Name: Cocoa Drink
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Chocolate; 2 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Custard Powder; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 To Taste Marshmallow

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

كوباية كاكاو تدفي في الجو ده

Chocolate

Milk

Custard Powder

Unsweetened cocoa

Marshmallow

We add two cups of milk in a saucepan, then add a tablespoon of custard or starch.

نقوم بإضافة كوبين من الحليب في قدر ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاستر أو النشا.

Mix the ingredients well on cold until they are dissolved and homogenized

نخلط المكونات جيدًا على البارد حتى تذوب وتتجانس

نضع القدر على نار هادئة

Add the chocolate pieces once the milk starts to warm up.

نضيف قطع الشوكولاتة عندما يبدأ الحليب في الدفء.

When the chocolate fully melts, add one tablespoon of cocoa powder.

ننتظر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاكاو.

Keep stirring until the mixture thickens, then remove it from the heat.

نستمر في التحريك حتى يثقل الخليط ثم نرفع القدر عن النار.

نسكب المشروب في أكواب التقديم.

Garnish with marshmallows and a sprinkle of cocoa, if desired.

نزين الوجه بقطع المارشميلو ورشة كاكاو حسب الرغبة.

Cocoa Drink

مشروب الكاكاو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Egyptian rice

Cooking Cream

Beef Stock

Boiled meat

Salt

Black pepper

Meat spices

Cream

Clarified ghee

Grease the clay pot well with ghee, covering the bottom and sides.

نقوم بدهن البرام جيداً بالسمنة البلدي من القاع والجوانب.

Add the washed and soaked rice to the pot.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع إلى البرام.

Pour in the milk, cream, and beef broth over the rice.

نسكب الحليب والكريمة ومرقة اللحم فوق الأرز.

Add the salt, black pepper, and meat spices to the mixture.

نضيف الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الخليط.

Evenly distribute the boiled meat pieces throughout the pot.

نوزع قطع اللحم المسلوقة داخل البرام بالتساوي.

Gently stir the ingredients to combine without breaking the rice grains.

نحرك المكونات برفق حتى تمتزج جيداً دون كسر حبات الأرز.

Spread a layer of clotted cream on top for a rich flavor and golden finish.

نضع طبقة من القشطة على الوجه لتمنح الطبق لوناً وطعماً غنياً.

Cover the pot with foil and bake it in a preheated oven at 185°C (365°F) for about 1 hour.

نغطي البرام بورق فويل وندخله فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 185 مئوية لمدة ساعة تقريباً

After that, remove the foil and leave the pot in the oven until the surface turns golden and slightly crisp.

بعد مرور الوقت، نزيل الغطاء ونترك البرام في الفرن حتى يتحمر الوجه ويكتسب لوناً ذهبياً شهياً

Remove from the oven and let it rest for a few minutes before serving to allow the mixture to set.

نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ قليلاً قبل التقديم حتى يتماسك القوام.

برام رز معمر باللحم

يلي بعد ماحضّر معمول وصفة معمول بدوووب بالتم ناجح من اول مره

Flour

Powdered sugar

Butter

Cream cheese

Vanilla

Dates paste

Cinnamon

Ghee

In a bowl, mix 2 cups of flour, ¼ cup of powdered sugar, and a pinch of vanilla or mahlab (optional).

نقوم بوضع 2 كوب من الطحين و¼ كوب من السكر البودرة ورشة فانيلا أو محلب (اختياري) في وعاء ونخلطهم جيدًا.

Add 200 grams of room-temperature butter and 6 pieces of cream cheese to the dry ingredients, then knead by hand until you get a soft, cohesive dough.

نضيف 200 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة و6 قطع من الجبن الكريمي إلى الخليط ونعجن باليد حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.

Prepare the filling by mixing the ground dates with ½ teaspoon of cinnamon or cardamom and 1 teaspoon of butter or ghee. Knead until smooth and easy to shape.

نقوم بتجهيز الحشوة بخلط التمر المطحون مع ½ ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل و1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة، ونعجنها حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.

نُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

Stuff each ball with an appropriate amount of the date filling, then seal well.

نحشي كل كرة بكمية مناسبة من حشوة التمر ثم نغلقها جيدًا.

Dip the stuffed dough balls in flour to prevent sticking in the mold.

نغمس الكرات في الطحين لمنع الالتصاق داخل قالب المعمول.

Press each ball into a maamoul mold to shape it, then gently remove and place on a baking tray.

نضغط الكرات داخل القالب لإعطائها الشكل المطلوب، ثم نُخرجها برفق ونرتبها في صينية فرن.

نُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.

Bake the maamoul on the middle rack with heat from both top and bottom until lightly golden

نخبز المعمول على الرف الأوسط من الفرن بحرارة من الأعلى والأسفل حتى يحمرّ قليلًا

Let the maamoul cool completely before serving.

نترك المعمول ليبرد تمامًا قبل التقديم.

معمول العيد

شو اكتر مربى بتفضلوا؟؟يسعد مساكم بكل خير مربى السفرجل من اروع انواع المربى

Quince

Sugar

Lemon juice

Quince seeds

water

Wash the quince thoroughly to remove dirt.

نقوم بغسل السفرجل جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب.

Slice the quince while keeping the seeds aside.

نقطع السفرجل إلى شرائح مع الاحتفاظ بالبذور جانبًا.

Soak the slices in water to prevent oxidation.

ننقع شرائح السفرجل في الماء لمنع اسودادها.

نضع شرائح السفرجل في قدر عميق.

Add enough water to fully cover the slices.

نضيف كمية كافية من الماء حتى تُغمر الشرائح بالكامل.

Place quince seeds in a tea infuser and add it.

نضيف بذور السفرجل داخل مصفاة شاي صغيرة، ونضعها في القدر.

Let the quince boil over medium heat until soft.

نترك السفرجل يغلي على نار متوسطة حتى يبدأ في النضج.

نضيف السكر تدريجيًا مع التقليب الخفيف.

نضيف عصير الليمون مع الاستمرار في الطهي على نار هادئة.

Simmer for 1.5 hours without excessive stirring.

نترك المربى يطهى لمدة ساعة ونصف دون تحريك كثير لتجنب تكسيره.

Remove from heat and let the jam cool completely.

نرفع القدر عن النار ونترك المربى ليبرد تمامًا.

Store in sterilized glass jars and seal tightly.

نعبئ المربى في مرطبانات زجاجية معقمة ونغلقها بإحكام.

مربى السفرجل

يامسا الاكلات السريعة ويلي بتشهي القلب
كريب مالح مع الخضار ومحشي بالجبنة
شفت هالاكلة من زمان عند صبية ونسيت والله مين بس طبعا عدلت بعض التعديلات لحتى طلعت شي نااااهي عالأخير بتشهي وسريعة جدا

eggs

Crushed red pepper

Chopped Onion

Green pepper

Red bell pepper

Shredded carrots

Minced parsley

Mozzarella

Add the eggs with the milk and oil. Then add the salt, black pepper, red pepper, and flour and mix them well.

نضيف البيض مع الحليب والزيت. ثم  نضيف الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، ثم الطحين و نخلطهم جيدا.

Add the onion, green pepper, red pepper, carrot, and parsley to the mixture and mix well until combined.

نضيف للخليط البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الجزرة، والبقدونس و نخلطهم جيدا حتي يتجانسوا.

Heat a non-stick pan and pour a small amount of batter to create a thin layer.

نسخن مقلاة غير لاصقة ونسكب كمية من الخليط لصنع طبقة رقيقة.

Cook the crepe on both sides until golden brown.

نطهو الكريب من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.

Add mozzarella cheese. Then close the crepe and serve hot.

نضيف جبنة الموزاريلا. ثم  نغلق الكريب ونقدمه ساخنًا.

مشروب الكاكاو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

برام رز معمر باللحم

معمول العيد

مربى السفرجل

كريب مالح