Name: المسخن الفلسطيني
Total time: 2:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 4 Psc. Taboon Bread; 2 Psc. Onion; 0.25 Tablespoons (tbsp) Coarse Sumac; 0.25 Tablespoons (tbsp) Fine Sumac; 1 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Roasted pine nuts; 1 Cup Roasted Almonds

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

المسخن الفلسطيني على أصوله

Chicken

Taboon Bread

Onion

Coarse Sumac

Fine Sumac

Olive oil

Salt

Black pepper

Roasted pine nuts

Roasted Almonds

نقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات.

We place the onions in a bowl with a pinch of sumac, salt, black pepper, and olive oil.

نضع البصل في وعاء مع رشة سماق، ملح، فلفل أسود، وزيت زيتون.

We season the chicken with salt, black pepper, some of the chopped onions, and olive oil.

نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبعض البصل المقطع وزيت الزيتون.

We prepare the onions with olive oil in a pan.

نقوم بتحضير البصل بزيت الزيتون في مقلاة.

We add the chicken to the onions for 10 minutes

نضيف الدجاج إلى البصل لمدة 10 دقائق.

We place the chicken in a baking dish with a drizzle of olive oil, salt, and black pepper.

نضع الدجاج في صينية فرن مع رشة زيت زيتون، ملح، وفلفل أسود.

We cover the dish with parchment paper and aluminum foil, then bake it for 1 to 1.5 hours.

نغطّي الصينية بورق الزبدة والألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف

We dip the flatbread in a pan with onions and olive oil.

نغطس خبز الطابون في مقلاة مع البصل وزيت الزيتون .

نضع الخبز في صينية فرن.

We place the chicken on top of the Musakhan.

المسخن الفلسطيني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اطيب وصفة سمك ممكن تدقوها مع الرز البني المفلفل

Fish

Lemon juice

Fish spices

Cumin

Hot chilli

Minced garlic cloves

Basmati rice

Garlic

Dried lime

Bay Leaf

Tomato paste

Chicken stock

We make slits in the fish so it absorbs the marinade, then we prepare the marinade, which consists of crushed garlic, lemon juice, cumin, crushed chili, and two tablespoons of olive oil. We mix them together and apply it generously to the fish.

نقوم بعمل فتحات في السمك حتى يشرب التتبيله ثم نقوم بعمل التتبيله وهي عباره عن ثوم مهروس وعصير ليمون وكمون وشطة مجروشة ومعلقتين زيت زيتون نخلطهم ونضعهم على السمك ونتبله جيدا

To make Sayadiyah rice, we slice the onion and place it in vegetable oil, stirring until it turns brown. Then we add the garlic slices, dried lime, and bay leaves.

لعمل رز الصيادية نقوم بتقطيع البصل الي شرائح ونضعه في زيت نباتي ونقلب حتي يصبح بني اللون ونضع عليه شرائح الثوم واللومي وورق الغار

We take two tablespoons of fried onions, put them in half a cup of boiling water, and mix them until we add them to the rice later.

نأخذ معلقتين من البصل المقلي نضعه على نصف كوب من الماء المغلى ونخلطهم حتى نضيفهم على الارز فيما بعد

We add the remaining spices and sauce, then add the rice and stir it, followed by the chicken broth and the onion mixture we prepared.

نقوم بإضافة باقي البهارات والصلصة ونضع الارز ونقوم بتقليبه ونضع مرقة الدجاج وخليط البصل اللي حضرناه

For the fish coating mixture, we combine two cups of flour with salt, fish spices, and cumin. We coat the fish well and place it in plenty of oil until it is cooked. We serve it with brown rice, and bon appétit!

خليط تغليف السمك نضع كوبين طحين مع ملح وبهارات سمك وكمون ونغلف السمك جيدا ونضعه في زيت غزير حتى ينضج ونقوم بتقديمه مع الارز البني وصحتين

الصيادية بسمك الزبيدي

Tea Biscuit

Melted butter

Strawberry jelly

Boiling Water

Iced water

Flour

Starch

Sugar

Milk

Butter

Vanilla

Pomegranate

Grind the tea biscuits in the food processor until finely crushed.

نقوم بطحن بسكويت الشاي في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Add the melted butter and pulse again until the mixture becomes sandy in texture.

نضيف الزبدة السائلة إلى البسكويت ونخلطهما مرة أخرى حتى يصبح الخليط رمليّ القوام

Prepare your serving cups or bowls and add about 2 tablespoons of the biscuit mixture to each.

نجهز الكاسات أو الأطباق ونضع في كل منها حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت

Press the biscuit base down using a cup, then even out the edges with a spatula.

نضغط البسكويت جيدًا باستخدام كوب ونساوي الحواف باستخدام سباتولا.

Chill the biscuit layer in the fridge while preparing the next layers.

نضع الكاسات في الثلاجة حتى نحضّر باقي الطبقات.

To prepare the jelly, pour the contents of the jelly packets into a bowl, add 1 ½ cups of boiling water, and stir until fully dissolved.

نحضر الجيلي بوضعه في وعاء ونضيف إليه كوبًا ونصفًا من الماء المغلي ونقلب جيدًا حتى يذوب.

Add 1 ½ cups of iced water and mix well again. Set aside to cool completely.

نضيف كوبًا ونصفًا من الماء المثلج ونقلب جيدًا مرة أخرى، ثم نتركه جانبًا ليبرد تمامًا.

In a cold saucepan, mix the flour, starch and sugar, then gradually add the milk and stir well until the ingredients are dissolved.

في قدر على البارد، نخلط الدقيق والنشا والسكر، ثم نضيف الحليب تدريجيًا ونقلب جيدًا حتى تذوب المكونات.

Raise the mixture over medium heat, stirring constantly until it thickens.

نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك.

Add the butter to the mixture and stir until melted, then add the vanilla and stir well.

نضيف الزبدة إلى الخليط ونقلب حتى تذوب، ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدًا.

Immediately pour the hot cream over the biscuit layer in the glasses.

نصب الكريمة الساخنة فورًا فوق طبقة البسكويت في الكاسات.

Let the glasses cool completely at room temperature, then garnish with pomegranate seeds.

نترك الكاسات تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم نزين الوجه بحبات الرمان.

Gently pour the cooled jelly over the cream layer to avoid cracking the surface.

نصب الجيلي البارد بلطف فوق طبقة الكريمة لتجنب تشقق السطح.

Refrigerate for two to three hours, or you can make it ahead of time the night before.

ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، أو يمكن تحضيرها مسبقًا من الليلة السابقة.

حلى طبقات الرمان

الخبز الإيطالي بجبنة البارميزان كتير لذيذ

Wheat Germ Flour

water

Parmesan cheese

Dried Thymus

Active Yeast

We mix all the ingredients without the oil and let it rest for 20 minutes.

نقوم بخلط جميع المكونات بدون الزيت ونتركها ترتاح لمدة ٢٠ دقيقة

We start kneading until we get a smooth dough.

نبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة ملساء

We cover it and leave it at room temperature for 4 hours, then we divide and shape it and put it in the refrigerator until the next day.

نغطيها ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ٤ ساعات ثم نقسمها ونشكلها وندخلها الثلاجة الي اليوم التالي

We bake it by placing it in a preheated oven at 230°C with steam for 35 minutes.

نخبزها حيث نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٣٠ درجة مئوية مع البخار لمدة ٣٥ دقيقة

الخبز الايطالي

كيك جوز الهند البرازيلية

eggs

Baking powder

Coconut

Sweetened Condensed Milk

We place 4 eggs in a bowl with 1 teaspoon of vanilla and mix them well.

نقوم بوضع 4 حبات من البيض في وعاء مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخلطهم جيدًا.

We add 1 cup of sugar and mix well until the color of the mixture changes.

نضيف كوبًا من السكر ونخلط جيدًا حتى يتغير لون المزيج.

We add 1 cup of milk and 1 cup of oil, and mix them well.

نضيف كوبًا من الحليب وكوبًا من الزيت، ونخلطهم جيدًا.

We add 2.25 cups of sifted flour with 1 heaping teaspoon of baking powder, and mix well

نضيف كوبين وربع من الطحين المنخول مع ملعقة صغيرة ممتلئة من البيكنج باودر، ونخلط جيدًا.

We add 3 tablespoons of shredded coconut and mix well.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند ونخلط جيدًا.

We pour the mixture into a Pyrex dish lined with parchment paper.

نصب الخليط في صينية بايركس مبطنة بورق الزبدة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 30-35 minutes.

نخبز الكيكة في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

نقطع الكيكة إلى مربعات

We prepare the dip by mixing 2 cups of milk with 3/4 cup of sweetened condensed milk.

نقوم بتحضير التغميسة بخلط كوبين من الحليب مع 3/4 كوب من الحليب المكثف المحلى.

We dip the cake pieces in the dip and then in shredded coconut.

نغمّس قطع الكيك بالتغميسة ثم في جوز الهند.

We wrap the cake pieces in aluminum foil and place them in the fridge for at least two hours

نلفّ قطع الكيك بورق القصدير ونضعها في البراد لمدة ساعتين على الأقل.

المسخن الفلسطيني

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الصيادية بسمك الزبيدي

حلى طبقات الرمان

الخبز الايطالي

كيكة جوز الهند