Name: قشر البرتقال بالشوكولا
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Psc. Orange; 2 Cup water; 1.5 Packet Sweetener; 1 Grams (g) Dark chocolate

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

قشر البرتقال مغطس بالشوكولا ومن دون سكر

Orange

water

Sweetener

Dark chocolate

Cut off the top and bottom of the orange, make 4 or 5 slits lengthwise, and remove the peel.

نقطع الجزء العلوي والسفلي من البرتقاله و نعمل 4 أو 5 شقوق بالطول وننزع القشر

Cut each piece into thin slices and place them in a pot with 2 cups of water. Let them boil for 5 minutes, then strain them.

نقطع كل قطعة لشرائح رفيعة ونضعها في وعاء مع ٢ كوب مياه ونتركهم يغلوا 5 دقائق ونصفيهم

Repeat the same process to reduce the bitterness of the peel.

نرجع نعيد نفس العملية لنخفف من مرارة القشرة

In another pot, dissolve the sugar with water and a squeeze of lemon, then add the peel and let it simmer on low heat for 45 minutes or until it softens and becomes translucent.

في وعاء تاني، ندوب السكر مع الماء وعصرة ليمونة ونضيف القشر ونتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تطرى وتصير شفافة

Transfer it onto parchment paper to cool completely.

نرفعها على ورق الزبدة لتبرد تمامًا

Meanwhile, melt the chocolate over a double boiler, dip the peels in the chocolate, and place them in the fridge to cool completely.

بهذه الاثناء نذوب الشوكولاته فوق حمام مائي ونغمسهم في الشوكولاته ونتركها بالبراد لتبرد تماما

قشر البرتقال بالشوكولا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Fake it till you bake it. 🧀🥐
Store-bought pastry, a little twist, a sprinkle of Maldon salt… and suddenly I’m the aperitif king.👑 
Crispy, cheesy, herby — ready in 20 minutes. 🕙
Your dinner party just got a snack-level upgrade. 🔝

Puff pastry dough

Parmesan cheese

Thyme Powder

Maldon Sea Salt

eggs

Preheat the oven to 180°C and line a baking tray with parchment paper.

نسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونفرش صينية الخبز بورق الزبدة.

Cut the store-bought pastry in half using a sharp knife.

نقطع العجينة الجاهزة إلى نصفين باستخدام سكين حاد.

Grate Parmesan cheese and spread it evenly over one half of the pastry.

نبشر جبن البارميزان ونوزّعه بالتساوي على نصف العجينة.

Place the other half of the pastry on top, pressing gently to seal.

نضع النصف الآخر من العجينة فوقه ونضغط برفق لتثبيته.

Brush the top with egg wash to give a golden finish.

ندهن الوجه بخليط البيض لإعطائه لوناً ذهبياً عند الخبز.

Sprinkle Zaatar powder evenly over the surface.

نضيف بودرة الزعتر بالتساوي على السطح.

Cut the layered pastry into strips about 2 cm wide.

نقطع العجينة المزدوجة إلى شرائط بعرض 2 سم تقريباً.

Twist each strip gently to create a spiral shape.

نلفّ كل شريط برفق لتكوين شكل لولبي.

Brush the twisted strips again with egg wash.

ندهن الشرائط الملفوفة مرة أخرى بخليط البيض.

Sprinkle Maldon salt lightly over the top.

ننثر قليلاً من ملح مالدون على الوجه.

Bake for 12–15 minutes, or until golden and crispy.

نخبز لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة.

zaatar twist

سمبوسه مقرمشه وسبرنغ رول

Basil

Pine Nuts

Olive oil

Garlic

Mozzarella balls

Samosa

Spring roll dough

Salt

Prepare the pesto by combining the basil, pine nuts, olive oil, salt, Parmesan cheese, and garlic in a food processor until you get a homogeneous mixture.

نقوم بتحضير البيستو بمزج الريحان الهولندي مع الصنوبر، زيت الزيتون، الملح، جبن البارميزان، والثوم في محضرة الطعام  حتى نحصل على مزيج متجانس.

Cut the mozzarella ball into small cubes as shown in the video

نقوم بتقطيع كرة الموزاريلا إلي مكعبات صغيرة كما موضح بالفيديو

Stuff the samosa with fresh mozzarella and pesto, then seal it well with eggs as shown in the video.

نحشي السمبوسة بجبن الموزاريلا الطازج  و البيستو، ثم نغلقها جيدًا بالبيض كما موضح بالفيديو .

Stuff the spring roll dough with fresh mozzarella cheese and pesto, then seal it well with eggs as shown in the video.

نحشي عجينة السبرينغ رول بجبن الموزاريلا الطازج والبيستو، ثم نغلقها جيدًا بالبيض كما موضح بالفيديو .

Fry the samosas in hot oil until golden and crispy, or bake them in the oven for a healthier option.

نقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو نخبزها في الفرن للحصول على خيار صحي.

سمبوسة البيستو والموزاريلا

من فعاليات العطلة اعملنا شوكولاتة دبي ..اكيد جربناها من اكتر من مكان بس حبينا نعملها بمكونات احنا نختارها وعارفين جودتها ..النتيجة طلعت لذيذة الشكل جيد من اول تجربه ممكن يطلع أفضل مع المرات القادمة

Knafeh

Butter

Pistachio Butter

Tahini

Chocolate

Food coloring

Melt the food coloring in melted white chocolate (instead of water) for optimal results.

نذوب ألوان الطعام في شوكولاتة بيضاء مذوبة (بدلاً من الماء) للحصول على أفضل نتيجة.

Evenly spread the colored mixture over the mold.

نوزع مزيج الألوان على القالب بالتساوي.

Melt the milk chocolate in the microwave and spread it over the colored layer in the mold.

نذوب شوكولاتة الحليب في المايكرويف ثم نفردها فوق طبقة الألوان في القالب.

Process the knafeh dough: Take half a can of knafeh dough and toast it in a pan with 2 tbsp of butter until well roasted.

نفرم عجينة الكنافة: نأخذ نصف علبة من عجينة الكنافة ونحمصها في مقلاة مع 2 ملعقة كبيرة زبدة حتى تتحمص جيداً.

Once toasted, add 3 tbsp of pistachio butter and 1 tbsp of tahini (adjust or omit as desired) to the knafeh and mix well.

بعد أن يتحمص، نضيف 3 ملاعق كبيرة من زبدة البيستاشيو و1 ملعقة كبيرة من الطحينية (يمكن تعديل الكمية أو الاستغناء عنها حسب الرغبة) إلى الكنافة ونخلطهم جيداً.

Allow the first chocolate layer to cool and set, then add the prepared knafeh filling on top.

نترك طبقة الشوكولاتة الأولى لتبرد وتتجمد، ثم نضيف حشوة الكنافة المُحضرة فوقها.

For the final layer, add an extra layer of melted chocolate, then refrigerate the mold until completely chilled before serving.

نضيف في الطبقة النهائية طبقة إضافية من الشوكولاتة المذابة، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة ليبرد تماماً قبل التقديم.

شوكولاتة دبي

يسعدلي مساكن هالاكلة الحلوة اليوم اخترعتلكن الحشوة من راسي بحيث ماتتعذبوا … اغلب الوصفات يلي بتحتاج حشوات شبيهة بهالحشوة بضيفوا جيلاتين وماالكل بتأمن عندن الجيلاتين الطبيعي او السور كريم مشان هيك عملتا بحسب خبرتي المتواضعة بهالطريقة وبدون عذاب وطلعت بتجنن وسهلة كتير وان شاءالله تعجبكن وصحة وهنا يارب
واذا سألتوني عن اسما مابعرف سموها متل مابدن خريطة سيڤو مثلا 😂😂

Sugar

Flour

Cocoa

Cream cheese

Cream

Whipping cream powder

Milk

In a bowl, add the eggs and sugar, and mix well.

في وعاء نضع البيض مع السكر ونخلط جيدا

Sift the flour, salt, and cocoa powder, then add them to the egg mixture and mix well until you achieve a smooth consistency as shown in the video.

ننخل الطحين والملح والكاكاو ثم نضعهم على خليط البيض ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم كما موضح بالفيديو

نضيف الزيت الي الخليط ونقلب

In a greased pan, pour the mixture and cook each side for half a minute until done.

في مقلاة مدهونه بالزيت نصب الخليط وكل طرف يأخذ نصف دقيقة لينضج

Once the crepe has completely cooled, roll it up and then cut it as shown in the video.

نقوم بلف الكريب بعد ان يبرد تماما على شكل رول ثم نقطعه بالطريقة الموضحة بالفيديو

Filling preparation:  
Whisk the cheese, cream, cream powder, and a small cup of milk with an electric mixer until you get a creamy consistency. Then, add the chopped crepes and mix well.

تحضير الحشوة:
نخلط بالمضرب الكهربائي الجبنة مع القشطة وبودرة الكريما وفنجان صغير من الحليب حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الكريب المقطع ونخلط جيدا

Place the mixture in your preferred mold, lining the edges with parchment paper. Cover it with plastic wrap and refrigerate for 4 hours.

نضع الخليط في القالب المفضل مع وضع ورق الزبدة على الاطراف ونغطيه بورق النايلون ونضعه في الثلاجه لمدة ٤ ساعات

Serve the crepes with a dusting of cocoa powder on top, and enjoy your meal!

نقدم الكريب مع رشة من الكاكاو على الوجه وألف صحة

قشر البرتقال بالشوكولا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

zaatar twist

سمبوسة البيستو والموزاريلا

شوكولاتة دبي

الكريب