Name: لبن بالشبت
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Cloves Garlic; 1 Cup Yogurt; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Lemon juice

Iraq – famous for Iraqi and international cuisines.

Abd Alazez

Dill

Garlic

Yogurt

Salt

Lemon juice

نفرم الشبت ناعماً جداً.

نضع الشبت المفروم في وعاء.

Add the minced garlic to the dill in the bowl.

نضيف الثوم المفروم إلى الشبت في الوعاء.

نضيف الزبادي إلى الخليط.

نضيف عصير الليمون إلى الخليط.

Mix all the ingredients thoroughly until well combined

نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.

لبن بالشبت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جاج مع وايت صوص كلة كتير سهلة ومميزة

Chicken Breast

Flour

Garlic powder

Onion powder

Smoked paprika

Olive oil

Butter

Onion

Minced garlic

Corn

Black pepper

Cream cheese

Milk

Green onion

To prepare the chicken, we season it with salt and pepper. Then, in a dish, mix flour with spices (garlic powder, onion powder, and paprika). We coat the chicken with this mixture, ensuring it is covered on all sides.

لتحضير الدجاج: نقوم بتتبيله بملح وفلفل ثم نضع في صحن الطحين والبهارات (ثوم بودرة وبصل بودرة وبابريكا) ثم نضعها على الدجاج ونغلفه من الجنبين

In a skillet over heat, we add oil and butter, then place the chicken pieces. We do not stir the chicken until it gets a golden color on one side. Then, we flip it to the other side and leave it until it turns golden. Once cooked, we remove it from the pan and set it aside.

في مقلاة على النار نضع الزيت والزبدة ثم نضع قطع الدجاج وما نحركها حتي تأخذ لون من اسفل ثم نقلبها على الجنب الاخر ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونشيله على جنب

In the same skillet, we add the chopped onion and garlic, followed by the raw corn. We then season it with the same spices as before, along with salt and pepper. We cook the corn until it’s tender, then add cream cheese, cream, and milk. Once the milk begins to boil, we add the chicken pieces to the sauce, cover the skillet, and leave it to cook for 5 minutes.

في نفس المقلاة نضع البصل المفروم والثوم ثم نضع الذره النيه ونضع عليها نفس البهارات السابقة وملح وفلفل وننظر حتى تنضج الذرة ثم نضيف جبنة كريمية بالقشطة والحليب 
اول ما يغلى الحليب نقوم بوضع قطع الدجاج  في الصوص ونغطي المقلاة ونتركها ٥ دقائق على النار

We garnish the dish with cilantro, green onions, hot oil, grilled corn, and feta cheese. It’s served with spaghetti pasta, and then we can enjoy it!

نزينها بالكزبرة  والبصل الاخضر والزيت الحار والذرة المشوية وجبنة فيتا
تقدم مع المعكرونة الاسباجتي وصحتين

Chicken with white sauce

الهريسة النبكية على اصولها

Semolina

Sugar

Baking soda

Milk powder

Syrup

water

Tahini

Pistachio

Ghee

In a bowl, put the semolina, sugar, bicarbonate of soda and powdered milk and mix well

في وعاء نضع السميد والسكر وبيكربونات الصودا والحليب البودرة ونخلطهم جيدا

Add the cold syrup and knead as described in the video

نضيف القطر البارد ونعجن بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add water and stir in a swirling motion until you get the consistency shown in the video

نضيف الماء ونحرك بطريقة التدوير حتى نحصل على القوام الموضح بالفيديو

Grease a 30-centimeter pan with tahini, then place the harissa, roll it out and let it rest for the next day

ندهن صينية مقاس ٣٠ سم بالطحينة ثم نضع الهريسة ونفردها ونترطها تستريح لليوم التالي

The next day, sprinkle the harissa with a little water, then put the pistachios on it and put a little water on them so that they don't burn in the oven

في اليوم التالي نرش الهريسة بالقليل من الماء ثم نضع عليها الفستق ونضع عليه القليل من الماء حتى لا يحترق بالفرن

Put the mush in the oven at 220 degrees from the bottom only for 20 minutes

ندخل الهريسة الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ من اسفل فقط لمدة ٢٠ دقيقة

Remove it from the oven, cut it and put it back into the oven, top and bottom, for 10 minutes.

نخرجها من الفرن ثم نقطعها وندخلها مرة اخري الي الفرن من اعلى ومن اسفل لمدة ١٠ دقائق فقط

We take it out of the oven and put hot syrup and hot ghee on it and serve it after it cools down

نقوم بإخراجها من الفرن ونضع عليها القطر الساخن والسمنه الساخنة وتقدم بعد ان تبرد

الهريسة النبكية

لتحصلوا على اطيب مقلوبة فول جربوا طريقتي

Chicken

Cinnamon

Potato

Rice

Turmeric powder

Cumin

Chicken stock

Caraway

Fava beans

In a frying pan on the fire we fry the beans in oil and in the meantime we boil the chicken with the seasonings (onion, cardamom, cinnamon and black pepper).

في مقلاة على النار نقوم بقلى الفول في زيت وفي هذه الاثناء نقوم بسلق الدجاج مع المطيبات (البصل والهيل والقرفة والفلفل الأسود)

Put a tablespoon of bean frying oil in a saucepan over medium heat.

نضع ملعقة كبيرة من زيت قلى الفول في القدر على نار متوسطة.

Add the boiled chicken pieces to the pot and stir them around until they are golden on the sides.

نضيف قطع الدجاج المسلوق إلى القدر ونقلبها قليلاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجوانب.

Add a pinch of cinnamon on top of the chicken to enhance the flavor and enhance the taste

نضيف رشة من القرفة فوق الدجاج لتحسين النكهة وتعزيز الطعم

Fry the potato slices in oil beforehand until golden, then add them to the pot with the chicken

نقوم بقلي شرائح البطاطس في زيت مسبقاً حتى تصبح ذهبية، ثم نضيفها إلى القدر مع الدجاج

Add the refried beans on top of the chicken and potatoes

نقوم بإضافة الفول المقلي فوق الدجاج والبطاطس

Mix the rice with a pinch of turmeric, a pinch of cumin and a pinch of caraway, then add it to the pot with the rest of the ingredients.

نخلط الأرز مع رشة من الكركم ورشة من الكمون ورشة من الكراوية، ثم نضيفه إلى القدر مع باقي المكونات.

Put the pot on high heat for 3 minutes until the chicken is browned

نضع القدر على نار عالية لمدة ٣ دقائق حتى يتحمر الدجاج

Add the amount of broth (1.5 cups) to the pot, then simmer over high heat until the liquid is absorbed, then lower the heat until cooked

نضيف كمية المرق (1.5 كوب) إلى القدر ثم نتركها على نار عالية حتى تتشرب السوائل ثم نخفض النار حتى تنضج

Serve the Maqluba and garnish it with your preferred method. Enjoy!

نقدم المقلوبة ونزينها بالطريقة المفضلة 
والف عافية

Note 
Quantities can be customized to taste

ملحوظة 
الكميات يمكن أن تكون حسب الرغبة

مقلوبة فول

When you want to make poached eggs but don’t feel like it and don’t want the hustle.. make these eggs en coquette 👌🏻😉 perfectly poached in cream in the oven with cheesy gooey top 👌🏻👍🏻 it take 12-15 minutes at 200 oven to get this perfect set white and runny center ❤️😍 and that cheese pull is just fine 🤤🤤 a recipe to save for family brunch 😉

eggs

Cooking Cream

Emmental Cheese

ندهن القوالب بالزبدة جيدًا.

نكسر بيضتين داخل كل قالب.

We pour 1 tablespoon of cream into each ramekin.

نضيف ملعقة كبيرة من الكريمة لكل قالب.

نرش الجبن الإمنتال المبشور فوق البيض.

We place the ramekins in a baking tray filled with hot water.

نضع القوالب داخل صينية فرن بها حمام مائي ساخن.

We bake in a 200°C oven for 12–15 minutes for a runny center or 15–17 minutes for a firmer yolk.

نخبز في فرن بدرجة 200 مئوية لمدة 12–15 دقيقة لنحصل علي قوام سائل أو 15–17 دقيقة لصفار أكثر تماسكًا.

لبن بالشبت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken with white sauce

الهريسة النبكية

مقلوبة فول

Eggs en coquette