Name: كيك الشوكولاتة بالزبادي
Total time: 1:20
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Yogurt; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1.25 Cup Flour; 0.25 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Tablespoons (tbsp) Nescafè; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.3 Cup Milk; 0.5 Cup Oil; 0.75 Cup Sugar; 0.5 Cup Liquid cream; 80 Cup Chocolate; 1 Cup Strawberry

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

كيك الشوكولاتة بالزبادي على البخار

Yogurt

Baking soda

Flour

Unsweetened cocoa

Nescafè

Baking powder

Milk

Sugar

Liquid cream

Chocolate

Strawberry

Place the yogurt in a bowl, add the baking soda, mix well, and leave it aside for 2 minutes.

نقوم بوضع الزبادي في وعاء ثم نضيف إليه البيكنج صودا ونخلط جيدًا، ونتركه جانبًا لدقيقتين.

In another bowl, sift together the flour, cocoa powder, instant coffee, and baking powder.

في وعاء آخر، ننخل الدقيق والكاكاو والنسكافيه والبيكنج باودر ونخلطهم معًا.

Add the milk, oil, and sugar to the yogurt mixture, whisking until smooth.

نضيف الحليب والزيت والسكر إلى خليط الزبادي ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يتجانس

Sift the dry ingredients over the wet mixture and fold until the flour and cocoa are fully incorporated.

ننخل المكونات الجافة فوق الخليط السائل ونقلب حتى يذوب الدقيق والكاكاو تمامًا

Pour the batter into an 18 cm (7-inch) cake pan.

نصب خليط الكيك في قالب كيك مقاس 18 سم.

Prepare a large pot and fill it halfway with water, then place the cake pan inside.

نحضر طاسة كبيرة ونملأ نصفها بالماء، ثم نضع بداخلها قالب الكيك.

Cover the pot tightly and steam over medium-low heat for 45–50 minutes, checking doneness with a toothpick.

نغطي الطاسة جيدًا ونضعها على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 45–50 دقيقة حتى ينضج الكيك (نتأكد باستخدام العود الخشبي).

Remove the pan from the pot and let the cake cool slightly

نرفع القالب من الطاسة ونترك الكيك ليبرد قليلًا.

نقلب الكيك على طبق التقديم.

Prepare the chocolate sauce by melting the chocolate in the heated cream, then pour it over the cake.

نحضر صوص الشوكولاتة بإذابة قطع الشوكولاتة في الكريمة السائلة، ثم نصبه فوق الكيك

كيك الشوكولاتة بالزبادي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

آيس كريم الزبادي بالتوت

Red raspberry

lemon

Unsweetened Chantilly Cream

Powdered sugar

Cold Milk

Sweetened Condensed Milk

Greek yogurt

Place the berries in a saucepan and add the sugar.

نقوم بوضع التوت في قدر، ثم نضيف إليه نصف كوب من السكر.

Heat the mixture over medium heat until the sugar dissolves.

نرفع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

When it starts boiling, add the lemon juice.

عندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف عصير نصف ليمونة.

Stir and let it boil for 3 to 5 minutes, keeping a bit of sauce consistency.

نقلب ونترك المزيج يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط مع الحفاظ على قوام فيه بعض الصوص

Turn off the heat and allow the berry sauce to cool completely.

نطفئ النار ونترك صوص التوت يبرد تمامًا.

In another bowl, add the powdered whipping cream.

في وعاء آخر، نقوم بوضع نصف كوب من الكريم شانتيه الخام.

Add the powdered sugar, cold milk, and sweetened condensed milk.

نضيف السكر البودرة، الحليب السائل البارد، والحليب المكثف.

Whisk the mixture with a hand or electric mixer until it becomes thick and creamy.

نبدأ بالخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل وكريمي القوام

Add the Greek yogurt and whisk again for 2 to 3 minutes until the mixture is fully blended and light in texture.

نضيف الزبادي ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.

In a freezer-friendly tin or mold, start with a layer of yogurt ice cream, then randomly spread a couple of tablespoons of raspberry sauce on top using a wooden stick.

في علبة أو قالب مناسب للفريزر، نبدأ بوضع طبقة من آيس كريم الزبادي، ثم نوزع فوقها ملعقتين من صوص التوت باستخدام عود خشبي بشكل عشوائي.

Repeat the layers as desired to achieve your preferred look.

نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية، أو حسب الشكل المطلوب.

You can mix 1–2 tablespoons of the remaining berry sauce into the remaining yogurt ice cream base to make a berry-flavored batch. Place it in a separate container.

يمكننا أخذ جزء من خليط الزبادي وإضافة ملعقة أو ملعقتين من صوص التوت إليه للحصول على نكهة توت ممزوجة، ثم نضعه في علبة منفصلة.

Cover both containers tightly and freeze for at least 6 hours, preferably overnight.

نغطي العلب بإحكام، وندخلها الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركها من الليل حتى الصباح.

When serving, scoop the ice cream into cups and garnish with fresh berries or additional berry sauce as desired.

عند التقديم، نقوم بتوزيع الآيس كريم في الأكواب، ونزينه بحبات التوت الطازجة أو صوص التوت حسب الرغبة.

هنعمل احلى حلو بدون فرن ولا تسخين وبمكونات بسيطة

Crème Chantilly Powder

Tea Biscuit

Banana

Chocolate Chips

Crushed pistachios

Place the whipped cream in a large bowl, then add the cold liquid milk.

نقوم بوضع الكريم شانتيه في وعاء كبير، ثم نضيف الحليب السائل البارد.

Whisk the ingredients using a hand or electric mixer for one minute until the mixture becomes thick.

نقوم بخفق المكونات بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح الخليط ثقيلاً.

Prepare half a cup of milk at room temperature, then add the cocoa powder and stir until completely dissolved.

نقوم بتحضير نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف إليه الكاكاو الخام ونقلب حتى يذوب تماماً.

Prepare a large tray and line it with plastic wrap or an opened freezer bag.

نقوم بتجهيز صينية كبيرة ونفرشها ببلاستيك راب أو كيس ثلاجة مفتوح.

Dip the tea biscuits into the milk and cocoa mixture, then arrange them in the tray.

نقوم بغمس بسكويت الشاي في خليط الحليب والكاكاو، ثم نرصه في الصينية.

Spread a layer of whipped cream over the biscuits and smooth it out evenly.

نقوم بوضع طبقة من الكريم شانتيه فوق البسكويت ونساويها جيداً.

Arrange two rows of biscuits on the sides, leaving the center empty, then cover the sides with whipped cream.

نقوم بعمل صفين من البسكويت على الجانبين ونترك المنتصف فارغاً، ثم نغطي الجانبين بالكريم شانتيه.

Place the sliced bananas in the center, then cover them with whipped cream to prevent browning and enhance the flavor.

نقوم بوضع الموز المقطع في المنتصف، ثم نغطيه بالكريم شانتيه لمنع الاسوداد وتحسين الطعم

Add chocolate chips over the cream and bananas.

نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة فوق الكريمة والموز.

Using the plastic wrap, lift one side of the biscuits and press it toward the center, then lift the other side to meet the first, forming a triangle shape.

باستخدام البلاستيك راب، نرفع الجانب الأول من البسكويت ونلصقه بالمنتصف، ثم نرفع الجانب الثاني ليقابل الأول حتى نحصل على شكل مثلث.

Wrap the dessert tightly with the plastic wrap, then place it in the refrigerator for 1 hour or in the freezer for 30 minutes.

نقوم بإغلاق البلاستيك راب جيداً حول الحلوى، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو الفريزر لمدة نصف ساعة.

After chilling, cover the dessert with the remaining whipped cream and smooth it out well.

بعد التبريد، نقوم بتغطية الحلوى بالكريمة المتبقية وتسويتها جيداً.

Decorate the sides using a serrated scraper or a fork, then place parchment paper on the sides

نقوم بتزيين الجوانب بالسكرابر المشرشر أو بالشوكة، ثم نضع ورق الزبدة على الجانبين.

Melt the chocolate in the microwave or over a double boiler, then drizzle lines over the dessert.

نقوم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو على بخار ماء، ثم نعمل بها خطوطاً على وجه الحلوى

Garnish with crushed pistachios, hazelnuts, or any preferred nuts, then slice and serve.

نزين بالفستق المجروش أو البندق أو أي مكسرات، ثم نقطع الحلوى ونقدمها.

حلوى البسكويت بالموز

Starch

Blossom water

Nuts

Cinnamon

In a pot, add the milk while it's cold, then mix in the cornstarch and sugar, stirring well until the cornstarch is fully dissolved.

نضع الحليب في قدر على البارد، ثم نضيف إليه النشا والسكر ونحرك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

Place the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف.

Add the orange blossom water and stir for a few seconds before removing from heat.

نضيف ماء الزهر ونحرك لبضع ثوانٍ، ثم نرفع السحلب عن النار.

Pour the sahlab into serving cups, then garnish with nuts and cinnamon.

نصب السحلب في أكواب التقديم، ثم نزينه بالمكسرات والقرفة.

نقدمه ساخنًا للاستمتاع به في الطقس البارد.

سحلب

Arugula

Mushroom

Cherry tomato

Pasta

Parmesan cheese

Pesto sauce

Mayonnaise

Salt

Black pepper

Mozzarella balls

Chop the arugula into small pieces and place it in a large bowl.

نقوم بتقطيع الجرجير إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في وعاء كبير.

Cut the cherry tomatoes in halves and slice the mushrooms.

نقطع حبات البندورة الكرزية إلى أنصاف، ونُقطّع الفطر إلى شرائح.

Add the tomatoes and mushrooms to the arugula bowl.

نضيف البندورة والفطر إلى وعاء الجرجير.

Boil the pasta in the usual way and let it cook until cooked

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج

نُضيف المعكرونة المسلوقة إلى المزيج.

Add the mozzarella balls and grated Parmesan cheese.

نضيف كرات المازوريلا وجبنة البارميزان.

To prepare the dressing, place the pesto, mayonnaise, and yogurt in a glass bowl.

لتحضير الصلصة، نضع صوص البيستو، والمايونيز، واللبن في وعاء زجاجي.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون إلى مكونات الصلصة.

نخلط مكونات الصلصة جيدًا حتى تتجانس.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Toss the salad gently until everything is well coated.

نخلط السلطة برفق حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات.

كيك الشوكولاتة بالزبادي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

آيس كريم الزبادي بالتوت

حلوى البسكويت بالموز

سحلب

سلطة معكرونة بالفطر