Name: سحلب
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Cup Milk; 3 Tablespoons (tbsp) Starch; 6 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Cup Nuts; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

Milk

Starch

Sugar

Blossom water

Nuts

Cinnamon

In a pot, add the milk while it's cold, then mix in the cornstarch and sugar, stirring well until the cornstarch is fully dissolved.

نضع الحليب في قدر على البارد، ثم نضيف إليه النشا والسكر ونحرك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

Place the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف.

Add the orange blossom water and stir for a few seconds before removing from heat.

نضيف ماء الزهر ونحرك لبضع ثوانٍ، ثم نرفع السحلب عن النار.

Pour the sahlab into serving cups, then garnish with nuts and cinnamon.

نصب السحلب في أكواب التقديم، ثم نزينه بالمكسرات والقرفة.

نقدمه ساخنًا للاستمتاع به في الطقس البارد.

سحلب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى كتير سهل ومميز عند الكل

Chocolate

Cream

water

Biscuit

Marshmallow

We prepare the chocolate sauce: We chop the chocolate and add the cream, water, and sugar over low heat until they melt and combine

نجهز صوص الشوكولاتة: نقطع الشوكولاتة ونضيف القشطة والماء والسكر على نار هادئة حتى تذوب وتندمج.

In a clay pot, we break the tea biscuits randomly.

في فخارة، نكسر بسكويت الشاي بشكل عشوائي.

We pour the chocolate sauce over the biscuits and cover them.

نضيف صوص الشوكولاتة فوق البسكويت ونغطيه.

نوزع المارشمللو على الوجه.

We place the pot in the oven at medium heat from below for about 15 minutes, then from above for 4-5 minutes until it browns.

ندخل الفخارة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة من الأسفل لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم من الأعلى لمدة 4-5 دقائق حتى تتحمر.

فخارة السمورز

حلى سهل وسريع التحضير – قطع براونيز طرية من الداخل

Melted butter

Brown sugar

eggs

Flour

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Salt

Dark chocolate

Milk Chocolate

Melt the butter in a small pot, then pour it into a bowl and mix it with the white and brown sugars until well combined.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر صغير، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها السكر الأبيض والسكر البني، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add the eggs to the mixture and whisk until the texture becomes creamy and smooth.

نضيف البيض إلى الخليط ونستمر بالخلط حتى نحصل على قوام كريمي.

Sift the flour and cocoa powder together, then gradually incorporate them into the batter and mix.

ننخل الطحين مع الكاكاو، ثم نضيفهما تدريجيًا إلى الخليط ونقلب.

Dissolve the coffee in a small amount of hot water and add it to the mixture along with a pinch of salt. Mix well.

نذيب ملعقة القهوة في ماء ساخن، ثم نضيفها مع رشة الملح إلى الخليط، ونخلط جيدًا.

Stir in the chopped dark and milk chocolate pieces until evenly distributed.

نضيف قطع الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب ونقلب حتى تتوزع داخل الخليط.

Line a baking pan with parchment paper, pour in the batter, and spread it evenly.

نفرش صينية بورق خبز ونسكب الخليط، ثم نفرده بالتساوي.

Bake the brownies in a preheated oven at 180°C (356°F), top and bottom heat with fan, for only 20 minutes. The center should remain moist and soft.

نخبز البراونيز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية (من الأعلى والأسفل مع المروحة) لمدة 20 دقيقة فقط، مع ملاحظة أن يبقى القوام رطبًا من الداخل.

Important Notes:
Do not overbake the brownies — they should stay soft and slightly gooey in the center after baking.

ملاحظات مهمة لنجاح وصفة البراونيز:
لا يُفضل خبز البراونيز لوقت طويل، حتى يحافظ على قوامه الرطب والطري من الداخل بعد الخبز.

Use high-quality cocoa powder for a rich chocolate flavor.

يُفضل استخدام كاكاو عالي الجودة للحصول على نكهة قوية وغنية.

You can substitute dark chocolate with milk or white chocolate based on preference.

يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بشوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة بيضاء حسب الرغبة.

The coffee is added to enhance the cocoa flavor, not to make the brownies taste like coffee.

إضافة القهوة تعزز نكهة الكاكاو، ولا تجعل الطعم مراً أو يشبه طعم القهوة.

Eggs should be at room temperature for a smoother batter.

يُفضل أن تكون البيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس في الخليط

Use a standard measuring cup — not a glass or plastic drinking cup — to ensure accuracy.

الكوب المستخدم في المقادير هو كوب معياري، وليس كوب زجاجي أو بلاستيكي عادي، لضمان الدقة في الكميات.

Brownies

براونيز

Red cabbage

White cabbage

Mayonnaise

Yogurt

Shredded carrots

Minced parsley

Vinegar

Mustard

Black pepper

Cut the red and white cabbage into thin slices.

نقوم بتقطيع الملفوف الأحمر والأبيض إلى شرائح رفيعة.

Place the cabbage in a deep bowl, then add the grated carrot and chopped parsley.

نضع الملفوف في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الجزر المبشور والبقدونس المفروم

Mix the mayonnaise and yogurt in a separate bowl.

نخلط المايونيز واللبن في وعاء آخر.

Add mustard, sugar, vinegar, and black pepper to the mayonnaise mixture.

نضيف إلى خليط المايونيز كلًّا من الخردل والسكر والخل والفلفل الأسود.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the mayonnaise sauce to the cabbage and carrot mixture.

نضيف صلصة المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر.

Stir all the ingredients together until well blended.

نقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.

كلو سلو

مشروب منقوع التمر لذيذ جدا لازم تجربوه

Dates

نقوم بقطع التمر من المنتصف

We close the bottle and soak the dates for a full night or for 8 hours.

نغلق الزجاجة وننقع التمر لمدة ليلة كاملة أو لمدة ٨ ساعات

نقدم المشروب وبالهنا والشفا

سحلب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فخارة السمورز

براونيز

كلو سلو

مشروب منقوع التمر