Name: حلا بارد
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 100 Grams (g) Butter; 0.75 Cup Flour; 1 Cup Milk; 0.75 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Whipping cream powder; 0.5 Cup Cold Milk; 1 Cup Coconut; 1 Cup Crushed biscuit

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

Butter

Flour

Milk

Sugar

Vanilla

Whipping cream powder

Cold Milk

Coconut

Crushed biscuit

نقوم بوضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.

Add the flour while stirring for one minute.

نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة مع الاستمرار في التحريك حتى لا يحترق.

Lower the heat and gradually add the milk while stirring continuously

نخفف النار، ونبدأ بإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.

Add the sugar and keep stirring until the mixture thickens

نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيف القوام.

نطفئ النار ونضيف الفانيلا ونقلب جيدًا.

In a baking dish, spread a first layer of shredded coconut.

نحضر صينية التقديم، ونوزع طبقة من جوز الهند في القاع.

Top with the pudding (previous mixture) and spread evenly.

نضيف فوقها المهلبية (الخليط السابق) ونوزعها بالتساوي.

Place the tray in the refrigerator for 1 hour to chill the pudding.

ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد المهلبية.

In another bowl, whisk together the two scoops of powdered cream with ½ cup of cold milk until you get a creamy consistency.

في وعاء آخر، نقوم بخفق مغلفي الكريمة البودرة مع نصف كوب من الحليب البارد حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.

Spread the whipped cream layer over the pudding.

نوزع الكريمة فوق طبقة المهلبية بعد أن تبرد.

Sprinkle the top layer with crushed biscuits.

نرش الطبقة العلوية من البسكويت المطحون.

Return the tray to the refrigerator for an additional time for the layers to firm up.

نعيد الصينية إلى الثلاجة لمدة إضافية حتى تتماسك الطبقات.

نقطعها ونقدّمها باردة.

حلا بارد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cold butter

Iced water

eggs

Brown sugar

Maple syrup

Melted butter

Salt

Pecan

Place parchment paper over the dough and fill it with rice or baking weights for blind baking.

نضع ورقة زبدة فوق العجينة ونملأها بالأرز أو أي ثقيلات خبز لعمل الخبز الأعمى

نترك التارت ليبرد قبل التقديم.

Bake again in the oven at 180°C (356°F) for 45 minutes or until the filling is set.

ندخل التارت الفرن مرة أخرى على حرارة 180°م لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة تماماً

Arrange the pecans on top for a decorative look.

نرتب حبات البيكان على الوجه بشكل جمالي.

Pour the filling mixture over the pecans.

نصب خليط الحشوة فوق البيكان بالتساوي.

Spread the pecans evenly over the baked tart base.

نوزع حبات البيكان فوق قاعدة التارت المخبوزة.

نخلط مكونات الحشوة جيداً باستخدام المضرب اليدوي.

Add vanilla, maple syrup, brown sugar, melted butter, and a pinch of salt to the eggs.

نضيف الفانيليا، سيرب القيقب، السكر البني، الزبدة السائلة، ورشة الملح إلى البيض.

Prepare the filling by placing the eggs in a bowl.

نحضر الحشوة بوضع البيض في طبق.

Let the tart cool completely after blind baking.

نترك التارت لتبرد تماماً بعد الخبز الأعمى.

Bake in the oven at 180°C (356°F) for 15–20 minutes for blind baking.

ندخل الصينية الفرن على حرارة 180°م لمدة 15–20 دقيقة للخبز الأعمى.

نقوم بوضع الدقيق في طبق عميق.

Prick the base with a fork to prevent puffing during baking.

نخرم قاعدة العجينة بالشوكة لمنع انتفاخها أثناء الخبز.

Remove the dough from the fridge and trim the excess edges.

نخرج العجينة من الثلاجة ونزيل الأطراف الزائدة.

Chill the dough in the refrigerator for 20 minutes.

ندخل العجينة الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.

Place the rolled dough into the tart pan.

نضع العجينة المفرودة في صينية التارت.

Roll out the dough between two sheets of parchment paper using a rolling pin.

نفرد العجينة بين ورقتي زبدة باستخدام النشابة.

نشكل العجينة على شكل كرة.

Continue rubbing and folding the dough by hand to make it flaky.

نستمر في الفرك والعجن باليد بطريقة الطي لتصبح العجينة مقرمشة.

Gradually add the ice water and knead until the dough comes together.

نضيف الماء المثلج تدريجياً ونعجن حتى تتماسك العجينة.

Add the cold butter and rub it with your fingertips until it resembles coarse sand.

نضيف الزبدة الباردة إلى الدقيق ونفركها بأطراف أصابعنا حتى تتجانس وتصبح العجينة شبيهة بالرمل

Pecan Pie

من اطيب الحلويات الشرقية

water

Fine semolina

Blossom water

Mozzarella

Syrup

Cream

lemon

Yogurt

Prepare the syrup:
Place 1 cup of sugar and ½ cup of water in a saucepan over medium heat and stir until the sugar is completely dissolved.
Add the lemon juice and let it boil for a few minutes until the consistency is slightly thickened, then remove it from the heat.

تحضير القطر:
نضع كوب من السكر ونصفف كوب من الماء في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
ثم نضيف عصرة الليمون ونتركه يغلي لبضع دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا قليلًا، ثم نرفعه عن النار.

Prepare homemade cream, then add a can of ready-made cream and stir well.

نقوم بتحضير القشطة المنزلية ثم نضيف اليها علبة من القشطة الجاهزة ونقلب جيدا

نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

Add the orange blossom water and mix well.

نضيف ماء الزهر ونقلب جيدًا.

Gradually add the fine semolina while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف كوب السميد الناعم بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.

Slice the sweet cheese into thin pieces and add them to the mixture, stirring until fully melted and well combined.

نقطع الجبنة الحلوة إلى شرائح رقيقة ونضيفها إلى الخليط مع التحريك حتى تذوب تمامًا وتتجانس مع باقي المكونات.

Spread the mixture on a flat surface between two sheets of nylon paper

نفرد الخليط على سطح مستو بين ورقتين من النايلون

Add the cream on top, roll it into a roll, let it cool for an hour and then cut it as shown in the video

نضيف القشطة فوقها ونلفها على شكل رول ثم نتركها تبرد لمدة ساعة ثم نقطعها بالطريقة الموضحة بالفيديو

نزينها بالفستق الحلبي أو حسب الرغبة.

To make homemade cream 
Place the milk in a saucepan over medium heat and bring it to a near boil.

لتحضير القشطة المنزلية 
نضع الحليب في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يقترب من الغليان.

Add the lemon juice and yogurt to the milk, stirring gently.

نضيف عصير الليمون وملعقتي الزبادي إلى الحليب مع التحريك ببطء.

Let the mixture simmer until the cream begins to separate from the yellow liquid.

نترك الخليط على النار حتى تبدأ القشطة بالانفصال عن الماء الأصفر.

Strain the mixture using a piece of cheesecloth or a fine sieve, pressing gently to remove excess liquid.

نصفي الخليط باستخدام قطعة شاش أو مصفاة ناعمة، مع الضغط برفق للتخلص من السوائل الزائدة.

حلاوة الجبن

Chicken Breast

Black pepper

Ginger powder

Soy sauce

White Vinegar

Baking powder

Starch

Mashed ginger

Onion

Carrot

Bell Peppers

Tomato paste

Ketchup

Honey

Hot Sauce

Vegetable oil

We add the carrots and cook for one minute.

نقوم بإضافة الجزر ونقلبه لدقيقة واحدة.

We serve the Canton chicken hot with white rice.

نقدم دجاج الكانتون ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض.

We leave the mixture on the heat for 3 more minutes to blend the flavors.

نترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق إضافية حتى تتجانس المكونات.

We add the fried chicken to the vegetables and sauce and stir to combine.

نقوم بإضافة الدجاج المقلي إلى الخليط ونقلب جميع المكونات معًا حتى تتشرب النكهات

We dissolve 1 tablespoon of cornstarch in a cup of water and pour it into the sauce, stirring until it thickens.

نقوم بإذابة ملعقة النشا في كوب ماء ونضيفها إلى الصلصة والخضروات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.

We add the hot chili sauce as desired and let the mixture simmer briefly.

نقوم بإضافة الشطة حسب الرغبة، ثم نترك الخليط يتسبك قليلاً.

Add a tablespoon of soy sauce, tomato paste, ketchup, and honey.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الصويا صوص، معجون البندورة، الكاتشب، والعسل.

We season the vegetables with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل الخضروات بالملح والفلفل الأسود.

We add the bell peppers and stir all the vegetables together.

نقوم بإضافة الفليفلة الملونة ونقلب جميع الخضروات معًا.

We cut the chicken breasts into very small cubes.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًا.

We add the onion and sauté until slightly translucent.

نقوم بإضافة البصل المقطع ونقلبه حتى يصبح شفافًا قليلاً.

In another pan, we add a little oil and crushed ginger, stirring until fragrant.

في مقلاة أخرى، نقوم بوضع قليل من الزيت والزنجبيل المهروس ونقلبهما حتى تفوح رائحته

We drain the fried chicken from the oil and set it aside.

نقوم بتصفية الدجاج المقلي من الزيت ونتركه جانبًا.

We lower the heat to medium and fry the chicken until cooked and golden brown.

نقوم بخفض النار إلى متوسطة ونقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر من الخارج.

We heat oil in a pan over slightly high heat.

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار عالية قليلاً.

We mix everything well until the chicken pieces are fully coated.

نقوم بخلط جميع المكونات مع الدجاج جيدًا حتى تتغلف القطع بالتتبيلة.

Add the flour, baking powder, and a tablespoon of starch to the seasoned chicken mixture.

نقوم بإضافة الطحين والبيكنج باودر وملعقة كبيرة من النشا إلى خليط الدجاج المتبل.

Season the chicken with black pepper, ginger, salt, a tablespoon of soy sauce, and white vinegar.

نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والزنجبيل والملح وملعقة كبيرة من الصويا صوص والخل الأبيض.

Canton Chicken

دجاج كانتون

لما ادخل اعمل جلاش بالكريمة و الفاكهة بس يطلع معايا لوحة فنية 😍🤩

Baklava

Labani cream

Greek yogurt

Sweetened Condensed Milk

Caramel sauce

Strawberry

Blueberry

Peach

Grape

Mango

نقوم بدهن البايركس بالزيت.

Layer the goulash sheets alternately with oil and bake until golden.

نضع طبقات الجلاش بالتناوب مع الزيت ثم إدخال الصينية الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.

Mix the Greek yogurt with the whipping cream.

نخلط الزبادي اليوناني مع كريمة اللباني.

Break the goulash into small pieces after baking.

نقوم بتكسير الجلاش بعد إخراجه من الفرن لقطع صغيرة حسب الرغبة.

Layer baked goulash with condensed milk and caramel sauce, then add another layer of goulash. Repeat.

نضع طبقة من الجلاش، ثم طبقة من الحليب المكثف وصوص الكراميل، ثم طبقة أخرى من الجلاش، ونكرر العملية.

نوزع كريمة الشانتيه على الوجه.

Garnish the dessert with available fruits as desired.

نزين الحلى بالفاكهة حسب المتاح لديكم وحسب الرغبة.

حلا بارد

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Pecan Pie

حلاوة الجبن

Canton Chicken

جلاش الفاكهه