Name: كيك رمضاني
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 Psc. Dates; 200 Cup Hot Milk; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Brown flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

Dates

Hot Milk

eggs

Vanilla

Brown flour

Baking powder

We soak the dates in hot milk and then mix them well until we reach the consistency shown in the video.

نقوم بنقع التمر في الحليب الساخن ثم نخلطهم جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بوضع البيض والفانيليا في القالب

Add the date mixture and stir well until combined

نضيف خليط التمر ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Add the flour and baking powder, stir well, then add 20 grams of date pieces

نقوم بإضافة الطحين والبيكنج بودر ونقلب جيدا ثم نضيف ٢٠ جرام من قطع التمر

We put the cake in the oven at 180 degrees for 40 minutes

نضع الكيك في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة

كيك رمضاني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة حفظ البازلاء والجزر

Carrot

Separate the peas from their pods and cut the carrots into suitable cubes

نقوم بفصل حبات البازلاء عن القرون وتقطيع الجزر إلى مكعبات مناسبة.

Wash the peas and carrots thoroughly to remove any impurities.

نغسل البازلاء والجزر جيداً لإزالة أي شوائب.

Drain the peas and carrots completely, ensuring no water remains.

نصفي البازلاء والجزر تماماً من الماء، بحيث لا يبقى أي أثر للرطوبة.

Fill the desired amount of peas and carrots into freezer bags or containers.

نعبئ الكمية المناسبة من البازلاء والجزر في أكياس أو علب الفريزر.

Remove the air from the bags by pressing or using a vacuum sealer.

نخرج الهواء جيداً من الأكياس، سواء بالضغط عليها أو باستخدام شاليموه.

Seal the bags tightly to ensure better preservation.

نغلق الأكياس بإحكام لضمان حفظ أفضل.

Repeat the process with the remaining quantity and place it in the freezer.

نكرر العملية مع باقي الكمية ونضعها في الفريزر.

Tips:

Ensure the peas and carrots are completely dry before packing.

Use thick freezer bags or containers for optimal storage.

Remove all air from the bags before sealing.

نصائح مهمة:

التأكد من أن البازلاء والجزر جافان تماماً قبل التعبئة.

استخدام أكياس فريزر سميكة أو علب فريزر لضمان حفظ أفضل.

إخراج الهواء تماماً من الأكياس قبل إغلاقها.

اسهل حلا رمضاني في التاريخ 😱😱

Banana

Unsweetened cocoa

Coconut powder

Strawberry

Chocolate sauce

We mash the overripe banana in the small bowl until it is smooth.

نقوم بهرس موزة مستوية في الوعاء حتى تصبح ناعمة.

We add 2 teaspoons of raw cocoa to the mashed banana and mix well.

نضيف 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام إلى الموز المهروس ونخلط جيداً.

We add 0.5 cup of shredded coconut to the mixture and stir until a uniform dough forms.

نضيف نصف كوب من جوز الهند المبشور إلى الخليط ونخلطه حتى يتكون لدينا عجينة متجانسة.

We spread or level the dough in the bowl until its surface is even.

نقوم بتسوية أو فرد العجينة داخل الوعاء لتصبح سطحها مستوٍ.

We add pieces of strawberries on top of the dough or mix them in as desired.

نضيف قطع من الفراولة فوق العجينة أو نخلطها معاً بحسب الرغبة.

We place the bowl in the refrigerator allowing the dessert to chill.

نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد الخليط.

حلا رمضاني

Powdered sugar

Starch

Gelatin powder

Glucose syrup

Sugar

Salt

Shredded coconut

water

نقوم بتجهيز صينية صغيرة ونبطنها بورق الزبدة.

Mix the powdered sugar and cornstarch, then use the mixture to coat the bottom and sides of the tray.

نخلط ملعقة السكر البودرة مع ملعقة النشا جيدًا، ونبطن بها الصينية من القاع والجوانب.

Place the gelatin in a bowl, pour 1/3 cup of water over it, and stir until fully absorbed. Let it sit for 5 minutes.

نضع الجيلاتين البودرة في طبق ونضيف عليه ثلث كوب من الماء ونقلب حتى يتشرب الجيلاتين الماء تمامًا، ثم نتركه جانبًا 5 دقائق.

In a saucepan, add 1/3 cup water and glucose syrup (or substitute), and stir lightly just to loosen it.

في قدر، نضع ثلث كوب من الماء مع عسل الجلوكوز (أو بديله) ونقلب قليلاً فقط لتفكيكه

Add the sugar and a tiny pinch of salt. Do not stir again to avoid crystallization. Let it cook over medium heat until the sugar dissolves completely and starts boiling.

نضيف كوب السكر ورشة ملح صغيرة، ثم نترك الخليط على نار متوسطة دون تقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ بالغليان.

Once it starts boiling, time it for exactly 2 minutes, then remove it from the heat.

نضبط الوقت بعد الغليان ونتركه يغلي لمدة دقيقتين فقط، ثم نطفئ النار.

Pour the hot syrup immediately over the gelatin and add the vanilla.

نضيف الخليط الساخن فورًا إلى الجيلاتين في الوعاء ونضيف الفانيليا.

Beat the mixture with an electric hand mixer for 8 to 9 minutes, until it becomes pale, thick, and fluffy like whipped cream.

نبدأ في خفق الخليط بالمضرب الكهربائي لمدة 8 إلى 9 دقائق، حتى يتحول لقوام كريمي يشبه الكريمة المخفوقة ويصبح لونه أفتح وحجمه أكبر.

Pour the mixture into the prepared tray and smooth the surface.

قبل أن يجف الخليط، نسكبه مباشرة في الصينية المجهزة ونساويه بالملعقة.

Sprinkle the top with shredded coconut and add the candied fruit if desired.

نرش الوجه بجوز الهند، ونوزع عليه الفروته المسكرة حسب الرغبة.

Let it rest at room temperature for at least 6 hours (or overnight) until fully set.

نترك المارشميلو في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات على الأقل (أو من الليل حتى الصباح) حتى يتماسك.

Once set, remove it from the tray and peel off the parchment paper. If the sides stick, gently loosen them.

بعد التماسك، نخرجه من الصينية ونزيل ورق الزبدة بلطف، وإذا كان هناك التصاق من الجوانب نفكها بهدوء.

Dust a cutting board with a little powdered sugar and cornstarch. Place the marshmallow on it, then cut it with a greased knife or scissors dusted with starch into your preferred size.

نرش البورد بقليل من السكر البودرة والنشا ونضع عليه المارشميلو ثم نقطعه بالمقص أو سكين مدهون بزيت أو مرشوش بنشا حسب الحجم المرغوب.

القشطلية

اسهل واسرع حليب ذهبي لتقليل الالتهابات و تعزيز المناعه

Turmeric powder

Black pepper

Cinnamon

Milk

Honey

In a bowl, place the turmeric and then add a pinch of black pepper

في وعاء نقوم بوضع الكركم ثم نضيف رشة من الفلفل الأسود

We add the cinnamon and then add the milk

نقوم بإضافة القرفة ثم نضيف الحليب

Stir well until the ingredients are combined

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

We put the mixture on the fire until it reaches the consistency shown in the video

نضع الخليط على النار حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the mixture in a serving cup and serve.

نضع الخليط في كوب التقديم ويقدم

كيك رمضاني

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة حفظ البازلاء والجزر

حلا رمضاني

القشطلية

حليب ذهبي