Name: Mac and cheese pasta
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Packet Pasta; 1 Cup Flour; 1 Cup Milk; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Can Cheddar; 1 Grams (g) Butter; 1 To Taste Ready-to-Fry chicken

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

Pasta

Flour

Milk

Cooking Cream

Cheddar

Butter

Ready-to-Fry chicken

Boil the pasta until it's almost cooked, ensuring it doesn't become too soft.

نقوم بسلق المكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.

In a pot over medium heat, melt a tablespoon of butter, then add the flour and stir until golden.

في قدر على النار، نذيب ملعقة من الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا

Gradually add the milk while stirring continuously until the mixture is smooth.

نضيف كوب الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس

Add the cooking cream and shredded cheddar cheese, stirring until the cheese melts completely.

نضيف كوب كريمة الطبخ، ثم كوب الجبن الشيدر، ونقلب حتى تذوب الجبنة تمامًا.

Add the cooked pasta to the sauce and mix well until fully coated.

نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس مع الخليط.

Fry the chicken and then cut it into suitable pieces

نقلي الدجاج ثم نقطعه الي قطع مناسبة

Top the pasta with cooked chicken pieces and sprinkle some cheese on top.

نوزع قطع الدجاج على وجه المكرونة، ثم نرش القليل من الجبن على السطح.

Optionally, place it under the broiler for a few seconds until the cheese melts, then serve hot.

يمكن إدخالها تحت الشواية لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجبن، ثم نقدمها ساخنة.

Mac and cheese pasta

ماك اند تشيز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى بارد وسهل وكتير لذيذ

water

Milk powder

Starch

Sugar

Rose water

Crushed pistachios

Mohammadi Rose

نقوم بإضافة الماء البارد إلى الطنجرة.

We add the powdered milk to the water and whisk until fully dissolved with no lumps.

نقوم بإضافة الحليب البودرة إلى الماء ونخلط باستخدام المخفقة حتى يذوب الحليب تمامًا بدون تكتلات.

We dissolve the starch in a cup of cold water, making sure it dissolves completely.

نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد جيدًا حتى نتأكد من ذوبانه تمامًا.

We add the dissolved starch and sugar to the milk mixture in the pot.

نقوم بإضافة النشا المذاب والسكر إلى خليط الحليب في الطنجرة.

We place the pot over medium heat, stirring constantly until the mixture starts boiling and thickens.

نقوم بوضع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح القوام كثيفًا

We add the rose water or orange blossom water and continue stirring for another minute, then turn off the heat.

نقوم بإضافة ماء الورد أو ماء الزهر، ونستمر في التحريك لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.

We pour the Muhallabia into coffee cups or dessert bowls using a ladle or piping bag.

نقوم بسكب المهلبية في فناجين القهوة أو أكواب التقديم باستخدام مغرفة أو كيس تزيين

We garnish the surface with crushed pistachios and rose petals as desired.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي والورد المحمّدي حسب الرغبة.

We let it cool, then refrigerate it until fully chilled before serving.

نترك المهلبية لتبرد، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

المهلبية

Rice

Chopped dill

Turmeric

Cumin seeds

Cashew

Chopped Onion

Chicken stock

Tortilla

Salt

Boil the rice in warm water with a tablespoon of dill, turmeric, and bouillon cube

نقوم بسلق الأرز في ماء دافئ مع ملعقة كبيرة من الشبت، الكركم، ومكعب المرقة

Let it boil for 5 to 8 minutes, then strain it well.

نتركه يغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق، ثم نصفيه جيدًا.

In another saucepan, place the butter cube with two tablespoons of oil, add the chopped onion, cumin seeds, and cashews

في قدر آخر، نضع مكعب الزبدة مع ملعقتي الزيت، ونضيف البصلة المفرومة، الكمون الحب، والكاجو

Sauté the ingredients together until the onions are wilted but not golden in color, then set the mixture aside.

نشوح المكونات معًا حتى تكتسب يذبل البصل دون أن يأخذ لون ذهبي، ثم نرفع الخليط جانباً.

Cut the tortillas into triangles as shown in the video

نقوم بتقطيع خبز التورتيلا إلي مثلثات كما موضح بالفيديو

Arrange the tortilla strips in the base of the same saucepan we used.

نرص شرائح التورتيلا في قاعدة نفس القدر الذي استخدمناه.

Top the tortilla with the boiled rice, onion and cashew mixture, then add a couple of tablespoons of oil and chopped dill

نوزع فوق التورتيلا الأرز المسلوق وخليط البصل والكاجو، ثم نضيف ملعقتين من الزيت والشبت المفروم

Mix salt and a cube of chicken broth in water and then add it to the ingredients

نقوم بخلط الملح ومكعب من مرق الدجاج في الماء ثم نضيفهم إلي المكونات

Gently stir the ingredients together until the flavors are evenly distributed.

نقلب المكونات معاً برفق حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.

Cover the pot tightly and simmer for 20-25 minutes, being careful not to open the lid before 20 minutes have passed.

نغطي القدر بإحكام ونتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الغطاء قبل مرور 20 دقيقة.

بعد انتهاء الوقت، نقدمه ساخنًا

أرز بالشبت

eggs

Melted butter

Espresso

Whipping cream

Powdered sugar

Liquid vanilla

Cherry Juice

Ready-made Cocoa-flavored Cake

Cherry pie filling

We beat the eggs with the pinch of salt on high speed until the mixture doubles in size.

نقوم بخفق البيض مع رشة الملح على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه.

We gradually add the milk, melted butter, and espresso while continuing to beat.

نضيف الحليب، الزبدة المذابة، والقهوة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

We switch the whisk attachment to the cake mixing paddle (K-shape), then add the cake mix and mix on low speed until combined.

نبدل أداة الخفق إلى أداة خلط الكيك (شكل K)، ثم نضيف خليط الكيك الجاهز ونخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

ننقل الخليط إلى قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطّن بورق الزبدة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30–35 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.

Once the cake is out of the oven and has cooled completely, we remove the top layer and crumble it to use later for decorating.

بعد أن نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، نقوم بإزالة الطبقة العلوية منه ونفتّتها للاستخدام لاحقًا في التزيين.

To prepare the cream
We whip the cream with the powdered sugar and vanilla until it becomes thick and firm.

تحضير الكريمة
نقوم بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة

We slice the cake into two or three layers as desired.

نقطّع الكيك إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.

We place the first layer on a serving base and lightly brush it with cherry juice.

نضع أول طبقة من الكيك على قاعدة التقديم، ونرشّها بالقليل من عصير الكرز.

We pipe the whipped cream around the edges in a ring shape to form a "wall," then fill the center with cherry filling.

نوزع الكريمة حول الحواف بشكل دائري لتشكيل "سور"، ثم نملأ منتصف الطبقة بحشوة الكرز.

We repeat the same process for the remaining layers.

نكرّر الطبقات بنفس الطريقة.

We sprinkle the crumbled cake from earlier on top for decoration, and optionally garnish with extra cherries or chocolate shavings.

نزين الوجه بتفتت الكيك الذي احتفظنا به بعد إزالة الطبقة العلوية، ويمكن وضع المزيد من الكرز أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

Black Forest Cake

بلاك فورست

Instant yeast

Olive oil

Sesame

Black Seeds

Sumac

Black pepper

Pomegranate molasses

lemon

Hot chilli powder

Spinach

Mix the flour with salt, sugar, powdered milk, yeast, black seeds, and sesame seeds. Then, gradually add water until a firm dough starts to form.

نخلط الطحين مع الملح والسكر والحليب البودرة والخميرة وحبة البركة والسمسم. ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة.

Knead the dough well for at least 5 minutes, then add the olive oil and continue kneading for an additional 5 minutes until the dough becomes smooth and elastic.

نعجن العجينة جيداً لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم نضيف زيت الزيتون ونكمل العجن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية.

Cover the dough and leave it to rise at room temperature.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر في حرارة الغرفة.

For the filling, finely chop the onions and rub them with salt, pepper, and sumac. Then add spinach, olive oil, and lemon juice (optional). Let the filling sit in a strainer until ready to use.

لتحضير الحشوة، نفرم البصل ناعماً ونفركه بالملح والفلفل والسماق، ثم نضيف السبانخ وزيت الزيتون وعصير الليمون (اختياري) ونترك الحشوة في مصفاة لحين استخدامها.

Divide the dough into small balls and leave them to rest for at least 10 minutes. Then, start forming the pies by rolling the dough out very thinly, brush with a little olive oil, place a suitable amount of filling, and seal the dough. Press it down slightly.

نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل. ثم نبدأ بتشكيل الفطائر، مدّ العجينة بسمك قليل جداً ودهنها بالقليل من زيت الزيتون، نضع كمية مناسبة من الحشوة ونغلقها بشكل جيد.

Bake in a preheated oven until golden brown on both sides. Brush with original olive oil immediately after removing from the oven.

تخبز الفطائر في فرن محمى مسبقاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين، ثم تُدهن بزيت الزيتون الأصلي فور خروجها من الفرن.

تُقدم الفطائر ساخنة وبالهناء والشفاء.

ماك اند تشيز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

المهلبية

أرز بالشبت

بلاك فورست

فطائر السبانخ