محشي البصل

نقوم بتقطيع البصل من المنتصف بشكل طولي كما موضح بالفيديو .

نغلي البصل في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً ويسهل تفكيكه.

نحضر الحشوة بخلط الأرز مع البصل المفروم، النعناع، البقدونس، البندورة، الفليفلة الحارة، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، دبس البندورة، دبس الفليفلة، البهارات، الملح، والسبع بهارات.

نمزج الحشوة جيداً حتى تتجانس النكهات.

نفصل طبقات البصل المحفوظة بعناية ونحشوها بمزيج الأرز والخضار.

نرتب البصل المحشو في طبق فرن مناسب.

نحضر الصلصة بخلط كوب من ماء سلق البصل مع ٢ ملعقة كبيرة من دبس البندورة ودبس الفليفلة، دبس الرمان، عصير نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الملح، السبع بهارات، وزيت الزيتون.

نحرك الصلصة جيداً حتى تتجانس.

نسقي البصل المحشو بالصلصة لتتشرب النكهات.

نغطي الطبق بورق زبدة ثم بورق قصدير لضمان طهي متساوٍ.

نخبز الطبق في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.