Name: متبل الباذنجان
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 Psc. Eggplant; 0.25 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.25 Psc. Lime Juice; 2 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 2 Cloves Minced garlic; 0.5 Pinch Salt; 1 Packet Pomegranate; 1 To Taste Mint

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

اليوم رح نعمل متبل البازنجان انا كتير بحب لما البازنجان ينشوى على النار بيعطي طعمه كتير طيبه مع انه على الاكيد فينا نشوي بالفرن او بالقلايه الهوائيه بس باكدلكم على النار أطيب .

Eggplant

Tahini

Lime Juice

Apple vinegar

Minced garlic

Salt

Pomegranate

Mint

Grill the eggplants over fire until the skin is charred and the flesh is soft.

نقوم بشوي الباذنجان على النار حتى تتفحم القشرة ويصبح اللب طريًا.

We place the grilled eggplants in a nylon bag

نقوم بوضع الباذنجان المشوي في كيس النايلون

We remove the skin from the eggplant as shown in the video

نقوم بإزالة القشرة من الباذنجان بالطريقة الموضحة بالفيديو

نضع الباذنجان المقشر في وعاء.

Add tahini, lemon juice, apple cider vinegar, and garlic

نضيف الطحينة وعصير الليمون وخل التفاح والثوم.

Add salt and mash everything until a smooth paste is formed.

نضيف الملح ثم نهرس المكونات حتى نحصل على معجون ناعم.

نقوم بنقل المتبل إلى وعاء تقديم.

Garnish with pomegranate seeds and fresh mint leaves.

نزينه ببذور الرمان وأوراق النعناع الطازجة.

متبل الباذنجان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Soy glaze sauce

Sesame oil

Carrot

Cabbage

Red cabbage

Bell Peppers

Baby Gem Lettuce

Sweet corn

Orange

Peanut

orange juice

Ginger powder

Garlic powder

Soy sauce

Rice vinegar

Honey

Garlic and ginger paste

Pound the chicken breasts with a mallet until thin

نقوم بفرد صدور الدجاج بالمطرقة حتى تصبح رقيقة.

Marinate the chicken by mixing the soy glaze sauce, crushed garlic, and 0.5 tsp of sesame oil, then leave it for 10 minutes to absorb the flavors.

نقوم بتتبيل الدجاج بخلط صويا صوص الجليز مع الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ثم نتركه لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات.

Grill the chicken in a hot pan until cooked and browned on both sides, then set aside to cool slightly.

نقوم بشواء صدور الدجاج في مقلاة ساخنة حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، ثم نتركها لتبرد قليلاً.

In a large bowl, combine the carrot, white cabbage, purple cabbage, bell peppers, baby gem lettuce, and corn, and mix well

في وعاء كبير، نقوم بوضع الجزر، الملفوف الأبيض، الملفوف البنفسجي، الفلفل الألوان، البيبي جم، والذرة، ثم نخلطهم جيدًا.

Prepare the dressing by mixing the orange juice, ground ginger, garlic powder, soy sauce, sesame oil, rice vinegar, and honey until fully combined.

نقوم بتحضير الصلصة بخلط عصير البرتقال مع الزنجبيل والثوم البودرة والصويا صوص وزيت السمسم وخل الأرز والعسل حتى تتجانس المكونات.

Pour part of the dressing over the vegetables and toss well, keeping the rest for serving later.

نوزع جزءًا من الصلصة على الخضار ونخلط جيدًا، ثم نحتفظ بالباقي لتقديمه لاحقًا

Slice the grilled chicken and place it on top of the salad.

نقوم بتقطيع الدجاج المشوي إلى شرائح ونوزعه فوق السلطة.

Garnish with orange slices, roasted peanuts or cashews, and sprinkle sesame seeds on top before serving.

نزين بشرائح البرتقال، ونضيف الفول السوداني أو الكاجو المحمص، ثم نرش السمسم على الوجه قبل التقديم.

سلطة الدجاج الصينية

Arugula

Mushroom

Cherry tomato

Pasta

Parmesan cheese

Pesto sauce

Mayonnaise

Yogurt

Black pepper

lemon

Mozzarella balls

Chop the arugula into small pieces and place it in a large bowl.

نقوم بتقطيع الجرجير إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في وعاء كبير.

Cut the cherry tomatoes in halves and slice the mushrooms.

نقطع حبات البندورة الكرزية إلى أنصاف، ونُقطّع الفطر إلى شرائح.

Add the tomatoes and mushrooms to the arugula bowl.

نضيف البندورة والفطر إلى وعاء الجرجير.

Boil the pasta in the usual way and let it cook until cooked

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج

نُضيف المعكرونة المسلوقة إلى المزيج.

Add the mozzarella balls and grated Parmesan cheese.

نضيف كرات المازوريلا وجبنة البارميزان.

To prepare the dressing, place the pesto, mayonnaise, and yogurt in a glass bowl.

لتحضير الصلصة، نضع صوص البيستو، والمايونيز، واللبن في وعاء زجاجي.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون إلى مكونات الصلصة.

نخلط مكونات الصلصة جيدًا حتى تتجانس.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Toss the salad gently until everything is well coated.

نخلط السلطة برفق حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات.

Pasta Salad with Pesto

سلطة معكرونة بالفطر

eggs

Milk

water

Sugar

Vanilla

Baking powder

Flour

Strawberry

Blueberry

Powdered sugar

Whisk the egg with sugar and vanilla until well combined

نخفق البيضة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Add the milk, water, and oil, and mix thoroughly.

نضيف الحليب والماء والزيت ونخلط المكونات جيدًا.

Sift the flour with the baking powder, then gradually add it to the wet ingredients while stirring continuously.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثم نضيفه تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر.

Keep mixing until you achieve a smooth, lump-free batter.

نستمر في الخلط حتى نحصل على قوام سلس وخالٍ من التكتلات.

Preheat the waffle maker and lightly grease it with oil to prevent sticking.

نسخن ماكينة الوافل وندهنها بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

Pour an appropriate amount of batter into the waffle maker, avoiding overfilling.

نصب كمية مناسبة من الخليط في الماكينة، مع تجنب ملئها بالكامل.

Close the waffle maker and cook for 4-5 minutes until golden and crispy.

نغلق الماكينة ونترك العجين يُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الوافل ذهبيًا ومقرمشًا

Gently remove the waffle and repeat the process with the remaining batter.

نرفع الوافل برفق ونكرّر العملية مع باقي الخليط.

Garnish the waffle with strawberries, raspberries and powdered sugar

نزين الوافل بالفراولة والتوت والسكر البودرة

Crispy Waffles

وافل كريسبي

كيكة تمر خطيييرة لازم تجربوها مش هتعملوا غيرها بعد كدة ومعاها صوص كراميل يتاكل لوحده من حلاوته 😋😋😋😋😋

Dates

Baking soda

Boiled Milk

Cinnamon

Butter

Whipping cream

Chopped Walnuts

Remove the pits from the dates and place them in a bowl.

نقوم بإزالة النواة من التمر ثم نضعه في وعاء.

Place the dates in a bowl, add the baking soda and boiling milk, and let it sit until the dates are soft.

نضع التمر في وعاء، ثم نضيف البيكنج صودا والحليب المغلي، ونتركه حتى يصبح التمر طريًا.

In another bowl, beat the eggs, sugar, vanilla, and oil with an electric whisk until well combined

في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر، الفانيليا، والزيت بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يتجانس الخليط

Add the flour, baking powder, cinnamon, and salt to the egg mixture and stir to combine.

نضيف الطحين ، البيكنج باودر، القرفة، والملح إلى خليط البيض ونقلب حتى تتداخل المكونات.

Mash the date mixture with the milk, then add it to the cake batter and mix well until the consistency is combined.

نهرس خليط التمر بالحليب، ثم نضيفه إلى خليط الكيك ونخلط جيدًا حتى يتجانس القوام.

Pour the mixture into a mold 
, then enter an oven preheated to 180 degrees Celsius for 45 minutes

نصب الخليط في قالب 
، ثم ندخله فرن مسخن على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة

To make the caramel sauce, place a cup of sugar in a pan over low heat until it melts and becomes golden in color.

لتحضير صوص الكراميل، نضع كوب من السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.

Add the butter and stir until it is completely melted.

نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تمامًا.

Gradually add the cream, stirring continuously until you have a smooth, creamy consistency.

نضيف الكريمة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.

Remove the sauce from the heat and add the crushed walnuts.

نرفع الصوص عن النار ونضيف عين الجمل المجروش.

After the cake has cooled slightly, pour the caramel sauce over the top and serve.

بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، نصب صوص الكراميل فوقها ثم نقدمها.

متبل الباذنجان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة الدجاج الصينية

Pasta Salad with Pesto

Crispy Waffles

Date Cake