Name: ليموناضة
Total time: 0:5
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. lemon; 0.5 Cup Sugar; 4 Cup water; 1 Cup Ice

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

lemon

Sugar

water

نُقطّع الليمون إلى شرائح متساوية.

نضع شرائح الليمون في الخلاط الكهربائي.

Add sugar to the slices and let the mixture sit for 5 minutes to combine.

نُضيف السكر إلى الشرائح ونترك الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق ليتجانس.

Add water to the mixture in the blender. Blend the ingredients well for one minute until fully combined.

نُضيف الماء إلى الليمون. نخلط المكونات جيدًا لمدة دقيقة واحدة حتى تتجانس تمامًا.

Strain the mixture using a strainer to remove any solids.

نُصفّي الخليط باستخدام المصفاة للتخلص من الشوائب.

Press the remaining lemon peels in the strainer to extract more juice.

نضغط على قشر الليمون المتبقي في المصفاة لاستخراج المزيد من العصير.

Pour the strained juice into a suitable pitcher for serving. Serve the juice in glasses with added ice cubes.

نضع العصير المصفّى في إبريق مناسب للتقديم. نُقدّم العصير في أكواب مع إضافة مكعبات الثلج.

ليموناضة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Espresso

Vanilla ice cream

نقوم بصب القهوة الإسبرسو في الخلاط.

Add vanilla ice cream and ice to the blender.

نقوم بإضافة آيس كريم الفانيليا و الثلج إلى الخلاط.

Mix all the ingredients together using the blender until smooth

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بصب الخليط في كوب للتقديم.

قهوة بارده

زيت التشيلي بالثوم والأعشاب

Olive oil

Garlic

Red chili pepper

Thyme

نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة نظيفة.

نضيف فصوص الثوم المقشرة إلى الزيت.

نضيف قرون الفليفلة الحارة.

نضع أغصان الزعتر فوق المكونات في المقلاة.

Heat the pan gently over low heat, allowing the oil to warm slowly.

نشعل النار تحت المقلاة على حرارة هادئة، ونترك الزيت يسخن تدريجيًّا.

Once the oil begins to bubble lightly, let it simmer over low heat for 3 minutes.

عندما يبدأ الزيت بالغليان الخفيف، نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق فقط.

Remove the pan from the heat and let the oil cool at room temperature for 30 minutes so it absorbs all the flavors.

نرفع المقلاة عن النار ونترك الزيت يبرد بدرجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى يكتسب النكهات

Place the chili peppers, thyme, and garlic into a clean, sterilized glass bottle.

نضع الفليفلة والزعتر والثوم داخل قنينة زجاجية نظيفة ومعقّمة.

Pour the cooled oil over the ingredients until they are fully covered.

نسكب الزيت المبرد فوق المكونات داخل القنينة حتى تُغطَّى بالكامل.

Seal the bottle tightly and store it in a cool, dry place away from direct sunlight.

نغلق القنينة بإحكام ونخزنها في مكان جاف وبارد بعيد عن أشعة الشمس المباشرة.

Chili Oil with Garlic and Herbs

من الاخير اذا مانجح معك الكبك مالك غير هالوصفة سمعي منيي كراس راس العبد او الپول متل ماكنا منعرف اسما بمحلات الباتيسري
ماضل اسهل واسرع واطيب منها بس الكيك لاااازم يكون فيه البهارات يلي حاذكرها والا بصير اسما كرات كيك شوكولا عادية

eggs

Vanilla

Milk

Cocoa

Cinnamon

Clove

Flour

Baking powder

Cream

Chocolate

For the Cake:
1. Beat eggs with vanilla and sugar until creamy.
2. Add oil and milk, and mix well.
3. Add cocoa, cinnamon, and cloves (or nutmeg), and mix.
4. Gradually add flour and baking powder, stirring until smooth.
5. Pour the batter into a greased pan and bake at 180°C for 30-40 minutes.

لتحضير الكيك:
1. اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريميًا.
2. أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيدًا.
3. أضيفي الكاكاو، القرفة، القرنفل (أو جوزة الطيب)، واخلطيهم.
4. أضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا وقلبي حتى تتجانس العجينة.
5. اسكبي الخليط في صينية مدهونة وادخليها فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°C لمدة 30-40 دقيقة.

Let the cake cool completely, then crumble and remove the edges.

اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم قومي بتفتيته وتخلصي من الحواف.

Mix crumbled cake with cream to form a firm dough. If the mixture is dry, add a few drops of milk.

اخلطي فتات الكيك مع علبة القشطة حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي بضع قطرات من الحليب.

Shape the mixture into balls of desired size.

شكلي الكرات حسب الحجم المطلوب.

غطي الكرات بالشوكولاتة المذابة.

Decorate with sprinkles, coconut, or crushed nuts.

زيني الكرات بالفرمسيلا، جوز الهند، أو المكسرات المطحونة.

Refrigerate for 1-2 hours before serving.

بردي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم.

كرات راس العبد

وصفة كبة العدس مع البرغل صراحة طلعت من اطيب المقبلات الي بذوقها بحياتي جربوها راح تدعولي

Lentils

Fine bulgur

Onion

Paprika

Ground Coriander

Salt

Dried mint

Cumin

Tomato paste

Pepper paste

Green onion

Parsley

Lettuce

Pomegranate molasses

Wash 1 cup of split lentils, then place them in a pot with 1 liter of hot water. Cover partially and let it boil for 45 minutes until cooked.

نغسل كوبًا من العدس المجروش، ثم نضعه في طنجرة مع لتر من الماء الساخن، ونغطيه نصف تغطية، ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

Chop one onion finely, then heat olive oil in a pan and add the onion until it softens. Add tomato paste and bell pepper molasses, stir, and then add cumin, coriander, paprika, dried mint, and salt

نفرم بصلة فرمًا وسطًا، ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة، ونضيف البصل حتى يذبل، ثم نضيف معجون الطماطم ودبس الفليفلة، ونقلب مع إضافة الكمون، الكزبرة، البابريكا، النعناع، والملح.

Once the lentils are cooked, add 1 cup of washed fine bulgur and mix well. Cover the pot and let it cook on low heat for 3 minutes.

بعد أن يستوي العدس، نضيف كوبًا من البرغل الناعم المغسول، ونحرك المكونات جيدًا، ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

Allow the mixture to cool, then transfer it to a dish.

نترك الخليط يبرد، ثم نضعه في صينية.

Add the filling to the lentil mixture and knead for 5 to 7 minutes. If the mixture is too soft, add ½ cup of fine bulgur.

نضيف الحشوة إلى الخليط ونعجن لمدة 5 إلى 7 دقائق، وإذا كانت العجينة طرية نضيف نصف كوب من البرغل الناعم

Chop the green onions and parsley, then add them to the dough and mix well.

نقطع البصل الأخضر والبقدونس ونضيفهم إلى العجينة ونخلط جيدًا.

Place the lettuce and lemon slices on a serving plate, then shape the kebab as shown in the video, and garnish with pomegranate molasses and olive oil.

نضع الخس وشرائح الليمون في طبق التقديم، ثم نشكل الكبة كما هو موضح في الفيديو، ونزينها بدبس الرمان وزيت الزيتون.

ليموناضة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قهوة بارده

زيت التشيلي بالثوم والأعشاب

كرات راس العبد

كبة العدس