Name: Egg and Avocado Sandwich
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 1 Psc. Avocado; 1 Psc. Green onion; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 2 Slices Lettuce; 1 Psc. Bagel bread

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Egg and Avocado Sandwich (Perfect for a Lunch Box)

وصفة سهلة وسريعة لتحضير ساندويتش مغذٍ، مثالية كوجبة فطور

eggs

Avocado

Green onion

Mayonnaise

Salt

Black pepper

Garlic powder

Lettuce

Bagel bread

Boil the eggs for 10 minutes, then cool and peel them.

نقوم بسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، ثم نبرّده ونقشّره.

Mash the boiled eggs with the avocado using a fork until well combined.

نهرس البيض المسلوق مع حبة الأفوكادو باستخدام شوكة حتى نحصل على خليط متجانس.

Add the chopped green onion, mayonnaise, salt, pepper, and your chosen spices, then mix everything well.

نضيف البصل الأخضر المفروم، المايونيز، الملح، الفلفل، والبهارات التي نفضلها، ونخلط المكونات جيدًا.

Toast the bread in a pan or toaster until slightly crispy and warm.

نقوم بتحميص الخبز في مقلاة أو محمصة حتى يصبح دافئًا ومقرمشًا قليلًا.

Lay fresh lettuce leaves on the bread, then spread the egg-avocado mixture on top.

نضع أوراق الخس على الخبز، ثم نوزع فوقها خليط البيض والأفوكادو.

Roll it up or keep it open-faced depending on the bread type, and slice if desired.

نلف الساندويتش على شكل رول أو نتركه مفتوحًا حسب نوع الخبز، ثم نقطعه إذا رغِبنا بذلك.

Egg and Avocado Sandwich

بيض بالأفوكادو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Is there anything more satisfying than cooking a meal that everyone loves during the holy month of Ramadan! A meal that will bring back so many good memories ❤️Molokhieh this super nutritious green leaves, that transformed into a pleasant slimy stew after cooking,accompanied by oven roasted chicken marinated in the most delicious mix of simple ingredients.

Frozen Molokhia

Chicken stock

Minced garlic cloves

Olive oil

Green chili pepper

Yogurt

Green Coriander

Lemon juice

Let the frozen molokhia thaw slowly in chicken stock.

اتركي الملوخية المجمدة تذوب ببطء في مرق الدجاج.

Gradually add more stock to reach your desired consistency.

أضيفي المرق تدريجيًا حسب القوام المطلوب.

Once completely melted, let it boil for a few minutes.

عندما تذوب الملوخية تمامًا، اتركيها تغلي لبضع دقائق.

Add the minced garlic and let it simmer for a couple of minutes, then turn off the heat.

أضيفي الثوم المفروم واتركي الملوخية على نار هادئة لمدة دقائق إضافية، ثم اطفئي النار.

Do not cover the pot and do not add lemon juice until you serve it.

لا تغطي الملوخية ولا تضيفي عصير الليمون حتى وقت التقديم.

For the Roasted Chicken:
- 3 tbsp olive oil
- Juice of 1 lemon
- 1/2 cup fresh coriander
- 1-2 green chilies (seeds removed)
- 4 cloves garlic
- 1/2 cup yogurt
- Salt and pepper to taste

للدجاج المشوي:
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة
- 1/2 كوب كزبرة طازجة
- 1-2 فلفل أخضر حار (منزوع البذور)
- 4 فصوص ثوم
- 1/2 كوب زبادي
- ملح وفلفل حسب الذوق

Combine all the marinade ingredients in a food processor and blend until smooth.

امزجي جميع مكونات التتبيلة في محضرة الطعام حتى تحصلي على معجون ناعم.

Marinate the chicken overnight or for a few hours.

اتركي الدجاج في التتبيلة طوال الليل أو لمدة عدة ساعات.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

Place the chicken on a wire rack over a roasting pan, cover, and bake for 30 minutes.

ضعي الدجاج على رف سلكي فوق صينية للخبز، واغطيه واخبزيه لمدة نصف ساعة.

Uncover the chicken and continue baking until fully cooked and the skin is crispy.

بعد ذلك، اكشفي الدجاج واستمري في الخبز حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح جلده هشًا.

Molokhieh

وصفة كتير سهلة جربوها ما رح تندموا

Cherry tomato

Beef Steak

Greek yogurt

Lemon zest

lemon

Hot Harissa

Roast the tomatoes in a baking tray with a tablespoon of harissa sauce, olive oil, salt, and black pepper, then bake until they are caramelized.

نشوي الطماطم في صينية فرن مع ملعقة كبيرة من صلصة الهريسة، زيت الزيتون، الملح، والفلفل، ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر.

Season the steak slices with salt, black pepper, and olive oil, then sear them on both sides in a pan until browned and cooked to your preference.

نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم نقليها في مقلاة على الجانبين حتى تتحمر وتنضج حسب الرغبة.

Mix the Greek yogurt with garlic, lemon zest, lemon juice, salt, and olive oil to prepare the yogurt sauce.

نخلط اللبن اليوناني مع الثوم، بشر الليمون، عصير الليمون، الملح، وزيت الزيتون لتحضير صلصة اللبن.

Place the steak on a serving plate, drizzle with the yogurt sauce, and garnish with chopped parsley and lemon zest.

نضع الستيك في طبق التقديم، ونضيف فوقه صلصة اللبن، ثم نزينه بالبقدونس المفروم وبشر الليمون.

نقدم الطبق ساخنًا مع الطماطم المشوية.

Note : To make Moroccan harissa 
Roast the red chili peppers on the fire or in the oven until the skin is slightly charred, then put them in a bag and let them sit for 5 minutes to make them easier to peel.

ملحوظة : لعمل الهريسة المغربية 
نشوي الفلفل الأحمر الحار على النار أو في الفرن حتى تتفحم قشرته قليلًا، ثم نضعه في كيس ونتركه لمدة 5 دقائق ليسهل تقشيره.

Peel the peppers and discard the seeds, then place them in a blender with the garlic, olive oil, dried coriander, and salt.

نقشر الفلفل ونتخلص من البذور، ثم نضعه في الخلاط مع الثوم، زيت الزيتون، الكزبرة الناشفة، والملح.

Mix the ingredients until you get a smooth and homogeneous consistency.

نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Store the harissa in a clean glass jar and cover it with a layer of olive oil for longer preservation

نحفظ الهريسة في برطمان زجاجي نظيف ونغطيها بطبقة من زيت الزيتون لحفظها لفترة أطول

نستخدم منها ملعقة كبيرة في هذة الوجبة

ستيك لحم مع صلصة الهريسة

Fine Freekeh

water

Chicken Breast

Chopped Onion

Turmeric

Cardamom powder

Mushroom

Parmesan cheese

Almonds

Cooking Cream

Pomegranate

Fried onions

Heat olive oil in a pot, then add the chopped onion and sauté until softened.

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة

نضيف الدجاج المقطع إلى القدر.

Sauté the chicken with the onion and spices (black pepper, turmeric, and cardamom) until well combined.

نقلّب الدجاج مع البصل والبهارات (الفلفل الأسود، الكركم، الهيل) حتى تتداخل النكهات.

Add the rinsed freekeh and the water or broth, and stir well.

نضيف الفريكة المغسولة والماء أو المرق، ونحرّك جيداً.

Cover the pot and let it simmer on low heat for about 30 minutes until the freekeh is cooked

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفريكة.

In a separate pan, heat a little oil over medium heat.

في مقلاة على نار متوسطة، نسخّن القليل من الزيت.

Add the chopped fresh mushrooms with a pinch of salt and black pepper

نضيف الفطر المقطع مع رشة ملح وفلفل أسود

نقلّبه حتى ينضج ويتحمّر قليلاً.

Add the sautéed mushrooms to the freekeh and mix gently.

نضيف الفطر المطهو إلى قدر الفريكة ونقلبه بلطف.

Serve the freekeh hot, topped with grated parmesan cheese, cooking cream

نقدّم الفريكة ساخنة، ونزينها بجبنة البارميزان، كريمة الطبخ

Add pomegranate seeds, toasted pine nuts or almonds, and fried onions as desired.

نضيف الرمان، الصنوبر أو اللوز، والبصل المقلي حسب الرغبة.

شوربة فريكة

نوجا المارشميلو بس للحبايب

Butter

Marshmallow

Milk powder

Ground Pistachios

Biscuit

Dried berry

We place 50 grams of butter in a pan over medium heat.

نقوم بوضع 50 جرام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Add 300 grams of marshmallows to the butter and stir the mixture until the marshmallows melt.

نضيف 300 جرام من المارشميلو إلى الزبدة، ونقلب المزيج حتى يذوب المارشميلو.

Once the marshmallows reach the consistency shown in the video, add 5 tablespoons of powdered milk and stir on low heat until the ingredients are well combined.

عندما يصل المارشميلو إلى القوام الموضح في الفيديو، نضيف 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ونقلب المزيج على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.

Add ¼ cup of ground pistachios, 1 cup of salted biscuits, ¼ cup of dried berries, and a pinch of cardamom, then stir until everything is well mixed

نضيف ¼ كوب من الفستق المطحون، 1 كوب من البسكويت المالح، و¼ كوب من التوت المجفف، ثم نرش رشة من الهيل، ونحرك المكونات حتى تتجانس

Line a baking dish with parchment paper, then sprinkle some powdered milk on the bottom of the dish.

نقوم بوضع ورق الزبدة في صينية فرن، ثم نضع حليب البودرة في أسفل الصينية.

Spread the mixture evenly in the dish. Once it cools down, sprinkle powdered milk on top as shown in the video.

نفرد الخليط في الصينية، وعندما يبرد الخليط، نضع حليب بودرة على وجهه كما هو موضح في الفيديو.

Place the dish in the fridge to allow the mixture to set.

نضع الصينية في الثلاجة لتتماسك المكونات.

After it has set, remove the dish from the fridge and brush off the excess powdered milk using a silicone brush.

بعد أن تتماسك، نخرج الصينية من الثلاجة، ونزيل الحليب الزائد باستخدام فرشاة سيليكون.

Cut the mixture into small pieces as shown in the video.

نقوم بتقطيع الخليط إلى قطع صغيرة كما هو موضح في الفيديو.

Egg and Avocado Sandwich

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Molokhieh

ستيك لحم مع صلصة الهريسة

شوربة فريكة

نوجا المارشميلو