Name: كيكة التفاح
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 190 Tablespoons (tbsp) Wheat Germ Flour; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Sea Salt; 110 Cup Honey; 100 Grams (g) Butter; 60 Cup Yogurt; 2 Psc. eggs; 2 Psc. Apple; 1 Cup Nuts

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

هالكيكة لذيذة لاتفوتكم
سويتها وأعجبتهم مرة 😍
وعدتها ٣ مرات خلال أسبوع 🌱.

Wheat Germ Flour

Cinnamon

Baking powder

Sea Salt

Honey

Butter

Yogurt

eggs

Apple

Nuts

Whisk the eggs until they are fluffy and pale in color.

يُخفق البيض حتى ينتفخ ويصبح لونه فاتحًا.

Add honey and continue whisking. Add melted butter and mix well.

يُضاف العسل ويُخفق. تُضاف الزبدة المُذابة وتُخلط جيدًا.

Sift the dry ingredients (flour, cinnamon, baking powder, salt) into the wet mixture.

تُنخل المكونات الجافة (الدقيق، القرفة، الباكينج باودر، الملح) على المكونات السائلة.

Add yogurt and gently fold until combined (do not overmix).

يُضاف الزبادي ويُحرّك بلطف حتى يتجانس الخليط (دون المبالغة في الخلط).

تُضاف قطع التفاح والمكسرات.

Bake in a preheated oven at 170°C (without fan) for 1 hour and 10 minutes in a large pan or 20-25 minutes in smaller molds.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية (بدون مروحة) لمدة ساعة و10 دقائق في قالب كبير، أو 20-25 دقيقة في قوالب صغيرة.

تُترك لتبرد قبل التقديم.
بالهناء والعافية!

كيكة التفاح

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طبق شوربة عدس بالشعرية خطييييير وبيدفي اوي في الجو دة

Lentils

Tomato

Garlic

Onion

Carrot

Vegetable stock

Black pepper

Cumin

Salt

Chopped Onion

Roasted Vermicelli

Soak the yellow lentils in water overnight.

نقوم بنقع العدس الأصفر في الماء طوال الليل.

We cut all the vegetables into suitable pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات إلي قطع مناسبة كما موضح بالفيديو

In a pot, add the soaked lentils to boiling water along with tomatoes, carrots, garlic, and onion.

نضع العدس المنقوع في قدر مع الماء المغلي، ثم نضيف الطماطم، الجزر، الثوم، والبصل.

Let the ingredients boil while skimming off any foam that forms on the surface.

نترك المكونات تغلي مع إزالة أي رغوة تتشكل على سطح الشوربة.

Season with salt, cumin, vegetable stock cubes, and black pepper, then let it simmer until everything is fully cooked.

نضيف الملح، الكمون، مكعبات مرقة الخضار، والفلفل الأسود، ثم نتركها تغلي حتى تنضج المكونات تمامًا.

Blend the soup using a hand blender or a regular blender until smooth.

نقوم بخلط الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تصبح ناعمة تمامًا.

In a frying pan, sauté the chopped onion in a little oil until golden brown.

في مقلاة، نحمر البصل المفروم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه بنيًا.

Add the fried onion to the soup and mix well.

نضيف البصل المحمر إلى الشوربة ونقلب جيدًا

Stir in the toasted vermicelli, turn off the heat, and let it sit for 10 minutes to allow the vermicelli to absorb the flavors.

نضيف الشعيرية المحمصة إلى الشوربة ونغلق النار، ثم نتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تتشرب الشعيرية

شوربة عدس

سلطة سريعة تبرد القلب سلطة بقلة باللبن 🌱🥛

Purslane

Dried mint

Olive oil

Wash the purslane thoroughly and chop finely.

نغسل الرجلة جيدًا ونفرمها فرمًا ناعمًا.

نضع الزبادي في وعاء عميق.

Add minced garlic, salt, cumin, and mint to the yogurt, then mix well.

نضيف الثوم المهروس، الملح، الكمون، والنعناع إلى الزبادي ونخلط جيدًا.

Add the chopped purslane and stir until well combined.

نضيف الرجلة المفرومة ونقلب حتى تتجانس المكوّنات.

نرش زيت الزيتون على الوجه.

سلطة بقلة باللبن

عصافيري بحشوة شوكولاتة دبي

Knafeh

Pistachio Butter

Tahini

Warm water

Flour

Semolina

Milk powder

Sugar

Yeast

Baking soda

Mahleb

To prepare the qatayef 
In a blender, add warm water, flour, semolina, powdered milk, sugar, yeast, baking soda, and baking powder

لتحضير القطايف
نضع الماء الدافئ في الخلاط مع الطحين والسميد وحليب البودرة والسكر والخميرة والبيكنج صودا والبيكنج باودر

Optionally, add mahlab, mastic, or vanilla for flavor. Blend well.

يمكن إضافة المحلب أو المستكة أو الفانيليا حسب الرغبة، ثم نخلط جيدًا.

Let the batter rest for 20 to 30 minutes to rise.

نترك الخليط ليختمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة فقط.

Heat a griddle or pan well, then reduce the heat and pour the batter one by one to the desired size, making them small for Asafeeri.

نسخن الصاج أو المقلاة جيدًا، ثم نخفض الحرارة ونبدأ في صب العجينة واحدة تلو الأخرى بالحجم المطلوب، مع مراعاة تحضيرها بحجم صغير للحصول على شكل العصافيري.

Place the cooked Asafeeri on a plate and cover them with a cloth to keep them from drying out. They must be filled on the same day.

نرص قطع القطايف على طبق ونغطيها بقطعة قماش حتى لا تجف، مع ضرورة حشوها في نفس اليوم.

To prepare the filling, heat a pan and toast the kunafa until golden.

لتحضير الحشوة، نسخن المقلاة ثم نضع فيها الكنافة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.

Add butter to the toasted kunafa and mix well.

نضيف الزبدة إلى الكنافة المحمصة ونقلب حتى تمتزج جيدًا.

Add pistachio butter and tahini, then mix until fully combined.

نضيف زبدة الفستق الحلبي مع الطحينية ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Fill the Asafeeri with the kunafa and pistachio butter mixture.

نحشي العصافيري بكمية مناسبة من خليط الكنافة وزبدة الفستق الحلبي.

Drizzle melted chocolate over the filled Asafeeri and serve immediately.

Enjoy!

نزين العصافيري بالشوكولاتة المذابة ونقدمها مباشرة.

صحة وهنا!

عصافيري

انا صراحة هاي الوصفة اول مره بعملها بس مصدوم من كمية الزكاوة الي موجودة فيها والمذاق المتناسق ما بين المكونات ، جرب واحكم ، وازكى اشي انها بلبن الغنم

Sheep  yogurt

Eggplant

Veal meat

Sauté onion in oil until soft, add meat, cinnamon, and black pepper, and cook through.

نقلب البصل بالزيت حتى يذبل، ثم نضيف اللحم والقرفة والفلفل الأسود ونقلب حتى النضج.

Core eggplants, peel half the skin, salt, and let rest 30 minutes to remove moisture.

نحفر الباذنجان ونقشر نصف قشرة، ثم نملحه ونتركه 30 دقيقة للتخلص من الماء.

Stuff eggplants with meat, fry until cooked, then drain.

نحشي الباذنجان باللحم، ثم نقليه حتى ينضج ونصفيه.

Heat yogurt with constant stirring until it boils, then season with salt.

نسخن اللبن مع التحريك المستمر حتى يغلي، ثم نضيف الملح.

Add eggplants to yogurt and simmer 10–15 minutes.

نضع الباذنجان في اللبن ونتركه يغلي 10-15 دقيقة.

Add dried mint and garlic, stir, and serve with vermicelli rice.

نضيف النعناع والثوم ونحرك، ثم نقدم مع الأرز بالشعيرية.

كيكة التفاح

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة عدس

سلطة بقلة باللبن

عصافيري

المحشي بالباذنجان