Name: مربعات السينابون
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 150 Grams (g) Butter; 0.75 Cup Brown sugar; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 500 Cup Flour; 10 Grams (g) Dry yeast; 60 Cup Sugar; 7 Pinch Salt; 300 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 0.25 Cup Powdered sugar; 0.25 Cup Whipping cream; 1 To Taste Syrup

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

مربعات سينابون بطريقة جديدة وكتير سهلة

Butter

Brown sugar

Cinnamon

Flour

Dry yeast

Sugar

Salt

Milk

Cream cheese

Powdered sugar

Whipping cream

Syrup

Filling:
Mix the softened butter with brown sugar and cinnamon until well combined.

الحشوة:
نخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة جيداً.

Cheese Glaze:
Whisk the cream cheese, powdered sugar, and whipping cream until smooth and lump-free.

چليز الجبنة:
نخلط الجبنة الكريمية، السكر البودرة، وكريمة الخفق حتى نحصل على خليط متجانس بدون كتل.

The dough:
In a bowl, mix all the ingredients (flour, milk, yeast and sugar) except the salt and butter.

العجينة:
في وعاء، نخلط جميع المكونات(الطحين والحليب والخميرة والسكر) ما عدا الملح والزبدة.

Knead the dough using an electric mixer on medium speed for 2 minutes.

نعجن باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

Add the salt and knead for an additional minute.

نضيف الملح ونعجن لمدة دقيقة إضافية.

Cut 100 grams of cold butter into small cubes and gradually add them to the dough while kneading.

نقطع ١٠٠ جرام من الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها تدريجياً أثناء العجن.

Continue kneading for 10-15 minutes until the dough becomes smooth and elastic.

نستمر بالعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Let the dough rest and rise until it doubles in size (about 1 hour depending on room temperature).

نترك العجينة لتختمر حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة حسب حرارة الغرفة).

After proofing, punch down the dough to release the air and roll it into a large square.

بعد التخمير، نفرغ الهواء من العجينة ونفردها على شكل مربع كبير.

Spread the filling evenly over the entire surface of the dough.

نفرد الحشوة على كامل سطح العجينة.

نقطع العجينة إلى مربعات متساوية.

Stack the squares on top of each other and place them in a loaf pan lined with parchment paper.

نرتب المربعات فوق بعضها ونضعها في صينية كعك (إنجلش كيك) مبطنة بورق الخبز.

نتركها لتختمر مرة أخرى بعد التشكيل.

Preheat the oven to 165-170°C (330-340°F) with top and bottom heat + fan setting.
Bake for 25-30 minutes, depending on your oven.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 165-170 درجة مئوية (حرارة من الأعلى والأسفل مع التوربو) لمدة 25-30 دقيقة حسب الفرن.

Decoration:
Lightly brush the baked squares with syrup.
Drizzle with cheese glaze and caramel for decoration

التزيين:
بعد نضج المربعات، ندهنها بقطر خفيف.
نزينها بچليز الجبنة والكراميل حسب الرغبة.

مربعات السينابون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Black pepper

Paprika

Thyme

Minced garlic

Starch

Lemon juice

Cooking Cream

Parsley

lemon

We season the chicken breasts with salt, black pepper, paprika, and thyme, then set them aside for a few minutes.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم نتركها جانبًا لبضع دقائق.

We heat the frying pan over the stove, then add the butter cube with a little oil.

نقوم بتسخين المقلاة على النار، ثم نضيف مكعب الزبدة مع القليل من الزيت.

We place the chicken breasts in the pan and flip them on both sides until they turn golden brown.

نضع صدور الدجاج في المقلاة ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Once the chicken gets a golden color, we remove it from the pan and set it aside.

بعد أن تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبي، نقوم برفعها من المقلاة ونتركها جانبًا.

We add the minced garlic to the pan and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونحركه حتى تظهر رائحته.

Add the starch-dissolved milk to the skillet along with the lemon juice and 1 cup of cream.

نضيف الحليب المذوب به النشا الي المقلاة مع عصير الليمون وكوب الكريمة.

We add salt, black pepper, and paprika, then return the chicken breasts to the pan.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نعيد صدور الدجاج إلى المقلاة.

We let the chicken simmer on low heat for 10 minutes until fully cooked and the sauce thickens.

نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا ويتكاثف الصوص.

We garnish with chopped parsley and lemon slices before serving.

نضيف البقدونس المفروم وشرائح الليمون للتزيين قبل التقديم.

Checkin lemon souce

فراخ بصوص الليمون

حلاوة الجبن على  أصولها

water

Semolina

Mozzarella

Animal Ghee

Blossom water

Cheese

Place a pan over heat, then add water and sugar and mix well

نقوم بوضع المقلاة على النار، ثم نضيف الماء والسكر ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا

After the sugar dissolves, add the semolina and mix well until the mixture thickens.

بعد ذوبان السكر، نضيف السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.

Gradually add the mozzarella cheese while continuously stirring.

نضيف جبنة الموزاريلا على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى تذوب الجبنة ويصبح الخليط متجانسًا.

Once the mixture is ready, place the dough on a surface greased with ghee and orange blossom water, then knead slightly.

ننقل العجين إلى سطح مرشوش بمزيج من السمنة الحيوانية وماء الزهر، ثم نعجنه قليلًا ليصبح طريًا وسهل التشكيل.

Place the dough between two plastic sheets and roll it out using a rolling pin

نضع العجين بين كيسين من النايلون، ثم نفرده باستخدام الشوبك حتى نحصل على سماكة مناسبة.

Spread the cream cheese over the dough, then roll it up.

نوزع جبنة الكريم على العجين بشكل متساوٍ، ثم نقوم بلفه بإحكام.

نقطع العجين الملفوف إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.

حلاوة الجبن

Mung beans

Cucumber

Tomato

Minced parsley

Pomegranate

Minced Green onions

Onion

Olive oil

Pomegranate molasses

Boil the mung beans in a pot of water until tender (about 30 minutes), then drain.

نقوم بسلق الماش في قدر ماء على النار حتى ينضج ثم نصفيه.

Place the boiled mung beans in a wooden bowl.

نقوم بوضع الماش المسلوق في وعاء خشبي.

نقوم بإضافة الخيار المفروم والطماطم المفرومة إلى الوعاء.

Add the parsley, onion, pomegranate seeds, and green onions.

نقوم بإضافة البقدونس المفروم والبصل المفروم والرمان والبصل الأخضر.

Prepare the dressing in a glass bowl by mixing lemon juice, olive oil, pomegranate molasses, and salt.

نقوم بتحضير الصلصة في وعاء زجاجي بإضافة عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح.

Whisk the dressing well using a hand whisk.

نقوم بخلط مكونات الصلصة جيداً باستخدام مضرب يدوي.

نقوم بإضافة الصلصة إلى السلطة.

Mix the salad well until all ingredients are combined.

نقوم بخلط السلطة جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.

نقوم بتقديم السلطة مباشرة.

سلطة الماش

بسكويت البيتي فور بالفانيليا والشوكولاتة وجوز الهند

eggs

Vanilla

Cake and biscuit flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Fine coconut

Coconut essence

Let the biscuits cool completely on the tray before transferring.

نترك البسكويت يبرد على الصاج تمامًا قبل نقله.

Bake in a preheated oven at 170°C for 10–15 minutes.

ندخل الصواني إلى فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 10–15 دقيقة.

Pipe coconut biscuits and plain chocolate biscuits using a petit four nozzle, giving a light press at the end.

نشكل بسكويت جوز الهند وبسكويت الشوكولاتة باستخدام قمع البيتي فور، مع الضغط الخفيف في النهاية.

Pipe plain vanilla biscuits onto another tray.

نشكل بسكويت الفانيليا وحده على صينية أخرى.

Pipe half-vanilla, half-chocolate biscuits onto a baking tray.

نقوم بتشكيل بسكويت نصف فانيليا نصف شوكولاتة على صينية الخبز.

Place a small portion of vanilla dough and a small portion of chocolate dough into separate small piping bags, then place them inside a large piping bag fitted with a star nozzle.

نضع جزءًا صغيرًا من عجينة الفانيليا وجزءًا صغيرًا من عجينة الشوكولاتة في أكياس حلواني صغيرة، ثم نضعها داخل كيس حلواني كبير مزود بقمع النجمة.

Take 200 g of the vanilla dough, add the shredded coconut and coconut essence, and mix well.

نأخذ 200 غرام من عجينة الفانيليا ونضيف إليها جوز الهند وريحة جوز الهند ونخلط جيدًا

Add the cocoa powder to one portion and mix until fully combined.

نضيف الكاكاو إلى نصف العجين ونخلطه حتى يختفي تمامًا.

نقوم بوضع الزبدة في وعاء الخلط.

Gradually add the dry mixture to the butter mixture, mixing gently until the flour disappears, avoiding over-kneading.

نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة ونخلط برفق حتى يختفي الدقيق، مع تجنب العجن الزائد.

In a separate bowl, mix the flour with the baking powder and salt.

في وعاء منفصل، نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

نضيف الحليب ونخفق حتى يندمج.

Add the second egg and the vanilla, and continue beating until the mixture becomes pale and creamy.

نضيف البيضة الثانية وكيس الفانيليا، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط أبيض وكريمي.

Add the first egg and beat until fully incorporated.

نضيف البيضة الأولى ونخفق حتى تختفي تمامًا.

Scrape down the sides of the bowl with a spatula occasionally to ensure even mixing.

نقوم بإنزال ما على جوانب الوعاء باستخدام ملعقة السباتولا كل فترة لضمان تجانس الخلط

Mix the butter and sugar well using an electric mixer until the sugar dissolves and the mixture becomes light and creamy.

نقوم بخلط الزبدة والسكر جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر وتصبح الزبدة خفيفة وكريمية.

Add the powdered sugar on top of the butter.

نضيف السكر البودرة فوق الزبدة.

مربعات السينابون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فراخ بصوص الليمون

حلاوة الجبن

سلطة الماش

بسكويت العيد