Name: جاجيك الذرة والخيار
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Cup Yogurt; 0.5 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 1 Cloves Minced garlic; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried mint; 2 Psc. Lemon juice; 4 Psc. Cucumber; 1 Grams (g) Sweet corn; 1 Psc. Red onion; 2 Cup Olive oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

سلطة السلطات 
سلطة الذرة والخيار

Yogurt

Strained Yogurt

Minced garlic

Salt

Dried mint

Lemon juice

Cucumber

Sweet corn

Red onion

Olive oil

Place the yogurt and labneh in a medium bowl.

نقوم بوضع اللبن واللبنة في وعاء متوسط.

Add the crushed garlic, salt, dried mint, lemon juice, and olive oil.

نقوم بإضافة الثوم المهروس والملح والنعناع الناشف وعصير الليمون وزيت الزيتون.

Mix all ingredients well until you get a smooth, combined sauce.

نقوم بتحريك جميع المكونات جيداً حتى تمتزج وتصبح صلصة متجانسة.

Add the chopped cucumber, corn, and red onion to the sauce.

نقوم بإضافة الخيار المفروم والذرة والبصل الأحمر إلى الصلصة.

Stir everything together until the vegetables are well coated.

نقوم بتحريك جميع المكونات معاً حتى تتغطى الخضار بالصلصة.

نقوم بوضع السلطة في صحن التقديم.

Garnish the top of the salad with a sprinkle of dried mint or fresh mint leaves.

نقوم بتزيين وجه السلطة برشة نعناع ناشف أو أوراق نعناع طازج.

جاجيك الذرة والخيار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربت اسوي جريش بس على خضار وشوفان يهبل ناطع وخفيف وناعم بالنسبه لي استنطعته اكثر من يريش الدياي

Ghee

Onion

Carrot

Zucchini

Potato

Vegetable stock

Ground Coriander

Cumin

Turmeric powder

Tomato paste

Hot water

نقوم بتسخين السمنة في قدر على نار متوسطة.

Add the onion and garlic, sauté until softened.

نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يذبلا.

We grate the carrot, zucchini, and potato.

نقوم ببشر الجزر والكوسا والبطاطس

Add the grated carrot, zucchini, and potato, then stir well until they soften.

نضيف الجزر، الكوسا، والبطاطا المبشورة، ثم نقلبها جيدًا حتى تذبل.

Add the vegetable bouillon cube, salt, coriander, cumin, and turmeric, then mix well.

نضيف مكعب مرق الخضار، الملح، الكزبرة، الكمون، والكركم، ثم نقلب المكونات جيدًا.

Add the tomato paste and stir until well combined

نضيف نصف علبة معجون الطماطم ونحرك الخليط حتى يتجانس.

Pour in the hot water and let the mixture simmer for 15 minutes

نصب لتر الماء الساخن ونترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.

Add the oats to the pot, then reduce the heat to medium.

نضيف الشوفان إلى القدر، ثم نخفض النار إلى متوسطة.

We let it cook for 20 minutes, stirring occasionally and using a potato masher until we get a smooth and creamy texture.

نتركه يطهى لمدة 20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر واستخدام هراسة البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي

Remove from heat and pour into serving bowls.

نرفع الجريش عن النار ونسكبه في أطباق التقديم.

جريش بالخضار والشوفان

كعكة القرفة بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

eggs

Sugar

Whipping cream

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Cinnamon

Cream cheese

Powdered sugar

In a bowl, we mix the sugar, eggs, heavy cream, and oil, then whisk for two minutes.

نقوم بوضع السكر، البيض، كريمة الخفق، والزيت في وعاء، ثم نخفق لمدة دقيقتين.

We add the flour, baking powder, and cinnamon, then fold them in gently.

نضيف الطحين، البيكنج باودر، والقرفة ونقلب حتى يتجانس الخليط.

We pour the batter into a greased or parchment-lined baking pan (English cake pan or 20x20 cm pan).

نصب الخليط في صينية مدهونة أو مبطنة بورق خبز (مقاس 20×20 سم أو قالب إنجلش كيك).

We bake in a preheated oven at 170-175°C (top and bottom heat + turbo) for about 30 minutes, depending on the oven.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 170-175 درجة مئوية مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل بالإضافة إلى التوربو، ونخبزها لمدة 30 دقيقة (حسب الفرن).

Mix the cream cheese, powdered sugar and 1/4 cup of whipping cream until smooth.

نقوم بخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة وربع كوب من كريمة الخفق حتى نحصل على قوام ناعم.

Once the cake has cooled, we pour the cream cheese glaze over it, spread it evenly, and serve.

عندما تبرد الكعكة، نقوم بسكب خليط الجبنة على سطحها ونفرده جيدًا، ثم نقدمها

كعكة القرفة

كبسة الجمبري وصفة جديدة وكتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Shrimp

Kabsa spices

Butter

Chopped Onion

Bay Leaf

Dried lime

Cinnamon Sticks

Hot chilli

Minced garlic cloves

Ginger

Minced tomato

Green pepper

Chicken Stock Powder

Basmati rice

Minced parsley

Shredded carrots

Marinate the shrimp with Kabsa spices, garlic, salt, and olive oil; set aside

نخلط الجمبري مع البهارات والتوم والملح وزيت الزيتون ونتركه جانبًا.

في قدر على النار نسخن الزبدة وزيت الزيتون.

Sear shrimp on high heat for 1 minute on each side; remove and set aside.

نقلب الجمبري على نار عالية لمدة دقيقة من كل جهة ثم نرفعه جانبًا.

In the same pot, sauté onions with whole spices and chili until onions soften.

في نفس القدر نضيف البصل مع ورقة الغار، اللومي، عود القرفة، والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل.

نضيف الفليفلة الحلوة ونقلب جيدًا.

Add the tomatoes, ginger and carrots and stir.

نضيف التوم والزنجبيل والجزر ونقلب.

Add tomatoes, tomato paste, 2 tablespoons of kabsa spices, bouillon cube, 1 tablespoon of salt and simmer for 5-6 minutes

نضيف الطماطم ومعجون الطماطم و٢ ملعقة كبيره من بهارات الكبسة ومكعب المرق ملعقة كبيرة من الملح ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ٥-٦ دقائق

Add parsley, hot water, and washed basmati rice; bring to a boil

نضيف البقدونس ثم الماء الساخن والأرز ونتركه حتى يغلي.

Cover the pot and reduce heat to low. Cook for 15 minutes.

نغطي القدر ونخفض النار ونتركه يطبخ لمدة ١٥ دقيقة.

Layer shrimp on top of the rice, cover, and cook for an additional 10 minutes

نضيف الجمبري فوق الأرز ونغطي القدر مرة أخرى ونتركه لمدة ١٠ دقائق إضافية.

يقدم مع الدقوس الحار وصحتين وعافية.

Spicy Dakous Sauce:
Blend 3 tomatoes, 1/2 bunch parsley, juice of 1 small lemon, 1/2 hot chili pepper, 1/2 tsp salt, and 1 minced garlic clove until smooth. Enjoy!

طريقة عمل الدقوس الحار:
نخلط في الخلاط ٣ حبات طماطم، نصف ضمة بقدونس مفرومة، عصير ليمونة صغيرة، نصف قرن فلفل حار، نصف ملعقة صغيرة ملح، وفص توم مهروس حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Note
We only wash Jambi B and dry it with napkins. 
Wash the rice thoroughly.

ملحوظة
نغسل الجمبي باء فقط ونجففه بالمناديل 
الارز نغسله جيدا

كبسة جمبري

Japanese Coffee Jelly with only Three Ingredients

Brown sugar

Instant coffee

Gelatin powder

Cold water

Fresh Cream

Salted Caramel

Mix the brown sugar, instant coffee, and gelatin powder in a large bowl.

نخلط السكر البني مع القهوة سريعة التحضير والجيلاتين البودرة في وعاء كبير.

Add the hot water and stir until all ingredients are completely dissolved.

نضيف الماء الساخن ونحرك حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.

نضيف الماء البارد ونقلب جيدًا.

Pour the mixture into serving cups and refrigerate for 3–4 hours until the jelly sets.

نصب الخليط في أكواب مناسبة ونضعها في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك الجيلي

Before serving, top the jelly with fresh cream and salted caramel as desired.

قبل التقديم، نزين الجيلي بالكريمة الطازجة والكراميل المملح حسب الرغبة.

جاجيك الذرة والخيار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

جريش بالخضار والشوفان

كعكة القرفة

كبسة جمبري

Japanese Coffee Jelly