Name: حلاوة الرز
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Rice Flour; 0.75 Cup Granulated sugar; 0.25 Tablespoons (tbsp) Starch; 4 Cup water; 0.25 Teaspoons (tsp) Ground mastic; 1 Cup Sugar; 300 To Taste Mozzarella; 0.5 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 100 Grams (g) Unsalted mozzarella; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

حلاوة الرز الطرابلسية من الحلويات السريعة وطعم رائع وسهلة التحضير

Rice Flour

Granulated sugar

Starch

water

Ground mastic

Sugar

Mozzarella

Blossom water

Unsalted mozzarella

Pistachio

In a pot, mix rice flour, sugar, and cornstarch.

في قدر، اخلط طحين الأرز والسكر والنشا.

Add water and stir until the starch completely dissolves.

أضف الماء وقلّب حتى يذوب النشا تمامًا.

Put the mixture on the fire and keep stirring.

ضع الخليط على النار واستمر في التحريك.

Add the mastic with a little sugar and a quantity of rose water to the boiling mixture and continue stirring until it thickens.

أضف الماستيك مع قليل من السكر وكمية من الماء الزهر إلى المزيج المغلي واستمر في التحريك حتى يثخن.

Add the grated mozzarella cheese and continue stirring over medium heat until the mixture thickens.

أضف جبنة موزاريلا المبشورة و الموزاريلا بدون ملح واستمر في التحريك على نار متوسطة حتى يصبح المزيج متماسك.

Pour the mixture into a Pyrex dish and spread it evenly.

اسكب المزيج في صينية  ووزعه جيدًا.

Sprinkle pistachios on top and put it in the fridge for a while.

رش الفستق على الوجه و نضعها في البراد قليلا

يمكن تقديم الوجبة ساخنة أو باردة.

حلاوة الرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الطريقة السهلة و السريعة للكوسا المحشي

Zucchini

Ground meat

Tomato

Onion

Tomato paste

Hot water

Seven spices

Cinnamon

We heat the oil in a pot, add the minced meat with spices and salt, and stir until the color changes.

نقوم بوضع الزيت في قدر على النار، ثم نضيف اللحم المفروم مع البهارات والملح ونقلبه حتى يتغير لونه.

We add the chopped onion and stir until it softens.

نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.

We add the chopped or blended tomatoes, cover the pot, and let them cook on low heat until softened.

نضيف الطماطم المقطعة أو المطحونة، نغطي القدر ونترك المكونات تطهى على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

We add the zucchini and stir until they start to soften.

نضيف الكوسا المقطعة ونقلبها حتى تبدأ بالذبول.

We dissolve the tomato sauce in hot water, add more spices and salt to taste, then pour the mixture into the pot.

نذوب صوص الطماطم بالماء الساخن، ثم نضيف المزيد من التوابل والملح حسب الرغبة، ثم نضيف الخليط إلى القدر.

We cover the pot and let it cook on low heat until everything is fully cooked.

نغطي القدر ونتركه يطهى على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.

كوسا محشي

باستا بوراتا بالصلصة الحاره

Pasta

Shallot onion

Garlic

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Burrata ball

Spicy sauce

Olive oil

Lemon zest

Red chili flakes

Hot olive oil

Boil the pasta in salted water until half-cooked, then drain it.

نقوم بسلق الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج، ثم نصفّيها

نقوم بوضع مقلاة على النار مع القليل من زيت الزيتون الحار.

Fry the onion and garlic until soft and fragrant.

نقوم بقلي البصل والثوم حتى يذبل ويأخذ رائحة عطرية.

Add the tomato paste and chili sauce, and stir well.

نقوم بإضافة معجون الطماطم وصلصة الشطة ونقلّب جيداً.

Add salt, pepper, and cream, and stir until the sauce thickens and starts to boil.

نقوم بإضافة الملح والفلفل والكريمة، ونقلّب حتى يثقل الصوص ويبدأ بالغليان

Add the boiled pasta to the sauce and mix until combined, then turn off the heat.

نقوم بإضافة الباستا المسلوقة إلى الصوص ونقلّب حتى تتجانس، ثم نطفئ النار

Serve the pasta on a plate and place the burrata ball in the center.

نقوم بسكب الباستا في طبق التقديم، ونضع كرة جبنة البوراتا في الوسط

Garnish with lemon zest, extra chili powder, and a drizzle of olive oil.

نقوم بتزيين الطبق ببرش الليمون، رشة شطة إضافية، والقليل من زيت الزيتون

Burrata Pasta with Spicy Sauce

باستا بوراتا

Oregano

Toast

Garlic butter

Basil

Balsamic Vinegar

Cut the tomatoes into slices, then dice the slices into small cubes.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح، ثم نقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بتقطيع الريحان الطازج.

Place the diced tomatoes and basil in a bowl.

نضع الطماطم المقطعة والريحان في وعاء.

Add olive oil, salt, pepper, and oregano.

نضيف زيت الزيتون، والملح، والفلفل، والأوريجانو.

Mix the ingredients well until the flavors combine.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

Spread garlic butter on both sides of the toast slices.

نقوم بدهن شرائح التوست بزبدة الثوم من الجانبين.

Toast the bread in a pan or in the oven until golden and crispy (about 4–5 minutes).

نقوم بتحميص التوست في المقلاة أو في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً (حوالي 4 إلى 5 دقائق).

Spoon the tomato and basil mixture over the toasted bread.

نوزع خليط الطماطم والريحان على شرائح التوست المحمصة.

Drizzle a little balsamic vinegar on top before serving.

نرش فوقها القليل من الخل البلسميك قبل التقديم مباشرة.

Bruschetta

هالطريقة ماخذتها من المبدعه ام حنان وماشاءالله مضبووطه ولذييذه👌😍

Flour

Chickpea Flour

Yeast

Baking powder

cardamon

Saffron

Milk

eggs

Syrup

Mix the dry ingredients (white flour, chickpea flour, yeast, baking powder, cardamom, saffron, starch, and sugar) together.

نخلط المكونات الجافة (الطحين الأبيض، طحين الحمص، الخميرة، الباكنج بودر، الهيل، الزعفران، النشا، والسكر) معاً.

Whisk the eggs with the liquid milk until well combined.

نخلط البيض مع الحليب جيداً.

Add the egg and milk mixture to the dry ingredients, then add the oil and knead until a smooth batter forms.

نضيف خليط الحليب والبيض إلى المكونات الجافة، ثم نضيف الزيت ونعجن حتى تتجانس العجينة.

Let the batter rest and rise for an hour.

نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.

Pour the batter into hot oil (shallow, not deep) in small round portions.

نسكب العجينة في الزيت الساخن (ليس عميقاً) على شكل كرات صغيرة.

Flip the fritters until they are golden brown.

نقلب الكرات حتى تتحمر جيداً.

نغمس الكرات في الشيرة (القطر) وتُقدّم.

حلاوة الرز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كوسا محشي

Burrata Pasta with Spicy Sauce

Bruschetta

صب القفشه