استكشف
معمول السميد الفاخر
0:00/0:00
100%
⏰ 1س 0 دقيقة
المكونات
- 6كوبسميد ناعم
- 1كوبسميد ناعم جدا
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) سمن حيواني
- 0.5ملليلتر (mL) زبدة مذابة
- 0.5كوبحليب بودرة
- 0.25كوبسكر بودرة
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) محلب
- 0.5ملعقة صغيره (م. ص) مستكة مطحونة
- 1كوبسكر
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) ماء زهر
- 0.25جرام (g)خميرة فورية
الخطوات
- 1
نضيف السميد الناعم وسميد الفرخة إلى وعاء كبير.
- 2
نضيف السمنة والزبدة المذابة إلى خليط السميد
- 3
بعد إضافة المواد الدهنية إلى السميد، نقوم بالعجن جيداً، ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لمدة 24 ساعة.
- 4
خلال هذه المدة، نقوم بعجن العجينة مرة واحدة كل 5 ساعات.
- 5
بعد مرور ٢٤ ساعة نضيف الحليب البودرة والسكر البودرة، ونخلط المكونات جيداً.
- 6
نضيف المحلب، المستكة المطحونة مع السكر
- 7
نضيف الخميرة إلى أول كوب من ماء الزهر ونخلطه جيداً. ثم نضيف الكوب الثاني تدريجياً حتى نحصل على قوام العجينة المطلوب كما هو موضح في الفيديو.
- 8
نقوم بتشكيل الحشوات على شكل كرات صغيرة.
- 9
نقوم بحشو المعمول كما موضح بالفيديو.
- 10
نغلف المعمول بالسميد الناعم. ثم نضعه في قالب التشكيل.
- 11
نقوم بخبز المعمول في فرن مسخن مسبقاً على أعلى درجة حرارة من الأعلى والأسفل لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحمر.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 0، الدهون: 0غ، البروتين: 0غ، الكربوهيدرات: 0غ
