معكرونة بالبشاميل
المكونات
- 2ظرف معكرونة
- 1رشهملح
- 1جرام (g)زبدة
- 1جرام (g)لحم مفروم
- 2قطعةبصل مفروم
- 4قطعةطماطم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) معجون الطماطم
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 6كوبطحين
- 2كوبحليب
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فلفل أبيض
- 1حسب الرغبةموزاريلا
الخطوات
- 1
في قدر آخر، نُذوّب ٦ ملاعق كبيرة من الزبدة ونضيف الطحين مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- 2
نتركها في الفرن حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي اللون.
- 3
نُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- 4
نُضيف خليط اللحم المفروم، ثم باقي كمية المعكرونة، ونُغطّيها بطبقة أخرى من البشاميل، ثم نُوزّع الجبنة الموزاريلا على الوجه.
- 5
نُضيف طبقة من جبنة الموزاريلا.
- 6
نوزّع طبقة من البشاميل فوق المعكرونة.
- 7
في صينية فرن، نضع نصف كمية المعكرونة المسلوقة.
- 8
نتبّل البشاميل بالملح والفلفل الأبيض.
- 9
نُضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام بشاميل ناعم.
- 10
نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
- 11
نتبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
- 12
نُضيف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم ونقلّب جيدًا.
- 13
نقوم بعصر ٤ حبات من الطماطم
- 14
نُضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- 15
نُضيف اللحم المفروم ونقلّبه حتى يتغيّر لونه.
- 16
نُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- 17
نضيف المعكرونة ونتركها تُطهى لمدة 10 دقائق، ثم نصفّيها.
- 18
نضيف رشة ملح إلى الماء.
القيم الغذائية
