Name: صوص البيستو
Total time: 0:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Cup Roasted Almonds; 1 Cloves Garlic; 1 Cup Grated Parmesan cheese; 4 Bunch Basil; 0.5 Cup Olive oil; 0.25 Pinch Salt; 0.25 To Taste Black pepper

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

صوص البيستو بدون مواد حافظة

Roasted Almonds

Garlic

Grated Parmesan cheese

Basil

Olive oil

Salt

Black pepper

Add the roasted almonds or pine nuts and garlic to the food processor.

نقوم بوضع اللوز أو الصنوبر المحمص مع الثوم في محضرة الطعام.

Blend the ingredients well until smooth and uniform.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the Parmesan cheese and the washed, well-dried basil.

نقوم بإضافة جبن البارميزان والريحان المغسول والمجفف جيدًا.

Gradually add olive oil while blending until a creamy consistency is achieved.

نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى نحصل على قوام كريمي.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.

Transfer the pesto sauce to a sterilized container and pour a layer of olive oil on top to preserve it.

نقوم بوضع صوص البيستو في علبة معقمة ونغطي الوجه بطبقة زيت زيتون للحفظ.

صوص البيستو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفتنا اليوم بس للستات المتكتكة
مش ليزي كيك بس رول شوكولا مشخص#
علا_نيروخ#

Biscuit

Milk powder

Powdered sugar

Cocoa

Cream

Step 1: Crumbling the Biscuits

Crush 1 cup of biscuits thoroughly until they become fine crumbs.

الخطوة 1: طحن البسكويت

اطحني 1 كوب من البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

Step 2: Roasting the Milk

Toast 1 cup of powdered milk in a pan over low heat until it turns light golden brown.

الخطوة 2: تحميص الحليب

حمّصي كوب من الحليب البودرة في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

Step 3: Mixing the Ingredients

In a large bowl, mix 1 cup of crushed biscuits, 1 cup of roasted powdered milk (ensure it has cooled), 3 tablespoons of powdered sugar, and 3 tablespoons of unsweetened cocoa powder.

الخطوة 3: خلط المكونات

في وعاء كبير، اخلطي 1 كوب من البسكويت المطحون، 1 كوب من الحليب البودرة المحمص (تأكدي أنه قد برد)، و3 ملاعق كبيرة من السكر المطحون، و3 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

Step 4: Adding the Cream

Add a can of cream to the mixture and stir until all the ingredients are well combined.

الخطوة 4: إضافة القشطة

أضيفي علبة قشطة إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.

Step 5: Kneading the Mixture

Dissolve 1/2 cup of powdered milk in 1/4 cup of water, then gradually add this mixture to the previous ingredients. Start kneading until you get a smooth, firm dough.

الخطوة 5: عجن الخليط

قومي بإذابة 1/2 كوب من الحليب البودرة في 1/4 كوب ماء، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى المكونات السابقة وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

Step 6: Rolling and Chilling

Place the dough on a sheet of plastic wrap and roll it tightly into a log. Refrigerate the log for 1 to 2 hours until it firms up. Once it's chilled and set, remove the plastic wrap and slice the log into pieces. Drizzle melted chocolate over the slices, sprinkle crushed pistachios on top, and serve. Enjoy!

ضعي العجينة على ورق نايلون ولفيها على شكل رول محكم. ضعي الرول في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتماسك. بعد أن يتماسك الرول، أزيلي ورق النايلون وقطعيه إلى شرائح. زيني الشرائح بالشوكولاتة المذابة ورشي الفستق المجروش فوقها، ثم قدميه واستمتعي به!

رول شوكولاته

Onion

Ghee

Minced garlic

Zucchini

Coarse Bulgur

Chicken stock

Minced Coriander

نقوم بفرم البصلة فرمًا ناعمًا.

Cut the zucchini into medium-thick slices—not too thin or too thick.

نقطع الكوسا إلى شرائح متوسطة السماكة، لا رفيعة ولا سميكة.

In a pot over heat, melt the ghee, then add the onion and sauté until it softens.

نضع طنجرة على النار، ونذوب فيها ملعقة السمنة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

Add the garlic and stir it briefly with the onion.

نضيف الثوم ونقلبه قليلًا مع البصل.

Add the zucchini along with a pinch of salt and black pepper. Sauté over medium heat

نضيف الكوسا مع رشة من الملح والفلفل الأسود، ونقلب على نار متوسطة

Cover the pot and stir occasionally until the zucchini is lightly browned and tender.

نغطي الطنجرة ونواصل تقليبها من وقت لآخر حتى تتقلّى الكوسا وتكتسب لونًا ذهبيًا.

Add the rinsed (not soaked) coarse bulgur and sauté with the zucchini for a few minutes.

نضيف البرغل الخشن بعد غسله جيدًا، ونقلبه مع الكوسا لبضع دقائق.

Bring the mixture to a boil over high heat, then cover the pot.

نغمر المزيج بالماء الساخن، ونضيف مكعب مرقة الدجاج ونضبط كمية الملح.

نرفع النار حتى يغلي الخليط، ثم نغطي الطنجرة.

When the water is almost absorbed, add the chopped cilantro and the traditional ghee.

عندما تقترب المرقة من الجفاف، نضيف الكزبرة المفرومة وملعقة السمنة البلدي.

Reduce the heat to the lowest setting and let it cook for another 15 minutes until the bulgur is fully cooked.

نخفض النار لأقل درجة، ونتركه يُطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل تمامًا.

أبو شلهوب

التين المنقوع في زيت الزيتون

Dried Fig

نضع التين في وعاء زجاجي نظيف.

Pour olive oil over the figs until they are fully submerged.

نسكب زيت الزيتون فوق التين حتى يُغمر تمامًا.

Seal the jar tightly and let it soak for 3 days at room temperature.

نغلق الوعاء بإحكام ونتركه منقوعًا لمدة ٣ أيام في مكان معتدل الحرارة.

After 3 days, consume one or two pieces after Suhoor to boost energy throughout the fasting day.

بعد مرور ٣ أيام، نتناول ملعقة أو قطعتين بعد السحور لتعزيز الطاقة خلال نهار رمضان

منقوع التين المجفف

Semolina

Baking powder

eggs

Yogurt

Sugar

Vegetable oil

Milk

Starch

water

Blossom water

Lemon juice

Vanilla

Melted Ghee

Whipping cream

Mix 1.5 cups of semolina with 1 tablespoon of baking powder and set them aside.

نخلط 1.5 كوب سميد مع 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ونتركهم جانبًا.

In another bowl, combine 2 eggs, 1 pinch of vanilla, 3/4 cup of sugar, 1 cup of yogurt, 1 cup of cream, and 3/4 cup of vegetable oil

في وعاء آخر، نضع 2 بيض، رشة فانيليا، 3/4 كوب سكر، 1 كوب زبادي، 1 كوب قشطة، و 3/4 كوب زيت نباتي

نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس

Add the dry ingredients mixture (semolina and baking powder) to the wet mixture and stir until fully combined.

نضيف مزيج السميد والبيكنج باودر إلى الخليط الرطب ونقلبهم حتى يتجانسوا.

In a pot, combine 3 cups of milk, 3 tablespoons of cornstarch, 1 tablespoon of semolina, 3/4 cup of cream, and 1 tablespoon of cream

في قدر، نضع 3 أكواب حليب ، 3 ملاعق كبيرة نشا، 1 ملعقة كبيرة سميد، 3/4 كوب كريمة، و 1 ملعقة كبيرة قشطة

Stir over low heat until you get a creamy consistency

نقلبهم على نار هادئة حتى نحصل على قوام كريمي.

Grease a baking pan with ghee, then pour in half of the semolina batter, add the cream mixture in the middle, and top with the remaining batter.

ندهن صينية بالسمنة، ثم نضع نصف خليط البسبوسة، ثم نضع مزيج الكريمة في الوسط، وأخيرًا نغطيه بباقي خليط البسبوسة.

Bake in the preheated oven at 180°C for about 30 minutes.

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

For the syrup, combine 1 cup of sugar, 3/4 cup of water, a pinch of vanilla, or 1/2 teaspoon of rose water, and a squeeze of lemon juice in a pot.

لتحضير الشربات، نضع 1 كوب سكر و 3/4 كوب ماء و رشة فانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر وعصرة ليمون في قدر

Stir well until it reaches the consistency shown in the video

نقلب جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Once the basbousa is out of the oven and still hot, pour the hot syrup over it.

بعد أن نخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، نصب عليها الشربات الساخن.

صوص البيستو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

رول شوكولاته

أبو شلهوب

منقوع التين المجفف

Basbousa Cake with Cream