Name: Sablè Cookies
Total time: 1:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 1.25 Cup Powdered sugar; 0.5 Cup Ground almonds; 0.75 Grams (g) Butter; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Tablespoons (tbsp) Nescafè; 0.5 Can Jam; 0.5 Grams (g) White chocolate; 0.5 Tablespoons (tbsp) Caramel sauce

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Flour

Starch

Powdered sugar

Ground almonds

Butter

eggs

Vanilla

Salt

Unsweetened cocoa

Nescafè

White chocolate

Caramel sauce

Beat the butter and powdered sugar in a mixer until creamy.

نخلط الزبدة والسكر البودرة في الخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا.

Add the egg and vanilla, and mix until smooth.

نضيف البيض والفانيليا ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Add the flour, ground almonds, and salt; mix until a dough forms.

نضيف الطحين، اللوز المطحون، ورشة الملح، ونخلط حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

Divide the dough into three parts: plain, cocoa, and coffee.

نقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام: سادة، كاكاو، ونسكافيه.

Wrap each portion in plastic wrap and chill for 30 minutes.

نغلف كل قسم بالبلاستيك الغذائي ونبرّده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

Roll the dough between two sheets of parchment paper and cut shapes with cookie cutters.

نفرد العجين بين ورقتي زبدة ونقطّعه بأشكال باستخدام قطاعات البسكويت.

Bake in a preheated oven at 180°C for 10–15 minutes until baked through.

نخبز البسكويت في فرن محمّى على 180°C لمدة 10–15 دقيقة حتى ينضج.

After cooling, spread jam on vanilla cookies, white chocolate on cocoa ones, and caramel on coffee cookies.

بعد التبريد، ندهن بسكويت الفانيليا بالمربى، والشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء، والنسكافيه بصوص الكراميل.

Sablè Cookies

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تغيير عن المعتاد سفطناها وحمرناها

Melted butter

Tomato

Tortilla

Gouda Cheese

In a skillet over medium heat, add the butter, then add the tomato slices and stir until they take on color.

في مقلاة على النار نضع الزبدة ثم نضع شرائح الطماطم ونقلبها حتى تأخذ لون

We whisk the eggs and then pour them over the tomatoes, letting them cook until set.

نقوم بخفق البيض ثم نضعه على الطماطم ونتركه حتى ينضج

We add the tortilla bread on top of the eggs, then flip it to cook the other side as shown in the video.

نقوم بإضافة خبز التورتيلا فوق البيض ثم نقلبه على الوجه الآخر كما موضح بالفيديو

We add the Sacla eggplant and pepper paste, then add the cheese. We close the bread as shown in the video and let it cook until browned. Enjoy your meal!

نقوم بإضافة معجون ساكلا بنكهة الباذنجان والفلفل ثم نضيف الجبنة ونغلق الخبز بالطريقة الموضحة بالفيديو ونتركة حتى يتحمر وصحتين

Pocket Egg

نودلز لكن بالخيار وصفة كتير سهلة رح يحبوها اصحاب الدايت

Dill

Cucumber

Onion

Yogurt

Lemon juice

Black pepper

We wash the cucumber well, then cut it into thin slices or noodles using a vegetable slicer.

نقوم بغسل الخيار جيدًا، ثم نقطعّه إلى شرائح رفيعة أو نودلز باستخدام آلة تقطيع الخضار.

In a bowl, we add the onion, dill, yogurt, salt, black pepper, and lemon, then we mix well.

في وعاء، نضع البصل والشبت واللبن والملح والفلفل  الاسود والليمون، ثم نقلب جيدًا.

Here's the translation:

We add the cucumber to this mixture and mix well until all the ingredients are combined. Enjoy your meal!

نضيف الخيار الي هذا الخليط ونقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات وبالعافية

نودلز الخيار

حلا طبقات المانجا بالكاسترد

Tea Biscuit

Custard Powder

Sugar

Milk

Mango jelly

Hot water

Iced water

Mango

Grind 200 g of plain tea biscuits in the food processor until fine.

نقوم بطحن 200 جرام من بسكويت الشاي السادة في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Add ½ cup of ghee or melted butter to the crushed biscuits and mix well until the biscuits absorb the fat and resemble wet sand.

نضيف نصف كوب من السمنة أو الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ونقلب جيدًا حتى يتشرب البسكويت الدهون ويصبح مثل الرمل المبلل.

Spread the biscuit mixture evenly in the Pyrex dish or baking pan, pressing it down firmly so it holds together.

نوزع البسكويت في قالب البايركس أو الصينية، ثم نضغط عليه جيدًا حتى يصبح متماسكًا

Prepare the custard mixture by placing 3 heaped tablespoons of custard powder in a cooking pot, then add 4 tablespoons of sugar, 3 cups of milk, and a pinch of vanilla if desired.

نحضر خليط الكاسترد بوضع 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد في وعاء الطهي، ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من السكر، و3 أكواب من الحليب، ورشة فانيليا إذا رغِبنا.

Stir the ingredients while cold until fully dissolved.

نقلب المكونات على البارد حتى تذوب تمامًا.

Place the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نرفع الخليط على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يثقل قوامه.

Pour the hot custard directly over the biscuit layer so it spreads easily.

نصب الكاسترد الساخن على طبقة البسكويت مباشرة حتى يسهل توزيعه.

Place the dish in the refrigerator for 15 minutes.

ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

Dissolve 2 packets of mango jelly in 1 cup of hot water, stirring well, then add 1 cup of cold water and stir again.

نذيب 2 كيس من جيلي المانجو في كوب من الماء الساخن مع التقليب جيدًا، ثم نضيف كوبًا من الماء البارد ونقلب.

Remove the dish from the refrigerator and distribute the mango cubes over the custard layer.

نخرج القالب من الثلاجة ونوزع مكعبات المانجو على وجه الكاسترد.

Gently pour the jelly mixture over the mango.

نصب خليط الجيلي فوق المانجو برفق.

Refrigerate until set, or place in the freezer for 30 minutes if in a hurry.

ندخل القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك، أو إلى الفريزر لمدة نصف ساعة إذا أردنا الإسراع

رشته بعدس او رقاق وعدس او رشتايه وفي مناطق عنا بالاردن بسموها مقطعة وبطبخوها بلبن الجميد والسمن البلدي ، اختلفت الطرق والاسماء واجتمعنا على حب الرشته العدس

Lentils

Sumac

Cumin

Coriander

Chicken Stock Powder

cardamon

Cinnamon

water

In the mixer, mix the flour with the salt and sugar.

في العجان نخلط الطحين مع الملح والسكر.

We gradually add water until we obtain a cohesive dough, then cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها تستريح لمدة ٣٠ دقيقة

Wash the lentils well and soak them for a quarter of an hour

نغسل العدس جيدا وننقعه لمدة ربع ساعة

In a saucepan, place the lentils with enough water and boil for 30 minutes until tender.

في قدر، نضع العدس مع ماء كافٍ ونتركه يغلي لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج.

Flour a flat surface and then roll out the dough

نقوم بوضع الطحين على سطح مستوي ثم نفرد العجينة

Roll the dough into a roll, dusting it with flour when rolling, and then cut it into small balls as shown in the video

نلف العجينة على شكل رول مع وضع الطحين عند اللف ثم نقطعها على شكل كرات صغيرة كما موضح بالفيديو

In a floured tray, roll out the dough balls as shown in the video

في صينية بها طحين نقوم بفرد كرات العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the salt, cumin, coriander, chicken stock, cardamom, cinnamon, and black pepper to the lentils and stir well.

نضيف على العدس الملح، الكمون، الكزبرة، مرقة الدجاج، الهيل، القرفة، والفلفل الأسود ونقلب جيدا .

Put the dough in the lentils and stir for 3 minutes and if it needs water, add boiling water.

نضع العجينة في العدس ونقلبهم لمدة ٣ دقائق واذا احتاجت الي الماء نقوم بإضافة الماء المغلي

Mug (garnish):
In a frying pan, heat the olive oil, add the chopped onion and sauté until golden in color, then add the fried onion to the sprinkle and stir well.

القدحة (التزيين):
في مقلاة، نقوم بتسخين زيت الزيتون  ثم نضع  البصلة المفرومة ونقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نضيف  البصلة المقلية إلى الرّشْتة  ونقلب جيدا.

Sablè Cookies

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Pocket Egg

نودلز الخيار

حلا طبقات المانجا بالكاسترد

رقاق وعدس