Name: منقوشة فلافل
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Manakish dough; 1 Tablespoons (tbsp) Creamy hummus; 1 Slices Lettuce; 7 Psc. Falafel; 2 Cup Minced parsley; 1 Psc. Tomato; 2 Psc. Pickles; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Packet Pomegranate; 5 To Taste Mint

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

شو قولكم لازم نسميها لهالوصفه

Manakish dough

Creamy hummus

Lettuce

Falafel

Minced parsley

Tomato

Pickles

Tahini

Pomegranate

Mint

Bake the manakish dough in a preheated oven until golden and puffed.

نخبز عجينة المناقيش في فرن مسخّن مسبقًا حتى تصبح ذهبية ومنتفخة.

Spread a layer of hummus evenly over the baked dough.

نفرد طبقة من الحمص على وجه العجينة بشكل متساوٍ.

نرشّ صوص الطحينة فوق طبقة الحمص.

نضيف شرائح الخس الروماني فوق الحمص.

Add the falafel, chopped parsley, tomatoes and pickles around the falafel.

نضيف الفلافل و البقدونس المفروم و الطماطم و المخلل حول الفلافل.

نرشّ المزيد من صوص الطحينة حسب الرغبة.

Garnish with pomegranate arils and fresh mint leaves.

نزيّن بحبات الرمان وأوراق النعناع الطازجة.

منقوشة فلافل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Mini Manakeesh.. Delicious homemade dough topped with za’atar or a blend of cheeses for two different versions of Manaakeesh … perfect for breakfast and amazing for lunch boxes ❤️

All-purpose flour

Warm water

Milk powder

Yeast

Sugar

Salt

Olive oil

Dissolve the sugar and yeast in warm water

نذوب السكر والخميرة في الماء الدافئ

We add the remaining ingredients, and if needed, whole wheat flour can be added with a little water. We knead well until we get a smooth and elastic dough.

نضيف باقي المكونات ويمكن اضافة دقيق القمح الكامل حسب الحاجه مع القليل من الماء ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

Cover the dough and leave it at room temperature until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into small balls and let them rest for 10 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح مدة 10 دقائق

Roll out the balls and spread the za'atar or cheese mixture on top.

نفرد الكرات ونوزع فوقها خليط الزعتر أو الجبن.

Bake them in a very hot oven until they turn golden brown.

نخبزها في فرن ساخن جداً حتى تتحمر.

Tip: To keep the manakeesh warm and soft, you can cover them with a towel after baking or refrigerate the dough for use the next day.

نصيحة: للحفاظ على المناقيش دافئة وطرية، يمكن تغطيتها بفوطة بعد الخبز، أو تبريد العجينة لحين استخدامها في اليوم التالي

Mini Manakeesh

Butter

Cocoa

Roasted Almonds

Orange Zest

orange juice

Chocolate Cake

Plain cake

Melted Dark Chocolate

We blend butter, sugar, and cocoa powder until fully combined.

ضعي الزبدة والسكر وبودرة الكاكاو في الخلاط واخلطي حتى تتجانس تمامًا.

We add chopped almonds and orange zest, then blend again.

أضيفي اللوز المفروم وبشر البرتقال واخلطي مجددًا

We pour in orange juice and pulse briefly.

أسكبي عصير البرتقال في الخليط واخلطي بسرعة.

In a separate bowl, we crumble cake crumbs with our fingers until fine.

في وعاء منفصل، افركي فتات الكيك بأصابعك حتى تصبح ناعمة.

We stir in the cake crumbs with a spoon until the mixture binds.

نضيف فتات الكيك إلى الخليط ونقلب بملعقة حتى يتجانس.

We use a cookie scoop to portion out uniform balls.

نستخدم ملعقة آيس كريم لتشكيل كرات متساوية الحجم.

We roll each ball by hand and place them on a tray.

نشكّل الكرات بالأيدي ونرصّها على صينية.

We chill the tray in the refrigerator for 1 hour to set the truffles.

ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك الكرات.

We dip each truffle into melted chocolate and set aside to harden.

نغمس كل كرة في الشوكولا المذابة ونضعها جانبًا حتى تجف.

كرات الشوكولا

أطيب  دجاج وبطاطس بالكزبرة والليمون شوفوا طريقتي

Chicken

Potato

water

Carrot

Bay Leaf

Black pepper

Green Coriander

Garlic

lemon

Chicken spices

We boil the chicken twice, adding the spices.

نقوم بسلق الدجاج مرتين مع إضافة المطيبات

Cut the potatoes and place them in the air fryer with olive oil.

نقوم بتقطيع البطاطا ووضعها في القلاية الهوائيه  مع زيت الزيتون.

We prepare the chicken broth by adding chicken broth, coriander, garlic, lemon, and salt, then stir them well.

نقوم بتحضير مرقة الدجاج بوضع مرق الدجاج، الكزبرة، الثوم، والليمون.والملح ونقلبهم جيدا

We season the chicken with chicken seasoning, then place it in the air fryer until it turns golden brown.

نقوم بتتبيل الدجاج ببهار الدجاج  ثم نضعها في  في  القلاية الهوائيه .حتى تتحمر

Place the potatoes and chicken in a baking dish with the chicken broth.

نضع البطاطا والدجاج في صينية فرن مع مرق الدجاج.

Put the baking dish in the oven for about 15 minutes until the broth boils.

نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يغلي المرق.

We serve the dish with rice and vermicelli.

نقدم الطبق مع الأرز.بالشعيرية

دجاج بالكزبرة والليمون

كرات الكنافة بطريقة سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Knafeh

Cream

Syrup

Pistachio

Cut the kunafa dough, put ghee on it and rub it well

نقطع عجينة الكنافة ونضع عليها السمنة ونفركها جيدا

Spread the first layer of kunafa in the mold and then press it as shown in the video

نوزع اول طبقة من الكنافة في القالب ثم نضغط عليها كما موضح بالفيديو

Add the filling, you can use sweet white cheese or cream cheese

نضيف الحشوة يمكن استخدام الجبنة البيضاء الحلوة او القشطة

نضيف طبقة اخرى من الكنافة

Bake in a preheated oven at 190°C (380°F) for 15-20 minutes or until browned on the bottom.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٨٠ فهرنهايت) لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل.

نحمر الوجه حتى يصبح ذهبي اللون

Fill the balls with syrup and garnish with pistachios or any kind of nuts.

نسقي  الكرات بالقطر ونزينها  بالفستق الحلبي.او اي نوع مكسرات

منقوشة فلافل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Mini Manakeesh

كرات الشوكولا

دجاج بالكزبرة والليمون

كرات الكنافة