Name: كريب مالح
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 0.25 Cup Oil; 2 Cup Milk; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1.5 Cup Flour; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Cup Shredded carrots; 0.5 Cup Minced parsley; 2 To Taste Mozzarella

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

يامسا الاكلات السريعة ويلي بتشهي القلب
كريب مالح مع الخضار ومحشي بالجبنة
شفت هالاكلة من زمان عند صبية ونسيت والله مين بس طبعا عدلت بعض التعديلات لحتى طلعت شي نااااهي عالأخير بتشهي وسريعة جدا

eggs

Milk

Salt

Black pepper

Crushed red pepper

Flour

Chopped Onion

Green pepper

Red bell pepper

Shredded carrots

Minced parsley

Mozzarella

Add the eggs with the milk and oil. Then add the salt, black pepper, red pepper, and flour and mix them well.

نضيف البيض مع الحليب والزيت. ثم  نضيف الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، ثم الطحين و نخلطهم جيدا.

Add the onion, green pepper, red pepper, carrot, and parsley to the mixture and mix well until combined.

نضيف للخليط البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الجزرة، والبقدونس و نخلطهم جيدا حتي يتجانسوا.

Heat a non-stick pan and pour a small amount of batter to create a thin layer.

نسخن مقلاة غير لاصقة ونسكب كمية من الخليط لصنع طبقة رقيقة.

Cook the crepe on both sides until golden brown.

نطهو الكريب من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.

Add mozzarella cheese. Then close the crepe and serve hot.

نضيف جبنة الموزاريلا. ثم  نغلق الكريب ونقدمه ساخنًا.

كريب مالح

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

water

White Vinegar

White pepper

Cardamom powder

Ginger powder

Turmeric powder

Onion powder

Garlic powder

Dried Coriander

Vanilla

lemon

Cold water

We cut the chicken breast into evenly sized strips.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى أصابع متساوية الحجم.

We mix one cup of milk with one cup of water and one teaspoon of vinegar, then leave the mixture for ten minutes until it curdles.

نقوم بخلط كوب من الحليب مع كوب الماء وملعقة الخل، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يتخثّر.

We add the spices (salt, white pepper, cardamom, ginger, turmeric, onion powder, garlic powder, ground coriander, and vanilla) to the curdled milk mixture.

نقوم بإضافة البهارات (الملح، الفلفل الأبيض، الهيل، الزنجبيل، الكركم، البصل البودرة، الثوم البودرة، الكزبرة الناشفة، والفانيليا) إلى خليط الحليب المتخثّر.

We take two spoons of this mixture and set them aside, then we add the chicken strips to the remaining mixture with lemon juice, and leave the chicken to marinate for two hours or overnight.

نقوم بأخذ ملعقتين من خليط البهارات والحليب ونضعهما جانباً، ثم نضيف أصابع الدجاج إلى الخليط المتبقي مع عصير الليمون، ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

We prepare the dry mixture by mixing the remaining spices with the three cups of flour.

نقوم بتحضير الخليط الجاف بخلط بقية البهارات مع ثلاث أكواب من الطحين.

We dip the marinated chicken strips into the flour, shake off the excess, dip them briefly in cold water, drain them, then coat them again with flour.

نقوم بغمس أصابع الدجاج المتبلة في الطحين، ثم ننفضها، ثم نضعها سريعاً في ماء بارد، ونصفّيها، ثم نعيد تغليفها بالطحين مرة أخرى.

We toss the chicken in the flour around ten times to ensure the coating sticks well, then shake off any excess.

نقوم بتقليب قطع الدجاج في الطحين عدة مرات (قرابة عشر تقليبات) لضمان التصاق الطحين بها جيداً، ثم ننفضها برفق.

We fry the chicken pieces in hot, deep oil for about seven minutes until golden and crispy.

نقوم بقلي قطع الدجاج في زيت غزير وحار لمدة سبع دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

We prepare the sandwich sauce by mixing mayonnaise, ketchup, mustard, and one teaspoon of honey.

نقوم بتحضير صوص الساندويتش بخلط المايونيز والكاتشب والخردل وملعقة صغيرة من العسل

We assemble the sandwiches by adding lettuce, cheese slices, the crispy chicken, the sauce, and ketchup.

نقوم بتجهيز الساندويتشات بوضع الخس وشرائح الجبنة وقطع الدجاج الكريسبي والصوص والكاتشب.

Chicken Crispy

كريسبي الدجاج

🍰كيكة الكرك والدرابيل🍰

Plain cake

Karak

Cinnamon

Sweetened Condensed Milk

Thick cream

Cream cheese

Darabeel

We prepare the cake mix according to the instructions on the box.

نجهز خليط الكيك الجاهز حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.

We replace water with milk and add cardamom, cinnamon, and karak tea powder to the mixture.

نستبدل الماء بالحليب، ونضيف الهيل، القرفة، وظرف الكرك إلى الخليط.

We bake the cake in the oven until fully cooked.

نخبز الكيك في الفرن حتى ينضج تماماً.

We mix the sauce ingredients: condensed milk, cream, cream cheese, and 3 rolled wafers until smooth.

نخلط مكونات الصوص: الحليب المكثف، القيمر، الجبن الكريمي، و3 قطع درابيل حتى يتجانس الخليط.

We take the cake out of the oven and let it cool slightly.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.

نصب الصوص فوق الكيك بالتساوي.

We garnish the cake with rolled wafers and pistachios.

نزين الكيك بالدرابيل والفستق.

كيكة الكرك والدرابيل

Butter

Cheddar

Place the butter in a pan over the heat and let it melt.

نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها تذوب.

Add the flour and stir until it is well combined with the butter.

نضيف الطحين ونحرّكه حتى يتمازج مع الزبدة.

Gradually add the milk while stirring continuously until a smooth mixture forms.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون لدينا خليط ناعم

Add salt, black pepper, and garlic powder, and mix well.

نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم ونخلط جيداً

Add the shredded cheddar cheese and stir until it melts and the sauce becomes creamy.

نضيف جبنة الشيدر المبشورة ونحرّك حتى تذوب وتصبح الصوص كريميًّا.

صوص الجبن

Puff pastry sheets

Onion

Olive oil

Sumac

Cumin

Pomegranate molasses

Sesame

Black Seeds

We place olive oil and sliced onions in a pan over medium heat.

نقوم بوضع زيت الزيتون والبصل المقطع شرائح في مقلاة على نار متوسطة.

We sauté the onions until they soften, then add sumac, salt, and black pepper, and mix well.

نقلب البصل حتى يذبل، ثم نضيف السماق والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.

Once the onions become tender and light in color, we add the chicken strips seasoned with cumin and coriander, and cook until done.

بعد أن يصبح البصل طريًا وذا لون فاتح، نضيف شرائح الدجاج المتبلة بالكمون والكزبرة ونقلب حتى تنضج.

After the chicken is fully cooked, we add pomegranate molasses, stir until well combined, then remove from heat and let the filling cool slightly.

بعد تمام نضج الدجاج، نضيف دبس الرمان ونقلب حتى تتجانس النكهات، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.

We fill the puff pastry squares with the prepared filling.

نقوم بحشو مربعات الباف بيستري بالحشوة الجاهزة.

We seal the edges well using a fork to prevent them from opening while baking.

نغلق الأطراف جيدًا باستخدام شوكة حتى لا تفتح أثناء الخَبز.

We brush the tops with beaten egg, then sprinkle sesame and nigella seeds.

ندهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم نرش السمسم وحبة البركة.

We place the pieces in the Air Fryer, set it to Bake Mode at 195°C (383°F) for 15 minutes until golden brown.

نضع القطع في القلاية الهوائية ، ونضبطها على وضع الخَبز ذ بدرجة حرارة 195 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

كريب مالح

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كريسبي الدجاج

كيكة الكرك والدرابيل

صوص الجبن

مسخّن الباف بيستري