Name: مولتن كيك
Total time: 0:35
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Honey; 2 Cup Peanut butter; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 40 Grams (g) Dark chocolate

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

مولتن كيك خالٍ من الغلوتين والسكر

eggs

Vanilla

Honey

Peanut butter

Unsweetened cocoa

Baking powder

Dark chocolate

نقوم بوضع البيض في وعاء مناسب.

نقوم بإضافة الفانيلا إلى البيض.

We add the honey and mix it with the eggs.

نقوم بإضافة العسل ونحرّكه مع المزيج.

نقوم بإضافة زبدة الفول السوداني ونخلط جيداً.

نقوم بإضافة الكاكاو البودرة غير المحلّى.

We add the baking powder and continue mixing until the batter is smooth.

نقوم بإضافة البيكنغ باودر ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.

نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة الداكنة.

We pour the batter into greased ramekins.

نقوم بسكب الخليط في قوالب مدهونة.

We pour the batter into greased ramekins.

We bake the molten cake in a preheated oven at 200°C.

For a runny center: we bake for 8 minutes.

For a semi-set center: we bake for 10 minutes.

نقوم بخبز المولتن كيك في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

للحصول على قلبٍ سائل: نخبز 8 دقائق.

للحصول على استواء شبه كامل: نخبز 10 دقائق.

مولتن كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة اللازانيا السريعة

Minced meat

Butter

Lasagna

Pasta sauce

Salt

Black pepper

Chicken Stock Powder

water

Cooking Cream

Grated Parmesan cheese

Heat the butter or olive oil in a pot over medium heat, then add the ground beef and cook until browned and fully cooked.

نقوم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج ويتحمر.

Add salt, pepper, and chicken stock powder, and mix well with the meat.

نضيف الملح والفلفل وبودرة مرقة الدجاج ونخلط جيدًا مع اللحم.

Add the pasta sauces and stir until fully combined.

نضيف صوص المعكرونة ونقلب حتى تمتزج المكونات تمامًا.

Gradually add water while stirring until a soup-like consistency forms.

نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على خليط شبيه بالشوربة.

Add the broken lasagna sheets and simmer on low heat until the pasta is cooked.

نضيف شرائح اللازانيا المكسّرة ونتركها تطهى على نار هادئة حتى تنضج.

Just before serving, add the cooking cream and stir well, then sprinkle the cheese and Parmesan on top and mix.

قبل التقديم مباشرة، نضيف الكريمة ونخلط جيدًا، ثم نرش الجبنة والبارميزان ونقلب.

Lasagna Soup

شوربة اللازانيا

متل ما في صيادية سمك في كمان صيادية دجاج طعمها كتير فخم ولذيذ

Chicken

Onion

Vegetable oil

Bay Leaf

Dried lime

Ginger

Clove

cardamon

Chicken spices

Cinnamon

Hot chilli

Tahini

Minced garlic cloves

lemon

First, we cut 3 onions into thin slices and add a pinch of salt to wilt them, then we heat vegetable oil in a pot, and when it's hot, we add the onion slices and stir them until they wilt and turn golden brown.

نقوم أولاً بتقطيع 3 حبات بصل إلى شرائح رفيعة ونضيف لها قليل من الملح لتذويبها، ثم نضع زيت نباتي في قدر على النار، وعندما يسخن نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتأخذ لونًا ذهبيًا.

We add the chicken pieces to the onions and stir them well until they brown slightly on all sides, then we add the bay leaves, dried lime, ginger, ground cloves, ground cardamom, kabsa spices, black pepper, cinnamon, and hot peppers, and we stir the ingredients together.

نضيف قطع الدجاج إلى البصل ونقلبها جيدًا حتى تتحمر قليلاً من جميع الجوانب، ثم نضيف ورق الغار، حبات اللومي، الزنجبيل، القرنفل، الهيل، بهارات الكبسة، الفلفل الأسود، القرفة، والفلفل الحار، ونقلب المكونات معًا.

We add enough water to the pot to cover the chicken completely, then we let it cook over medium heat until the chicken is fully cooked. After the chicken is cooked, we remove it from the pot and place it in a suitable baking dish, straining the broth from the ingredients.

نضيف كمية من الماء إلى القدر حتى يغمر الدجاج بالكامل، ثم نتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تمامًا، وبعد أن تنضج الفراخ، نخرجها من القدر ونضعها في صينية مناسبة للفرن، ونقوم بتصفية الشوربة من المكونات.

We add the rice to the broth (according to the desired quantity) and let it cook over medium heat until done. Once the broth and rice are ready, we place the dish in the oven for 15-20 minutes or until the chicken turns golden brown.

نضيف الأرز إلى الشوربة (بحسب الكمية المطلوبة) ونتركه على نار متوسطة حتى يستوي، ثم بعد أن تستوي الشوربة والأرز، نضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ الفراخ لونًا ذهبيًا.

In a small bowl, we mix half a cup of tahini with a quarter of a minced garlic clove, lemon juice, and salt, then gradually add water until we achieve the desired consistency. When the time is up, we take the dish out of the oven and serve the chicken with rice and tahini sauce on the side, optionally garnishing it with toasted almonds or pine nuts.

في وعاء صغير، نخلط نصف كوب طحينية مع ربع فص ثوم مفروم، عصير ليمونة، والملح، ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على القوام المطلوب، وعند انتهاء الوقت، نخرج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج مع الأرز وصوص الطحينية بجانبه، ويمكن تزيينه باللوز المحمص أو الصنوبر حسب الرغبة.

صيادية دجاج

تمرية بالمكسرات
بتشهي حرفيا وبتحسوها قطعة حلى تغنيكم عن الحلويات اذا اخدتوا منها قطعة مع فنجان القهوة

Dates

Cocoa

Biscuit

Almonds

Chopped Walnuts

Pistachio

Crush and toast the almonds, crack the walnuts and set them aside.

نقوم بتكسير اللوز ثم نحمصه، ونكسر الجوز ونضعهما جانبًا.

Put the butter in a skillet on the fire, then add the dates, cinnamon and cardamom and stir well until the ingredients are combined.

نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف التمر والقرفة والهيل ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

Add the cocoa and tahini and mix on low heat until the mixture is smooth.

نضيف الكاكاو والطحينية ثم نخلط على نار هادئه  حتى يتجانس الخليط.

Break the biscuits and add them to the mixture along with the almonds and ground walnuts

نكسر البسكويت ونضيفه إلى الخليط مع اللوز والجوز المطحون

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the mixture on parchment paper, shape it into a roll, fill it with toasted almonds and roll it up tightly as shown in the video.

نضع الخليط على ورق زبدة ثم نشكّله على شكل رول ونحشيه باللوز المحمص ثم نلفّه بإحكام كما موضح بالفيديو .

Cover the roll with pistachios and toasted almonds on all sides.

نقوم بتغطية الرول بالفستق الحلبي واللوز المحمص من جميع الجوانب.

Place the roll in the refrigerator for 30 minutes to firm up.

نضع الرول في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى يتماسك.

Slice the roll into slices and serve with coffee.

نقطّع الرول إلى شرائح ونقدمه مع القهوة.

تمرية بالمكسرات

طريقة عمل الكريم باستير بطريقة سهلة وسريعة

Yolk

Sugar

Starch

Milk

Whisk the egg yolks with sugar and vanilla very well until fully combined.

نقوم بخلط صفار البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.

Add one tablespoon of cornstarch and mix again until everything is well incorporated.

نضيف ملعقة كبيرة من النشا ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات.

In a saucepan, heat the milk over medium heat — just warm it without bringing it to a boil.

نقوم بتسخين كوب الحليب على النار دون أن نوصله للغليان.

Gradually pour a portion of the warm milk into the egg mixture while stirring quickly to prevent the eggs from curdling

نأخذ جزءًا من الحليب الساخن ونضيفه إلى خليط البيض مع التقليب السريع لتجنب نضج البيض.

Return the mixture to the saucepan with the remaining milk and cook over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نعيد خليط البيض إلى القدر مع بقية كمية الحليب ونقلب باستمرار على نار متوسطة حتى يتكثف القوام.

Turn off the heat and add two cubes of butter, stirring until the butter is fully melted.

نطفئ النار ونضيف مكعبَي الزبدة، ونقلب حتى تذوب الزبدة تمامًا.

Transfer the cream into a bowl and cover it with plastic wrap, making sure the wrap touches the surface directly to prevent a skin from forming.

نصب الكريمة في طبق، ونغطيها جيدًا بورق بلاستيكي بحيث يلامس السطح مباشرة حتى لا تتكون طبقة قشرة على الوجه.

مولتن كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة اللازانيا

صيادية دجاج

تمرية بالمكسرات

كريم باستير