Name: zaatar twist
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Grams (g) Parmesan cheese; 0.25 Tablespoons (tbsp) Thyme Powder; 1 Pinch Maldon Sea Salt; 1 Psc. eggs

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Fake it till you bake it. 🧀🥐
Store-bought pastry, a little twist, a sprinkle of Maldon salt… and suddenly I’m the aperitif king.👑 
Crispy, cheesy, herby — ready in 20 minutes. 🕙
Your dinner party just got a snack-level upgrade. 🔝

Puff pastry dough

Parmesan cheese

Thyme Powder

Maldon Sea Salt

eggs

Preheat the oven to 180°C and line a baking tray with parchment paper.

نسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونفرش صينية الخبز بورق الزبدة.

Cut the store-bought pastry in half using a sharp knife.

نقطع العجينة الجاهزة إلى نصفين باستخدام سكين حاد.

Grate Parmesan cheese and spread it evenly over one half of the pastry.

نبشر جبن البارميزان ونوزّعه بالتساوي على نصف العجينة.

Place the other half of the pastry on top, pressing gently to seal.

نضع النصف الآخر من العجينة فوقه ونضغط برفق لتثبيته.

Brush the top with egg wash to give a golden finish.

ندهن الوجه بخليط البيض لإعطائه لوناً ذهبياً عند الخبز.

Sprinkle Zaatar powder evenly over the surface.

نضيف بودرة الزعتر بالتساوي على السطح.

Cut the layered pastry into strips about 2 cm wide.

نقطع العجينة المزدوجة إلى شرائط بعرض 2 سم تقريباً.

Twist each strip gently to create a spiral shape.

نلفّ كل شريط برفق لتكوين شكل لولبي.

Brush the twisted strips again with egg wash.

ندهن الشرائط الملفوفة مرة أخرى بخليط البيض.

Sprinkle Maldon salt lightly over the top.

ننثر قليلاً من ملح مالدون على الوجه.

Bake for 12–15 minutes, or until golden and crispy.

نخبز لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة.

zaatar twist

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Warm water

Instant yeast

Sugar

Wheat flour

Flour

Salt

Mix 2 cups warm water with 2 tsp yeast and 1 tsp sugar, let it activate.

نخلط 2 كوب ماء دافئ مع 2 ملعقة صغيرة خميرة و1 ملعقة صغيرة سكر ونتركه جانباً حتى يتفاعل.

In a bowl, combine 3 cups whole wheat flour, 1 cup white flour, 1/4 tsp salt, and 1/2 cup oats.

نضع 3 كوب طحين قمح كامل، 1 كوب طحين أبيض، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/2 كوب شوفان في صحن العجن.

Add 1/4 cup oil, then pour in yeast mixture, mix into a sticky dough (add 1/2 cup water if needed).

نضيف 1/4 كوب زيت ونخلط، ثم نصب خليط الماء والخميرة ونقلب حتى نحصل على عجينة طرية لزجة (قد نضيف 1/2 كوب ماء إضافي).

نغطي العجينة ونتركها تختمر 1–1.5 ساعة.

Divide into loaf pans, smooth with wet fingers, sprinkle oats.

نقسم العجينة في قوالب مبطنة بورق زبدة، نسوي السطح بالماء، ثم نرش شوفان.

Let rise 30 more minutes, bake at 200°C for about 1 hour until golden.

نتركها تختمر نصف ساعة إضافية، ثم نخبز في فرن مسخن 200°م لمدة ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.

Brush top with butter, cool completely before slicing.

بعد الخبز، ندهن السطح بالزبدة ونترك الخبز يبرد تماماً قبل التقطيع.

توست بني

فطيره بالكاسترد وسكر البودره - بدون عجن

Rokak

Milk

Custard Powder

Butter

Powdered sugar

Warm milk

In a saucepan, add custard powder to the milk and mix well.

في قدر على النار، نضيف الكاسترد إلى الحليب ونقلب جيدًا.

Add sugar and keep stirring over medium heat until the mixture thickens and turns yellow.

نضيف السكر ونستمر بالتقليب على نار متوسطة حتى يثقل الخليط ويصبح أصفر اللون.

Allow the custard to cool completely.  Spread a sheet of phyllo dough and brush it with melted butter.

نترك الكاسترد ليبرد تمامًا. نفرد قطعة من الرقاق وندهنها بالزبدة المذابة.

Add another sheet of phyllo dough on top and spoon some cooled custard over it.

نضع قطعة أخرى من الرقاق فوقها، ثم نضع بعض الكاسترد البارد.

Place a third sheet of phyllo dough, brush with butter, and fold the edges to seal the pie.

نضع قطعة ثالثة من الرقاق، ندهنها بالزبدة، ثم نغلق الفطيرة من الجهات الأربع.

Brush the top with melted butter and bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes.

ندهن السطح بالزبدة المذابة وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

After baking, pour hot milk over the pie and garnish with powdered sugar or as desired.

بعد خروجها من الفرن، نسقيها بالحليب الساخن ونزينها بسكر البودرة أو حسب الرغبة.

فطيره بالكاسترد

سلطة صحية وغنية بالمكونات المفيدة

Spinach

Minced lettuce

Avocado

Blueberries

Blackberries

Nuts

Chopped dill

Organic Extra Virgin Oliv

Pomegranate molasses

Lemon juice

Organic Apple vinegar

Wash the spinach and lettuce thoroughly, then dry and chop them into medium-sized pieces.

نقوم بغسل السبانخ والخس جيدًا، ثم نجففهما ونقطعهما إلى قطع متوسطة.

Add the blueberries and blackberries, and optionally, strawberries if available.

نضيف التوت الأزرق والأسود، ويمكن إضافة الفراولة إذا كانت متوفرة.

Slice the avocado and add it to the salad, or omit it if unavailable.

نقطع الأفوكادو إلى شرائح ونضيفه إلى السلطة، أو يمكن الإستغناء عنه في حال عدم توفره

Prepare the dressing by mixing olive oil with pomegranate molasses or orange juice, then add lemon juice and apple cider vinegar, stirring well to combine.

نحضر الدريسنج بمزج زيت الزيتون مع دبس الرمان أو عصير البرتقال، ثم نضيف عصير الليمون وخل التفاح ونخلط جيدًا.

Pour the dressing over the salad and gently toss to blend the flavors.

نسكب الدريسنج فوق السلطة ونقلبها برفق حتى تتجانس النكهات.

Garnish with dill and nuts then serve immediately.

نزينها بالشبث والمكسرات ثم نقدمها مباشرة.

سلطة التوت البري

احلي بار جرانولا عالية بالالياف و الدهون الصحيه

Sunflower seeds

Coconut flakes

Vanilla

Honey

Roast all dry ingredients in the oven for 15 minutes until golden.

نحمص المكونات الجافة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

Mix butter and honey, then add the dry ingredients.

نخلط الزبدة والعسل ونضيف لهم المكونات الجافة.

Press the mixture firmly into a lined baking tray

تتكون عجينة متماسكة، نضعها في صينية مفروشة بورق الخبز ونضغطها.

Chill for 2 hours in the fridge, then cut into bars

ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقطعها.

zaatar twist

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

توست بني

فطيره بالكاسترد

سلطة التوت البري

الجرانولا بار