Name: خبز الساندويش
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 3.25 Cup Flour; 1 Psc. eggs; 1 Cup Milk; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Pinch Salt; 1 Packet Yeast; 1 Psc. Yolk; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Sugar

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

خبز الساندويش في القلاية الهوائية

Flour

eggs

Milk

Vegetable oil

Salt

Yeast

Yolk

Butter

Sugar

Knead all the ingredients in a mixer for 5 minutes until a smooth dough forms.

نقوم بعجن جميع المكونات في العجانة لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rise for 45 minutes until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal portions, shape them into balls, cover, and let them rest for 30 minutes.

نقسم العجينة إلى قطع متساوية، ثم نشكلها على هيئة كرات ونغطيها مجدداً، ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

Brush the tops with a mixture of butter and egg yolk

ندهن وجه الكرات بمزيج من الزبدة وصفار البيض.

Bake in the air fryer at 160°C for 11 minutes until golden brown.

نخبزها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 11 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

خبز الساندويش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلاوة الأرز الطرابلسية

water

Ground rice

Starch

Mastic

Blossom water

Mozzarella

Ground Pistachios

Place 3 cups of water in a pan over low heat.

نضع 3 أكواب من الماء في قدر على نار هادئة.

نضيف كوب الأرز المطحون إلى الماء.

Add ½ cup sugar and 1 tablespoon cornstarch.

نضيف نصف كوب السكر وملعقة كبيرة نشا.

نضيف المستكة بعد طحنها لإضفاء النكهة المميزة.

Add 1 tablespoon orange blossom water and stir thoroughly.

نضيف ملعقة كبيرة ماء الزهر ونحرك المكونات جيدًا.

Continue stirring over low heat until the mixture thickens

نستمر في التحريك على نار هادئة حتى يصبح القوام كثيفًا

Add 250 g mozzarella cheese and mix until fully melted into the pudding.

نضيف 250 جرام جبنة موزاريلا ونخلط حتى تذوب تمامًا في الخليط.

نسكب الخليط في وعاء التقديم.

Sprinkle crushed pistachios on top for garnish.

نرش الفستق الحلبي فوق الحلاوة للتزيين.

Serve the pudding cold for the best flavor.

تُقدم الحلاوة باردة للاستمتاع بالنكهة.

منزلة البيتنجان بدون لحمة

Eggplant

Olive oil

Onion

Minced garlic cloves

Hot chilli

Bell Peppers

Tomato

Tomato paste

Pepper paste

Ground Coriander

Black pepper

Pomegranate

Parsley

Brush the eggplants with olive oil and air fry at 180°C for 15 minutes, flipping halfway.

ندهن قطع البيتنجان بزيت الزيتون ونقليها في الفرن الهوائي على حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة مع قلبها في منتصف الوقت.

In a pan, sauté the onion in oil until translucent, then add garlic and chili and stir.

في مقلاة، نقلب البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلبهم.

Add green pepper and stir, then add tomato paste and red pepper paste.

نضيف الفليفلة الخضراء ونقلب لبضع ثوان، ثم نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة.

Add the tomatoes, spices, and salt. Cover and simmer over low heat for 20 minutes.

نضيف البندورة المفرومة والتوابل والملح، نغطي المقلاة ونترك الخليط يطبخ على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

Add sugar to the sauce and adjust salt if needed, then add the eggplants, cover, and simmer for an extra 5 minutes.

نضيف السكر ونعدل الملح إذا لزم، ثم نضيف قطع البيتنجان ونغطي المقلاة مرة أخرى ونتركها تطبخ لمدة ٥ دقائق إضافية.

Garnish with parsley and pomegranate seeds. Serve with Arabic bread and enjoy!

نزين البتنجان بالبقدونس والرمان ونقدمه مع الخبز العربي.

منزلة البتنجان

شوربة البروكلي بالجزر والبطاطا

Chopped Onion

Minced garlic

Potato

Carrot

Broccoli

Cumin

Vegetable stock

We heat the olive oil in a pot over medium heat, then add the chopped onion and garlic and sauté until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصلة المفرومة والثوم المفروم ونقلّب حتى يذبلا.

We add the chopped potato, carrots, and broccoli, and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة البطاطا المقطعة، والجزر، والبروكلي، ثم نقلّب المكونات جيدًا

We add cumin, black pepper, salt, and the bouillon cubes, then stir again.

نقوم بإضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح، ومكعبي مرق الخضار ونقلّب مرة أخرى

We pour in the water until it covers the ingredients, cover the pot, and let it cook over medium heat until the vegetables are completely tender (about 20 minutes).

نقوم بإضافة الماء حتى يغمر المكونات، ثم نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات تمامًا (حوالي 20 دقيقة).

Once the vegetables are cooked, we use a hand blender or regular blender to puree the soup until smooth and creamy.

بعد أن تنضج الخضروات، نقوم باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي.

شوربة البروكلي

جبنة كريمية في المنزل بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Full cream milk

Lemon juice

We pour the milk into a large stainless steel pot and heat it over medium heat until it begins to boil, stirring continuously without letting it fully boil.

نضع الحليب في قدر كبير من الستانلس ستيل ونسخنه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان مع التحريك المستمر دون تركه ليغلي.

Now, we lower the heat to the lowest setting and start adding lemon juice gradually, stirring after each addition.

الآن نخفف الحرارة لأدنى درجة ونبدأ بإضافة عصير الليمون تدريجياً، ونخلط بعد كل إضافة

We set the pot aside and leave it for 10 minutes without stirring until the whey separates from the curds or cream.

نرفع القدر جانباً ونتركه لمدة ١٠ دقائق دون تحريك حتى ينفصل مصل اللبن عن الخثارة أو القشطة

We place a clean piece of cheesecloth over a strainer on top of a large bowl, then put the cream in the cheesecloth and let it drain and cool for about 15 minutes.

نضع قطعة من الشاش النظيف على مصفاة فوق وعاء كبير، ثم نضع القشطة في الشاش ونتركها لتصفى وتبرد لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.

In a food processor, we add the formed cream with salt and blend until creamy, adding more leftover whey or cream if the mixture is dry.

في محضرة الطعام نضيف القشطة المتكونة مع الملح ونضربها حتى نحصل على قوام كريمي، ونضيف المزيد من السائل المتبقي أو الكريمة إذا كان الخليط جاف

We store the cream in an airtight container in the fridge for up to 7 days.

نحفظ القشطة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ٧ أيام

Note: We can save the whey in the fridge for use in making bread and other recipes

ملاحظه: 
يمكننا الاحتفاظ بمصل اللبن في الثلاجة لاستخدامه في صنع الخبز وأشياء أخرى

خبز الساندويش

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلاوة الأرز الطرابلسية

منزلة البتنجان

شوربة البروكلي

جبنة كريمية