Name: صوص الطحينة
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Roasted sesame; 1 Cup White sesame; 1 Pinch Salt; 0.75 Teaspoons (tsp) Sesame oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

الطحينة الخام في البيت بطريقة سهلة جدا هتطلع معاكوا خطيرة ومش هتشتروها تاني

Roasted sesame

White sesame

Salt

Sesame oil

Place the toasted and raw sesame seeds in a pan over low heat, stirring until they are warm but not browned.

نقوم بوضع السمسم المحمص والسمسم الني في مقلاة على نار هادئة، ثم نقلبه حتى يسخن جيدًا دون أن يتغير لونه.

Transfer the warm sesame seeds to a blender.

ننقل السمسم الدافئ إلى الخلاط.

نضيف زيت السمسم إلى الخلاط.

Blend the ingredients well until smooth and creamy.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم وسلس.

Add 1 teaspoon of salt and blend again until fully incorporated.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونخلط مرة أخرى حتى يذوب تمامًا.

Pour the tahini into a clean, dry jar and store it in a cool, dry place.

نضع الطحينة في برطمان نظيف وجاف، ثم نحفظها في مكان بارد وجاف.

صوص الطحينة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل سناك مقرمش بالفشار مشبع جدا وبأقل سعرات حراريه 😱😱

Corn

Olive oil

Mixed spices

Shea seeds

In a saucepan on the fire, put the olive oil and then add the corn

في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف الذرة

Stir well, then cover and simmer on low heat until the corn turns into popcorn.

نقلب جيدا ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة إلي أن تتحول الذرة إلي فشار

في هذة الاثناء نقوم بنقع بذور الشيا

In a food processor, place the popcorn and add your favorite spices

في محضرة الطعام  نقوم بوضع الفشار ثم نضيف البهارات المفضلة

Add the chia seeds and mix well until you reach the consistency shown in the video.

نقوم بإضافة بذور الشيا ثم نخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Shape the mixture into balls and place them in the oven at 200 degrees for 10 minutes.

نقوم بتشكيل الخليط إلي كرات ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ دقائق

سناك الفشار

قرص عقيلي - كيكه مختلفه عن المتعودين عليها مع صوص كده هايخليها مناسبه جدا للعزومات

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Saffron coloring

Flour

Baking powder

Cardamom powder

Tahini

Sesame

Cream cheese

Powdered sugar

Beat the eggs with the vanilla and whisk until the mixture is light in color and creamy.

نخفق البيض مع الفانيلا ونخفق  حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

نضيف البيض ونخفق مرة أخرى

Add the saffron-colored yogurt and mix well

نضيف اللبن الممزوج بلون الزعفران ونخلط جيدا

نقوم بإضافة الزيت مع الاستمرار في الخفق

Sift together the flour, baking powder, and cardamom powder, then gradually add it to the batter and stir until combined.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والحبهان الباودر، ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس.

Brush a tray with tahini and sprinkle with sesame seeds.

ندهن صينية بالطحينة ونرش عليها السمسم.

Pour the cake batter into the tray, and use a wooden stick to deflate it as shown in the video

نصب خليط الكيك في الصينية،ونستخدم عود خشبي لتفريغ الهواء كما موضح بالفيديو

Place the tray in an oven preheated to 170 degrees for 45 minutes

ندخل الصينية الي فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٤٥ دقيقة

Prepare the sauce:

Beat the cream cheese and powdered sugar until smooth.

تحضير الصوص:

نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

Gradually add the saffron-colored yogurt and continue whisking until a smooth, creamy sauce is formed.

نضيف اللبن الممزوج بلون الزعفران تدريجياً ونستمر في الخفق حتى يتكون صوص ناعم ومناسب للقوام.

Pour the sauce over the cake before serving

نسكب الصوص على الكيك قبل التقديم

قرص عقيلي

water

White Vinegar

Cucumber

Garlic

Add water to a pot and place it on the stove.

نقوم بوضع الماء في قدر على النار.

نقوم بإضافة الملح والخل

Stir until the salt and vinegar are fully dissolved, then bring the water to a boil.

نقوم بتقليب المكونات حتى يذوب الملح والخل تمامًا، ثم نترك الماء حتى يغلي

Turn off the heat and immediately add the cucumbers to the hot water.

نطفئ النار ونضيف الخيار مباشرة إلى الماء الساخن.

Cover the pot with its lid and let the cucumbers cool completely.

نغطي القدر بالغطاء ونترك الخيار حتى يبرد تمامًا.

Once cooled, transfer the cucumbers to a glass jar.

بعد أن يبرد، ننقل الخيار إلى برطمان زجاجي

نضيف فصوص الثوم إلى البرطمان

Pour the salt-vinegar solution over the cucumbers until they are fully submerged.

نصب خليط الماء والملح والخل فوق الخيار حتى نغمره تمامًا

Let it sit for at least 2 hours before serving.

نتركه جانبًا لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم

يُفضل استخدام الخيار الصغير للمذاق الأفضل.

If using large cucumbers, cut them in half.

إذا كان الخيار كبيرًا، يمكن تقطيعه إلى نصفين

You can add sugar if you want it to be more crunchy

يمكن إضافة السكر إذا أردنا أن يكون أكثر قرمشة

خيار مخلل

رايس كيك بالشوكولاتة والموز وزبدة الفول السوداني

Rice cake

Peanut butter

Dark chocolate

Banana

Coarse salt

We melt the chocolate using a double boiler until fully smooth.

نقوم بتذويب الشوكولاتة باستخدام حمام مائي حتى تذوب تمامًا.

We arrange the rice cakes on a suitable tray.

نرتب دوائر الرايس كيك في صينية مناسبة.

We spread one spoonful of peanut butter on each rice cake.

نفرد ملعقة من زبدة الفول السوداني على كل قطعة رايس كيك.

We slice the banana and place three pieces on each rice cake.

نقطع الموز إلى شرائح صغيرة، ونضع ثلاث قطع على كل دائرة.

We drizzle the melted chocolate over each piece to cover the top.

نسكب الشوكولاتة المذابة فوق كل قطعة حتى تغطيها.

We sprinkle a little coarse salt on top to balance the flavor.

نرش القليل من الملح الخشن فوق الوجه لإضافة توازن في النكهة.

We place the tray in the freezer or fridge and leave it for 15 minutes to set.

نضع الصينية في الفريزر أو الثلاجة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.

صوص الطحينة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سناك الفشار

قرص عقيلي

خيار مخلل

Rice Cake Snack