Name: موهيتو الكرز
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 To Taste Cherry; 4 To Taste Mint; 2 Psc. lemon; 4 Cup Ice; 1 Cup Sparkling water

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Cherry

Mint

lemon

Sparkling water

Remove cherry pits by inserting a straw through the center so the pit pops out the other side.

نُزيل بذور الكرز باستخدام الشلمونة عبر الضغط في منتصف الحبة حتى تخرج البذرة من الطرف الآخر.

Add 2 tablespoons of cherries into the glass.

نضع ملعقتين من الكرز في الكأس.

نُضيف 4 ورقات نعناع وشرحتين من الليمون.

Muddle the ingredients using a spoon or pestle

نضغط المكونات بمدقة أو ظهر ملعقة

نضيف مكعبات الثلج إلى الكأس.

نملأ الكأس بالمياه الغازية.

موهيتو الكرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

روبيان مقلي ومقرمش مع الصوص

Shrimp

Salt

Crushed red pepper

Garlic powder

Black pepper

Turmeric

Dried Coriander

Flour

Starch

water

Minced garlic

In a bowl, mix the spices (salt, red pepper, garlic powder, black pepper, black pepper, turmeric, coriander) with the cup of flour and the spoonful of starch.

في وعاء، نخلط التوابل (ملح، فلفل أحمر، ثوم بودرة، فلفل أسود، كركم، كزبرة) مع كوب الطحين وملعقة النشاء.

Add a cup of water and the juice of half a lemon and mix until you get a homogeneous mixture.

نضيف كوب ماء وعصير نصف ليمونة ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

Place the shrimp in the marinade, wrap and refrigerate for one hour

نضع الجمبري في التتبيلة ونغلفه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

In another bowl, mix 2 cups of flour with 1 tablespoon of starch, the same spices, and 1 tablespoon of breadcrumbs (if available).

في وعاء آخر، نخلط كوبين من الطحين مع ملعقة النشاء، التوابل نفسها، وملعقة بقسماط (إذا توفرت).

Take out the shrimp in the marinade first, then coat them well with the flour and breading mixture

نخرج الروبيان في التتبيلة أولاً، ثم نغلفه بخليط الطحين والبقسماط جيدًا

Heat heavy oil over medium heat.
Fry the shrimp until golden and crispy.

نسخن زيت غزير على نار متوسطة.
نقلي الروبيان حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

Prepare the sauce:
Mix the juice of two lemons with 1 teaspoon fresh garlic and salt to taste.

تحضير الصوص:
نخلط عصير ليمونتين مع ملعقة صغيرة ثوم طازج وملح حسب الرغبة.

Serve the shrimp hot with the sauce for dipping.
And wellness!

نقدم الروبيان ساخنًا مع الصوص للتغميس.
وبالعافية!

الروبيان

Dark Chocolate Brownie with Raspberry Sauce ✨

براوني الشوكولاتة الداكنة مع صلصة التوت✨

Almond flour

Dark chocolate

Butter

eggs

Ripe raspberries

Sugar

Lemon juice

Lemon zest

We mix 150 grams sugar, butter, and salt, then whisk until we get a creamy consistency.

نخلط 150 جرام سكر والزبدة والملح ونخفقهم حتى نحصل على قوام كريمي.

We add the eggs one by one.  We add the melted chocolate.

نضيف البيض واحدًا تلو الآخر. نضيف الشوكولاتة المذابة.

أخيرًا، نضيف دقيق اللوز.

We pour the mixture into a rectangular pan lined with baking paper.

نضع الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة.

We place a few raspberries on top before putting it in the oven.

نضع بضع حبات من توت العليق على الوجه قبل إدخاله الفرن.

We bake for about 45 minutes to 1 hour until the knife comes out clean.

نخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا حتى يخرج السكين نظيفًا.

We cook the raspberries with 3 tbsp sugar, lemon juice, and lemon zest in a pan for 8 minutes.

نطهو التوت مع  3 معالق كبيرة سكر، عصير الليمون، وقشر الليمون في قدر لمدة 8 دقائق.

We wait for the mixture to cool, then we mix and strain it to get the sauce.

ننتظر حتى يبرد الخليط، ثم نخلطه ونصفيه للحصول على الصوص.

We don’t push down the raspberry seeds while straining as they release bitterness.

لا نضغط على بذور التوت أثناء التصفية لأنها تطلق مرارة.

We serve the brownie with powdered sugar and sauce.

نقدم البراوني مع سكر بودرة والصوص.

Chocolate Brownie

براوني الشوكولاتة

اسهل واطيب وانجح طريقه بدون مبالغه النتيجه بتنافس الجاهز جربوا ورح تنبسطو بالنتيجه😍

Yolk

Milk

Vanilla

Baking powder

Instant yeast

Powdered sugar

Melted Chocolate

نقوم بنخل الطحين في وعاء كبير.

Add the sugar, milk, baking powder, yeast, vanilla, and salt to the flour and mix well.

نضيف إلى الطحين كلاً من السكر، الحليب، البيكنج باودر، الخميرة، الفانيليا، ورشة الملح ونخلط المكونات جيدًا.

Add the egg yolk and gradually pour in the water while kneading until you get a soft, cohesive dough.

نضيف صفار البيضة وكوب الماء تدريجيًا ونعجن حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

After kneading, add the soft butter and knead again until the dough becomes smooth and well incorporated.

بعد العجن، نضيف الزبدة الطرية ونعجن مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا وتصبح العجينة ناعمة.

Cover the dough and let it rise in a warm place for 1 hour.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمّر في مكان دافئ لمدة ساعة.

Roll out the dough using a rolling pin, then cut into round shapes using a donut cutter or round mold. Make a small hole in the center using a bottle cap or similar tool.

نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية، ونُحدث دائرة صغيرة في المنتصف باستخدام غطاء صغير أو أي أداة مناسبة.

Place the shaped donuts on parchment paper or sandwich wrapping paper, cover, and let them rise again for 30 minutes.

نضع قطع الدونات على ورق الزبدة أو ورق لف الساندويش، ونغطيها مرة أخرى ونتركها تتخمّر لمدة نصف ساعة إضافية.

Heat oil over medium heat, then reduce the heat and fry the donuts until golden on both sides.

نسخّن الزيت على نار متوسطة، ثم نقلل الحرارة عند بدء القلي، ونقلي قطع الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

Let them cool, then top with melted chocolate or dust with powdered sugar.

نتركها لتبرد ثم نزينها بالشوكولاتة أو نرش وجهها بالسكر المطحون.

نقدّمها بالصحة والعافية ❤️

Donuts

الدونات

بلشوا الويكند وزواراتكم بهالشي اللذيذ الشتوي ♥️

Puff pastry dough

Cooked apples

Cinnamon

Pecan

Caramel

Chop the pecans finely using a knife or a suitable grinder.

نفرم البيكان جيداً باستخدام سكين أو مطحنة مناسبة.

Steam the apple slices for 10–15 minutes, then mix them with 1/2 tbsp cinnamon and 3 tbsp sugar until well combined.

نطهو شرائح التفاح على البخار لمدة 10-15 دقيقة، ثم نخلطها مع 1/2 ملعقة كبيرة قرفة و3 ملاعق كبيرة سكر حتى تتجانس.

Roll out the puff pastry on a flat surface with a rolling pin until it forms a rectangle about one finger thick.

نفرد العجينة على سطح مستوي باستخدام مدلك العجين حتى نحصل على مستطيل بسماكة تُقارب سماكة إصبع.

Spread the apple mixture evenly over the puff pastry. Roll the pastry tightly into a log. Cut the roll into approximately 1-inch thick slices.

نوزع خليط التفاح بالتساوي على سطح عجينة البف باستري. نلف العجينة بإحكام على شكل رول. نقطع اللفة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة تقريباً.

Line the muffin tin cups with parchment paper.

نبطّن قوالب المافن بورق الزبدة.

نصبّ كمية من الكراميل في كل قالب مافن.

Sprinkle the chopped pecans over the caramel in each cup.

نرش البيكان المفروم فوق الكراميل في كل قالب.

Place the pastry slices on top of the caramel and pecans in each muffin cup.

نضع شرائح التفاح (التي قطّعناها) فوق الكراميل والبيكان في كل قالب.

Bake in a preheated oven at 200°C until the tops are golden brown.

نخبز في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 200°C حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.

موهيتو الكرز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الروبيان

براوني الشوكولاتة

الدونات

وردة التفاح