آيس كريم الزبادي بالتوت
المكونات
- 0.5كوبتوت أحمر
- 0.5كوبسكر
- 0.5قطعةليمون
- 0.5كوبكريم شانتي غير محلى
- 2كوبسكر بودرة
- 1كوبحليب بارد
- 0.5علبةحليب مكثف محلى
- 200جرام (g)زبادي يوناني
الخطوات
- 1
نقوم بوضع التوت في قدر، ثم نضيف إليه نصف كوب من السكر.
- 2
نرفع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- 3
عندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف عصير نصف ليمونة.
- 4
نقلب ونترك المزيج يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط مع الحفاظ على قوام فيه بعض الصوص
- 5
نطفئ النار ونترك صوص التوت يبرد تمامًا.
- 6
في وعاء آخر، نقوم بوضع نصف كوب من الكريم شانتيه الخام.
- 7
نضيف السكر البودرة، الحليب السائل البارد، والحليب المكثف.
- 8
نبدأ بالخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل وكريمي القوام
- 9
نضيف الزبادي ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
- 10
في علبة أو قالب مناسب للفريزر، نبدأ بوضع طبقة من آيس كريم الزبادي، ثم نوزع فوقها ملعقتين من صوص التوت باستخدام عود خشبي بشكل عشوائي.
- 11
نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية، أو حسب الشكل المطلوب.
- 12
يمكننا أخذ جزء من خليط الزبادي وإضافة ملعقة أو ملعقتين من صوص التوت إليه للحصول على نكهة توت ممزوجة، ثم نضعه في علبة منفصلة.
- 13
نغطي العلب بإحكام، وندخلها الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركها من الليل حتى الصباح.
- 14
عند التقديم، نقوم بتوزيع الآيس كريم في الأكواب، ونزينه بحبات التوت الطازجة أو صوص التوت حسب الرغبة.
القيم الغذائية
