Name: Marble Cake
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 1 Cup Milk; 0.5 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Cup Sugar; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 3 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

فكرة حلوة للماربل كيك او تايجر كيك

eggs

Milk

Vegetable oil

Sugar

Vanilla

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Tahini

Whisk the eggs with vanilla, sugar, milk, and vegetable oil in a deep bowl until well combined

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا والسكر والحليب والزيت النباتي في وعاء عميق حتى يتجانس الخليط.

In another bowl, sift the flour with the baking powder

ننخل الطحين مع البيكنج باودر في وعاء آخر

Gradually add it to the egg mixture while mixing until a smooth batter forms.

نضيفه تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخلط المستمر حتى نحصل على قوام ناعم.

Divide the batter into two equal parts, then add cocoa powder to one part and mix well.

نقسم الخليط إلى قسمين، ثم نضيف بودرة الكاكاو إلى أحد القسمين ونخلطه جيدًا.

Grease the cake mold with tahini to prevent sticking, then follow the method shown in the video to pour the batter and create the marble effect.

ندهن قالب الكيك بالطحينية لمنع الالتصاق، ثم نطبق الطريقة الموضحة في الفيديو لصب الخليط للحصول على الشكل الماربل.

Bake the cake in a preheated oven at 150°C (300°F) on the middle rack until fully cooked.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية، على الرف الأوسط، حتى ينضج تمامًا.

Marble Cake

ماربل كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Strawberry

Citric acid

Wash and clean the strawberries thoroughly, removing green tops.

نقوم بغسل الفراولة جيدًا وتنظيفها من الأعناق الخضراء.

Cut strawberries into small pieces or slices as desired

نُقطّع الفراولة إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.

Place the strawberries in a large glass bowl and add the sugar. Mix well so all the pieces are coated.

نضع الفراولة في وعاء زجاجي كبير ونضيف إليها السكر، ثم نقلبها جيدًا حتى يغطي السكر جميع القطع.

Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for 2 hours to overnight, allowing the strawberries to release their juices.

نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، ونضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ليلة كاملة حتى تخرج الفراولة عصارتها.

Transfer the strawberries and their liquid into a pot and place over medium heat.

بعد النقع، ننقل الفراولة والسائل إلى قدر ونضعه على نار متوسطة.

Stir continuously to prevent sticking or burning.

نقلب المربى باستمرار لمنع الالتصاق أو الاحتراق.

As the mixture boils, skim off the white foam that forms on the surface.

أثناء الغليان، نقوم بإزالة الرغوة البيضاء التي تتكون على السطح باستخدام ملعقة.

Continue stirring and removing foam until the jam becomes clearer in color and thickens.

نستمر في التقليب وإزالة الرغوة حتى يصبح لون المربى صافياً وقوامها أكثر كثافة.

When it nears the desired consistency, add the citric acid and mix well.

عند اقتراب المربى من القوام المطلوب، نضيف ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون ونقلب جيدًا.

To test the consistency, place a small amount on a spatula and run your finger through it. If the two sides don’t run back together, the jam is ready.

نختبر القوام عن طريق سحب خط بأصبعنا على القليل من المربى الموضوع على سباتولا؛ إذا بقي الخط مفصولًا، فإن القوام مناسب

If you prefer chunky jam, turn off the heat and leave it as is.

إذا كنا نفضل المربى بقطع الفاكهة، نطفئ النار ونتركها كما هي.

If you prefer a smooth texture, blend part of the jam using a hand blender until creamy.

إذا كنا نرغب في قوام ناعم، نضرب جزءًا من المربى بالخلاط اليدوي حتى تصبح كريمية

Let the blended jam boil once more for just a minute, then turn off the heat.

نغلي المربى غلوة واحدة فقط بعد استخدام الخلاط ثم نطفئ النار مباشرة.

Pour the hot jam into sterilized glass jars, seal tightly.

نعبئ المربى وهي ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة، ونُغلقها جيدًا.

Let the jars cool completely at room temperature before storing them in the refrigerator.

نترك البرطمانات حتى تبرد تمامًا، ثم نحفظها في الثلاجة.

مربى الفراولة

من اطيب انواع الكيك وافخمها

Salt

Whipping cream

Butter

Liquid cream

We place the eggs (they should be at room temperature) on the sugar and whisk them for 8 minutes.

نقوم بوضع البيض (يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفه) علي السكر ويتم خفقهم لمدة 8 دقائق

We add the flour, baking powder, vanilla, and a pinch of salt, and mix them with the egg and sugar mixture.

نقوم بإضافة الطحين والبيكنج بودر والفانيلا ورشة الملح ونخلطهم مع خليط البيض والسكر

We prepare the mold by greasing it with butter and lining it with parchment paper, then we pour the mixture into it.

نقوم بتجهيز القالب عن طريق مسحه بالزبده ووضع ورق زبدة  ونضع فيه الخليط

We place the mold in the oven at 180 degrees for half an hour.

نقوم بإدخال القالب في فرن على درجة حرارة180 لمدة نصف ساعه

We are preparing the caramel sauce and We put the sugar in the frying pan until it caramelizes, then we add the butter and cream and cook them for 3 minutes, after which we let the sauce cool.

نقوم بتجهيز صوص الكراميل 
نقوم بوضع السكر في القلايه حتي يتكرمل ثم نقوم بإضافة الزبده والكريمه ونطبخهم لمدة 3 دقائق ثم نترك الصوص ليبرد

We take the cake out and let it cool for 20 minutes, then we soak it with milk and whip the cream until it thickens, and then we spread a layer of cream on the cake.

نقوم بإخراج الكيك وتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتشريبها بالحليب ونقوم بخفق كريمة الخفق حتي  تتماسك ثم نقوم بوضع طبقة الكريمه علي الكيك

We place it in the refrigerator for 3 hours, then we add the caramel sauce with the help of hot water during the glazing stage. Pistachios can be used for decoration.

نقوم بإدخالها الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم نقوم بوضع صوص الكراميل بمساعدة الماء الساخن خلال مرحلة الدهن 
ويمكن التزيين بالفستق الحلبي

الكيك التركية

الكوكيز الصحية اللذيذه من غير سكر او بيض وطحين 🤎

Pumpkin seeds

Sesame

Shea seeds

Flaxseed

Almond slices

Honey

Olive oil

We mix all the ingredients together until they fully absorb the liquids.

نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتشرب السوائل تماماً.

نحن نشكل العجينة باستخدام القوالب.

We bake them in the oven at 175°C for 19 minutes.

نحن نضعها في الفرن على حرارة ١٧٥°C لمدة ١٩ دقيقة.

الكوكيز الصحية

وصفة كتير سهلة ولذيذة جربوها ما رح تندموا

Onion

Minced garlic

Minced spinach

Black pepper

Chicken stock

Mushroom

Cream cheese

Parmesan cheese

White Vinegar

Puff pastry dough

Heat the olive oil in a pan over medium heat, then add the chopped onion and sauté until soft.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add the minced garlic and stir for a few seconds until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونحرك لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.

Add the chopped spinach, salt, black pepper, and half a chicken broth cube, then stir until the spinach wilts.

نضيف السبانخ المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، ونصف مكعب مرق الدجاج، ثم نحرك حتى تذبل السبانخ

Add the chopped mushrooms and sauté until slightly tender, then remove from heat.

نضيف الفطر المقطع ونقلب حتى يلين قليلاً، ثم نرفع الخليط عن النار.

Add the cream cheese and grated Parmesan to the mixture and mix well.

نضيف الجبن الكريمي بالقشطة وجبن البارميزان المبشور إلى الخليط ونخلط جيداً

Roll out the puff pastry dough in a tray with parchment paper and then place the filling evenly

نفرد عجينة البف بستري في صينية بها ورق زبدة ثم نضع الحشوة بالتساوي

Add 15 large mushrooms cut into slices and stack them as shown in the video

نضيف ١٥ حبة من الفطر الكبير مقطعين الي شرائح ونرصهم كما موضح بالفيديو

Add a pinch of black pepper and olive oil

نضيف رشة من الفلفل الأسود  وزيت الزيتون

Brush the edges with egg beaten with white vinegar, then sprinkle with sesame seeds.

ندهن الأطراف  بالبيض المخفوق مع الخل الأبيض، ثم نرش السمسم.

We put the pie in the oven at 220 degrees until it is golden in color

نضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى تصبح ذهبية اللون

ماربل كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مربى الفراولة

الكيك التركية

الكوكيز الصحية

فطيرة الجبنة بالفطر والسبانخ