmer until the sauce thickens.

نضيف الفطر المقطع والأوريغانو ونترك الخليط ينضج حتى يصبح الصوص كثيفاً.

Prepare the béchamel sauce in the usual way, boil the pasta and add it to the red sauce

نحضر صوص البشاميل بالطريقة المعتادة ونسلق المعكرونة ونضيفها الي الصوص الأحمر

In a Pyrex tray, place the pasta, top with béchamel and mozzarella cheese and enter the oven at 180 degrees from the bottom only until it takes on a golden color.

في صينية بايركس نضع العكرونه وفوقها البشاميل والجبن الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اسفل فقط حتى تأخذ اللون الذهبي

لازانيا

Onion powder

Dried Thymus

We place 2½ tablespoons of paprika in a clean glass bowl.

نقوم بوضع 2½ ملعقة كبيرة من البابريكا في وعاء زجاجي نظيف.

We add 2 tablespoons of garlic powder to the bowl.

نضيف 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة إلى الوعاء.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من بودرة الشطة الحارة.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الجاف.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.

We close the bowl tightly and shake it well until all the ingredients are evenly mixed.

نقوم بإغلاق الوعاء بإحكام ونرجّه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

We make sure the mixture is completely blended — the Cajun spice is now ready to use.

نتأكد من أن الخليط أصبح متجانساً تماماً، وبذلك تكون بهارات الكاجون جاهزة للاستخدام.

Tandoori Chicken

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

أندومي

Mary may pasta

لازانيا

Cajun Spice