Name: تاكو الربيان
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Psc. Tortilla; 1 Psc. lemon; 1 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 0.5 Grams (g) Shrimp; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Mango; 1 Psc. Tomato; 1 To Taste Mint; 2 Psc. Lemon juice

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

تاكو الربيان اكلة لمحبين الربيان كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Tortilla

lemon

Mayonnaise

Shrimp

eggs

Paprika

Garlic powder

Salt

Black pepper

Mango

Tomato

Mint

Lemon juice

Wash, clean, and peel the shrimp (½ kg), then mix it with the egg (1) and the spices (1 tsp sweet paprika, 1 tsp garlic powder, salt, and pepper).

نغسل وننظف ونقشر الربيان (نصف كيلو ربيان)، ثم نخلطه مع البيضة (واحدة) والبهارات (ملعقة صغيرة بابريكا حلوة، ملعقة صغيرة بودرة ثوم، ملح وفلفل).

Coat the shrimp with breadcrumbs (panko).

نغطي الربيان بفتات الخبز (بانكو).

Fry the shrimp in hot oil for 3-4 minutes until cooked and golden.

نقلي الربيان في زيت حار لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يستوي ويحمر

Dice the mango (1) and tomato (1) into small cubes, then add mint leaves (to taste), cilantro leaves (to taste), juice of 1 lemon, and salt. Mix well to make the mango salsa.

نفرم المانجو (حبة واحدة) والطماطم (واحدة) إلى مربعات صغيرة، ثم نضيف أوراق النعناع (حسب الرغبة)، أوراق الكزبرة (حسب الرغبة)، عصير ليمونة واحدة، والملح، ونخلطهم جيداً لتحضير صلصة المانجو

Warm the small-sized tortilla bread and arrange the mango salsa, shrimp, a squeeze of lemon, and mayonnaise or any preferred sauce.

نسخن خبز التورتيا (بحجم صغير)، ثم نرتب عليه صلصة المانجو والربيان، ونضيف عصرة ليمون ومايونيز أو أي صوص مفضل

تاكو الربيان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Brown flour

Flour

Turmeric powder

Chopped Onion

Lamb meat

Cinnamon Sticks

Dried lime

Bay Leaf

Dried Lime powder

Curry powder

Chopped tomatoes

Tomato paste

Raisin

Potato

Carrot

Eggplant

Green chili pepper

Prepare the Broth:
In a pot over medium heat, sauté the chopped onion in a little oil until soft.

تحضير المرق:
في قدر على النار، نحمر البصل المفروم بالقليل من الزيت حتى يذبل.

Add the lamb pieces and stir until browned.

نضيف اللحم ونقلبه حتى يتحمر.

Add the whole spices (cinnamon, bay leaf, loomi) and ground spices (turmeric, black pepper, ground loomi, curry powder), then mix well.

نضيف البهارات الصحيحة (القرفة، ورق الغار، اللومي) والبهارات المطحونة (الكركم، الفلفل الأسود، اللومي المطحون، الكاري) ونقلب جيدًا.

Stir in the tomato paste and blended tomatoes, cooking until well combined with the meat.

نضيف معجون الطماطم والطماطم المطحونة ونحمرها جيدًا مع اللحم.

Pour in the hot water and let the meat cook until it becomes tender.

نضيف الماء الساخن ونترك اللحم يُطهى حتى يصبح طريًا.

Prepare the Dough:
In a bowl, mix whole wheat flour with white flour, then add salt, black pepper, turmeric, and oil.

تحضير العجينة:
في وعاء، نخلط الطحين الأسمر مع الطحين الأبيض، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكركم، والزيت.

Gradually add water and knead until a soft and firm dough is formed

نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة

Prepare the Filling:
In a bowl, mix chopped onion with salt, black pepper, turmeric, dried black lime, and raisins until well combined

تحضير الحشوة:
في وعاء، نخلط البصل المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، الكركم، اللومي الأسود، والزبيب حتى تمتزج المكونات

Take a small piece of dough and flatten it into a small disk.

نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونفردها على شكل قرص.

Put some of the filling in the center, then close the dough and shape it as shown in the video

نضع مقدارًا من الحشوة في المنتصف، ثم نغلق العجينة ونشكلها بالطريقة الموضحة بالفيديو

Repeat until all the dough and filling are used.

نكرر العملية حتى ننتهي من كامل العجين والحشوة.

Once the meat is partially cooked, add the gabout dumplings, vegetables (potatoes, carrots, eggplant), and hot pepper.

بعد أن ينضج اللحم جزئيًا، نضيف كرات القبوط والخضار (البطاطس، الجزر، الباذنجان) والفلفل الحار.

Let everything simmer on medium heat until the dumplings are fully cooked and flavors blend well

نترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج القبوط وتمتزج النكهات.

القبوط

كبيسه الزنجبيل الخاص بالسوشي

Ginger

water

Rice vinegar

Sugar

Beetroot juice

نقوم بتقشير زنجبيل 300 جرام وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

We soak the sliced ginger in water for 5 minutes.

نقوم بنقع الشرائح في الماء لمدة 5 دقائق.

We sprinkle 2 tsp salt over the ginger and mix gently; then let it rest for 10 minutes.

نقوم برش 2 ملعقة صغيرة من الملح على الشرائح ونخلطها برفق، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.

In a large pot, we bring 2 L of water to a boil. 5. We add 200 ml of rice vinegar to the boiling water.

نقوم بغلي 2 لتر ماء في قدر. نقوم بإضافة 200 مل خل الأرز إلى الماء المغلي.

We add the ginger slices to the boiling mixture and boil for exactly 3 minutes.

نقوم بإضافة شرائح الزنجبيل إلى الماء المغلي ونغليها لمدة 3 دقائق بالضبط.

نقوم بتصفية الزنجبيل وتركه ليبرد.

In a small pot, we combine 300 ml rice vinegar, 200g sugar, and 1.25 tsp salt, stirring until the sugar dissolves; then we let the mixture cool.

نقوم في قدر صغير بخلط 300 مل خل الأرز مع 200 جرام سكر و1.25 ملعقة صغيرة ملح، ونحرّك حتى يذوب السكر، ثم نترك الخليط ليبرد.

We place the cooled ginger in a sterilized jar.

نقوم بوضع الزنجبيل المبرد في برطمان معقم.

We pour the cooled pickling solution over the ginger in the jar.

نقوم بصب محلول التمليح المبرد فوق الزنجبيل في البرطمان.

نقوم بإضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير البنجر إلى البرطمان.

We close the jar tightly and refrigerate for 7 days.

نقوم بإحكام إغلاق البرطمان ووضعه في الثلاجة لمدة 7 أيام.

كبيسه الزنجبيل

عصير اللومي الحساوي عباره عن عصير ليمون معتق طعمه جدا مميز وجميل وناطع ومركز يهبل للسلطات والدياي المشوي والاسماك والربيان والتتبيلات او تحطون منه شوي عالسفره وقت الاكل

Hasawi lemon

Wash and rinse the Hassawi lemons thoroughly.

نقوم بغسل الليمون الحساوي جيداً وتصفيته.

Cut the Hassawi lemons into slices or small pieces.

نقوم بتقطيع الليمون الحساوي إلى شرائح أو قطع صغيرة.

Squeeze the lemons using a juicer to extract the juice.

نقوم بعصر الليمون الحساوي باستخدام العصارة للحصول على العصير.

Strain the juice to remove pulp and seeds.

نقوم بتصفية العصير لإزالة اللب والبذور.

Place ¼ teaspoon of black pepper in the glass bottle.

نقوم بوضع ربع ملعقة من الفلفل الأسود في الزجاجة.

نقوم بوضع نصف ملعقة من الملح في الزجاجة.

Pour the strained lemon juice into the bottle (use a funnel if necessary).

نقوم بصب عصير الليمون المصفى في الزجاجة باستخدام القمع إن لزم الأمر.

نقوم بخلط محتويات الزجاجة جيداً.

عصير لومي حساوي

مربعات سينابون بطريقة جديدة وكتير سهلة

Butter

Brown sugar

Cinnamon

Dry yeast

Milk

Cream cheese

Powdered sugar

Whipping cream

Syrup

Filling:
Mix the softened butter with brown sugar and cinnamon until well combined.

الحشوة:
نخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة جيداً.

Cheese Glaze:
Whisk the cream cheese, powdered sugar, and whipping cream until smooth and lump-free.

چليز الجبنة:
نخلط الجبنة الكريمية، السكر البودرة، وكريمة الخفق حتى نحصل على خليط متجانس بدون كتل.

The dough:
In a bowl, mix all the ingredients (flour, milk, yeast and sugar) except the salt and butter.

العجينة:
في وعاء، نخلط جميع المكونات(الطحين والحليب والخميرة والسكر) ما عدا الملح والزبدة.

Knead the dough using an electric mixer on medium speed for 2 minutes.

نعجن باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

Add the salt and knead for an additional minute.

نضيف الملح ونعجن لمدة دقيقة إضافية.

Cut 100 grams of cold butter into small cubes and gradually add them to the dough while kneading.

نقطع ١٠٠ جرام من الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها تدريجياً أثناء العجن.

Continue kneading for 10-15 minutes until the dough becomes smooth and elastic.

نستمر بالعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Let the dough rest and rise until it doubles in size (about 1 hour depending on room temperature).

نترك العجينة لتختمر حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة حسب حرارة الغرفة).

After proofing, punch down the dough to release the air and roll it into a large square.

بعد التخمير، نفرغ الهواء من العجينة ونفردها على شكل مربع كبير.

Spread the filling evenly over the entire surface of the dough.

نفرد الحشوة على كامل سطح العجينة.

نقطع العجينة إلى مربعات متساوية.

Stack the squares on top of each other and place them in a loaf pan lined with parchment paper.

نرتب المربعات فوق بعضها ونضعها في صينية كعك (إنجلش كيك) مبطنة بورق الخبز.

نتركها لتختمر مرة أخرى بعد التشكيل.

Preheat the oven to 165-170°C (330-340°F) with top and bottom heat + fan setting.
Bake for 25-30 minutes, depending on your oven.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 165-170 درجة مئوية (حرارة من الأعلى والأسفل مع التوربو) لمدة 25-30 دقيقة حسب الفرن.

Decoration:
Lightly brush the baked squares with syrup.
Drizzle with cheese glaze and caramel for decoration

التزيين:
بعد نضج المربعات، ندهنها بقطر خفيف.
نزينها بچليز الجبنة والكراميل حسب الرغبة.

تاكو الربيان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

القبوط

كبيسه الزنجبيل

عصير لومي حساوي

مربعات السينابون