Name: Bruschetta
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Psc. Tomato; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 7 Slices Toast; 7 Teaspoons (tsp) Garlic butter; 3 Bunch Basil; 1 Tablespoons (tbsp) Balsamic Vinegar

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Tomato

Olive oil

Salt

Black pepper

Oregano

Toast

Garlic butter

Basil

Balsamic Vinegar

Cut the tomatoes into slices, then dice the slices into small cubes.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح، ثم نقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بتقطيع الريحان الطازج.

Place the diced tomatoes and basil in a bowl.

نضع الطماطم المقطعة والريحان في وعاء.

Add olive oil, salt, pepper, and oregano.

نضيف زيت الزيتون، والملح، والفلفل، والأوريجانو.

Mix the ingredients well until the flavors combine.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

Spread garlic butter on both sides of the toast slices.

نقوم بدهن شرائح التوست بزبدة الثوم من الجانبين.

Toast the bread in a pan or in the oven until golden and crispy (about 4–5 minutes).

نقوم بتحميص التوست في المقلاة أو في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً (حوالي 4 إلى 5 دقائق).

Spoon the tomato and basil mixture over the toasted bread.

نوزع خليط الطماطم والريحان على شرائح التوست المحمصة.

Drizzle a little balsamic vinegar on top before serving.

نرش فوقها القليل من الخل البلسميك قبل التقديم مباشرة.

Bruschetta

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

White Onion

Butter

Flour

Beef Stock

Emmental Cheese

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.

Melt the butter in a pot over medium heat.

نضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.

Add the sliced onions to the melted butter.

نضيف شرائح البصل إلى الزبدة المذابة.

Stir and cook the onions until they caramelize and turn golden brown.

نقلب البصل جيدًا حتى يتكرمل ويأخذ لونًا ذهبيًا غامقًا.

Add the flour to the caramelized onions and mix well.

نضيف الطحين إلى البصل المكرمل ونحركه جيدًا حتى يختلط تمامًا.

Stir continuously for a few minutes until the flour blends in.

نستمر في التقليب لبضع دقائق حتى يكتسب الطحين لونًا فاتحًا.

Gradually pour in the beef broth while stirring constantly

نصب مرقة اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر

نسكب الشوربة في الأكواب الحرارية.

نقوم بتقطيع التوست إلي مكعبات صغيرة

Place the toast cubes or  baguette slices on top of the soup.

نضع مكعبات التوست أو شرائح الباغيت فوق الشوربة.

Bake in the oven for about 10 minutes until the cheese melts and turns golden

ندخل الأكواب إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.

Onion Soup

شوربة البصل

وصفتين حلو ومالح من نفس المكونات وبكل سهوله وسرعه
شو بتفضلو اكتر ؟ مالح ولا حلى

Samosa

Cream cheese

Cinnamon

Syrup

Pistachio

water

First, we cut the samboosa as shown in the video, then place the cream cheese in a piping bag.

نقوم أولاً بقطع السمبوسة بالطريقة الموضحة في الفيديو، ثم نضع الجبن الكريمي في كيس حلواني.

We brush the samboosa with a small amount of the flour and water mixture, then place the cream cheese only in the center.

نقوم بدهن السمبوسة  بكمية صغيرة من خليط الطحين والماء  ، ثم نضع الجبن الكريمي في المنتصف فقط

We roll the samboosa into a shape, sealing the edges well to prevent the filling from leaking during frying.

نقوم بلف السمبوسة على شكل رول، ثم نغلق الأطراف جيدًا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء القلي.

We fry the samboosa in hot oil until it turns golden.

نقوم بقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون

If the samboosa is sweet, we garnish it with syrup and cinnamon, and if it's savory, we serve it as is.

Enjoy your meal!

إذا كانت السمبوسة حلوة، نقوم بتزيينها بالقطر والقرفة، أما إذا كانت مالحة، نقدمها كما هي 
وبالعافية

حلو ومالح

Egyptian rice

Minced grape leaves

Tomato paste

lemon

Pomegranate molasses

Vegetable oil

Cumin

Ground Coriander

Curry powder

Yogurt

Mayonnaise

Strained Yogurt

Chopped Onion

Minced garlic

Chopped tomatoes

Minced parsley

Minced Coriander

Minced mint

Fried bread

Pine Nuts

Sumac

Wash the Egyptian rice well and set it aside.

نقوم بغسل الأرز المصري جيدًا ونتركه جانبًا.

Finely chop the onion and mince the garlic, then heat ½ cup of olive oil and 2 tablespoons of vegetable oil in a pot over medium heat.

نفرم البصل ونهرس الثوم، ثم نضع نصف كوب زيت زيتون وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر على النار.

Add the chopped onion and minced garlic to the oil and sauté until they become soft

نضيف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزيت ونقلب حتى يذبل الخليط.

نضيف معجون الطماطم ونقلب جيدًا

Add the washed rice, chopped tomatoes, chopped grape leaves, parsley, coriander, and mint, then mix everything well.

نضع الأرز المغسول، الطماطم المفرومة، ورق العنب المفروم، البقدونس، الكزبرة، والنعناع ونخلط المكونات جيدًا.

Pour in the lemon juice, pomegranate molasses, and spices (salt, black pepper, cumin, coriander, and curry powder), and stir the mixture

نضيف عصير الليمون، دبس الرمان، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكاري) ونقلب الخليط.

Pour hot water over the mixture, cover, and let it simmer on low heat for 30 minutes until the rice is fully cooked and absorbs the flavors.

نسكب الماء الساخن فوق الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتزج مع ورق العنب.

Prepare the fattah sauce by mixing yogurt with mayonnaise, labneh, olive oil, lemon juice, salt, black pepper, and a teaspoon of pomegranate molasses.

نحضر صلصة الفتة بمزج اللبن (الزبادي) مع المايونيز، اللبنة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من دبس الرمان.

For serving, place the cooked rice mixture on a serving plate and drizzle it with the yogurt sauce

عند التقديم، نضع الأرز المطهو في طبق التقديم، ثم نضيف فوقه صلصة الفتة.

Garnish with fried bread, toasted pine nuts, sumac, and extra pomegranate molasses before serving.

نزين الطبق بالخبز المقلي، الصنوبر المحمص، السماق، ودبس الرمان ثم نقدمه.

فتة ريزوتو

بتفضلوا السلطة تكون خشنة او ناعمة؟

Avocado

Buttermilk

Chopped dill

Potato

Red bell pepper

Red onion

Dill

Mint

Parsley

Green Coriander

Arugula

Cherry tomato

Green onion

We wash the potatoes well and slice them thinly using a vegetable slicer.

نقوم بغسل البطاطا جيدًا، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام قطّاعة الخضروات

We soak the potato slices in a bowl of water for a few minutes, then drain them.

ننقع شرائح البطاطا في وعاء مملوء بالماء لبضع دقائق، ثم نُصفّيها.

We boil the potato slices until slightly tender, then spread them on a baking tray.

نسلق شرائح البطاطا حتى تلين قليلاً، ثم نضعها على صينية خبز ونرُشّ عليها زيت الزيتون، ونتبّلها بالملح والفلفل الأسود.

We drizzle them with olive oil, season with salt and black pepper, and roast them in a preheated oven until golden and crispy.

نشوي البطاطا في فرن مُسخّن مسبقًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

While the potatoes are roasting, start preparing the salsa; put in a blender: Avocado, yogurt, lime juice, olive oil, dill, cilantro, mint, mayonnaise, and salt.

أثناء شوي البطاطا، نبدأ بتحضير الصلصة؛ نضع في الخلاط كلاً من: الأفوكادو، اللبن، عصير الليمون، زيت الزيتون، الشبت، الكزبرة، النعناع، المايونيز، والملح.

Blend the ingredients in a blender until you have a smooth and creamy sauce.

نخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.

We halve the cherry tomatoes, thinly slice the red onion, and chop the red bell pepper and green onion.

نُقطّع البندورة الكرزية إلى أنصاف، والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة، والفليفلة الحمراء والبصل الأخضر إلى شرائح صغيرة.

We add all the chopped vegetables to the salad bowl, then add the arugula, parsley, dill, mint, and cilantro.

نضع جميع الخضار المقطعة في وعاء السلطة، ثم نضيف الجرجير والبقدونس والشبت والنعناع والكزبرة.

We add the roasted potato slices to the bowl.

نُضيف شرائح البطاطا المشوية إلى وعاء السلطة.

We pour the creamy dressing over the salad and mix everything well until evenly coated.

نُسكب الصلصة الكريمية فوق المكونات، ونخلط كل شيء جيدًا حتى تتجانس النكهات.

We serve the salad warm or at room temperature.

نُقدّم السلطة مباشرة في طبق التقديم وهي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

Bruschetta

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Onion Soup

حلو ومالح

فتة ريزوتو

سلطة البطاطس المشوية