Name: كيك
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 0.75 Cup Sugar; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Flour; 1 Packet Caramel

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

eggs

Sugar

Vanilla

Flour

Caramel

Preheat the oven to the highest temperature for 10 minutes.

نسخن الفرن على أعلى درجة لمدة عشر دقائق.

In a blender, mix 5 eggs, 2 sachets of vanilla, and 3/4 cup of sugar on high speed for about 7 minutes until the mixture becomes creamy.

نخلط في الخلاط الكهربائي خمس بيضات، ظرفين من الفانيليا، وثلاثة أرباع كوب من السكر بسرعة عالية لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام كريمي.

Sift 1 cup of flour over the mixture and fold it in gently from the bottom to the top until well combined.

ننخل كوبًا من الطحين فوق المزيج ونقلبه من الأسفل إلى الأعلى حتى يندمج جيدًا.

Pour the mixture into a thick cake pan greased with tahini.

نضع المزيج في قالب كيك سميك مدهون بالطحينة

Reduce the oven temperature to 180°C (350°F) and place the pan in the oven.

نخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وندخل القالب إلى الفرن.

نخبز الكيك لمدة 40 دقيقة.

Once the cake turns golden on top, remove it from the oven.

بعد أن يتحمر الكيك من الأعلى، نخرجه من الفرن.

Flip the cake over and decorate with caramel, or leave it as is.

نقلب الكيك ونزينه بالكراميل أو نتركه كما هو.

كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Pumpkin

Ghee

Meat

Bay Leaf

cardamon

Onion

Hot water

Yogurt

Starch

Almonds

Cut the pumpkin in half, remove the seeds, peel it, and cut it into medium cubes.

نقوم بتقطيع اليقطين إلى نصفين، ننظفه من البذور، نقشره ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم

Fry the pumpkin cubes in hot deep oil until golden, then set aside.

نقلي مكعبات اليقطين في زيت غزير وحار حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها جانبًا.

Place the ghee in a pot over medium heat, add the meat cubes, and stir until the color changes.

نضع السمنة في طنجرة على النار، نضيف اللحم الشقف ونقلبه حتى يتغير لونه.

Add the bay leaves, cardamom pods, and onion, then stir them together.

نضيف ورق الغار والهيل والبصل إلى اللحم ونقلبهم معًا.

Add the hot water and bring to a boil, skim off any foam, then cover the pot and let the meat cook completely.

نضيف الماء الساخن ونترك اللحم يغلي، ثم نزيل الرغوة ونغطي الطنجرة حتى ينضج اللحم تمامًا

Strain the yogurt through a fine sieve, add the cornstarch, and whisk well while cold.

نصفي اللبن بمصفاة ناعمة، نضيف النشا ونقلب جيدًا على البارد

Place the yogurt on the stove and stir continuously until it starts to boil.

نرفع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

Add the cooked meat with a bit of its broth to the boiling yogurt

نضيف اللحم المطبوخ مع قليل من مرقته إلى اللبن المغلي ونقلب.

Add the fried pumpkin cubes and let everything simmer together for 15 minutes.

نضيف مكعبات اليقطين المقلية إلى اللبن ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة

Fry the almonds in a little ghee until golden brown.

نقلي اللوز في القليل من السمنة حتى يصبح ذهبي اللون.

Pour the pumpkin with yogurt into a serving dish, top with the fried almonds and ghee, and serve hot with vermicelli rice.

نسكب اليقطين باللبن في طبق التقديم، نوزع فوقه اللوز المقلي بالسمنة، ونقدمه ساخنًا مع الأرز بالشعيرية.

اليقطين باللبن

اسهل واسرع طريقة لعمل رغوة النسكافيه

Nescafè

Cold water

Milk

We add a teaspoon of Nescafé, two teaspoons of sugar, and a little cold water to a cup.

نضع ملعقة صغيرة من النسكافيه وملعقتين صغيرتين من السكر والقليل من الماء البارد في كوب.

We whisk the ingredients well using a whisk until we get a thick foam

نخفق المكونات جيداً باستخدام الخفاقة حتى نحصل على رغوة كثيفة.

نضيف الحليب البارد فوق الرغوة.

نحرك المشروب بلطف قبل التقديم.

قهوة باردة

رولات التوست بحشوة الدجاج وصلصة البيتزا اللذيذة

Boiled chicken breasts

Shredded carrots

Onion slices

Minced garlic

Toast

Mayonnaise

Olive

Pepperoni

Bell Peppers

Mozzarella

Cheddar

Mushroom

Soy sauce

Pizza sauce

Whipping cream

Sour cream

Cream cheese

Italian herbs

Salt

Black pepper

HP Sauce

In a skillet on the stove, put the onion and garlic in a little oil and sauté until the onions are wilted.

في مقلاة على النار نضع البصل والثوم في قليل من الزيت ونقلب حتى يذبل البصل.

Add the bell peppers and grated carrots to the onions and garlic.

نضيف الفلفل البارد  والجزر المبشور إلى البصل والثوم .

Add salt, black pepper and spices to the vegetables and continue stirring until the vegetables are wilted

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الخضار ونستمر في التقليب حتى يذبل الخضار

Add the pulled boiled chicken to the vegetables and mix well.

نضيف الدجاج المسلوق المسحب إلى الخضار ونخلط جيدًا.

Add soy sauce and HP sauce to the mixture and cook until smooth

نضيف صويا صوص وصلصة   إتش بي إلي  الخليط ونتركه على النار حتى يتجانس

Parch the toast and remove the edges so that the toast becomes rectangular.

نقوم برق التوست ونزيل الأطراف لكي يصبح شكل التوست مستطيلًا.

Place a little of the toasted chicken mixture at the end of each toast slice and roll it up.

نضع قليلًا من خليط الدجاج المحمص في طرف كل شريحة توست ونلفها رولًا.

Place the toast rolls in a tray, brush with pizza sauce, then add mozzarella, cheddar, olives, mushrooms, bell peppers and pepperoni

نضع رولات التوست في صينية، وندهنها بصوص البيتزا، ثم نضيف الموزاريلا والشيدر والزيتون والمشروم والفلفل البارد والببروني

Finally, add the white mixture (consisting of whipping cream, sour cream, liquid cheese) and a sprinkle of Italian herbs

وأخيرًا نضيف الخلطة البيضاء (المكونة من كريمة خفق، قشطة حامضة، جبن سائل)مع رشة من الاعشاب الإيطالية

Place the rolls in the oven over medium heat on the bottom and top for 20 minutes until browned.

نضع الرولات في الفرن على حرارة متوسطة من الأسفل والأعلى لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.

رولات التوست بحشوة الدجاج

الزبدة المنكهة .. هي اسهل طريقة لاضافة نكهات للاطباق و الوصفات المختلفة .. انا بحب اعمل منها كمية و بكذا نكهة و احفظها في الفريزر لوقت الاستخدام .. اكتر بحبه هي الاعشاب و الثوم بس ممكن نعمل بالطماطم المجففة او بالديجون مسطرد .. الامكانيات غير محدودة للنكهات اللي ممكن نعملها مع الزبدة ..

Butter

Dill

Green Coriander

Lemon zest

Lemon juice

Garlic

Sea Salt

Place the room-temperature butter in a food processor.

نضع الزبدة الطرية في محضر الطعام.

نضيف الشبت والكزبرة الخضراء الطازجة.

نبشر قشر الليمون فوق المكونات.

Add the garlic cloves and coarse sea salt.

نضيف فصوص الثوم والملح البحري الخشن.

Blend everything in the food processor until smooth and well combined.

نخلط جميع المكونات في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

Wrap the flavored butter in plastic wrap, shape it, and store in the fridge or freezer.

نلف الزبدة المنكهة في ورق بلاستيكي لتشكيلها وحفظها في الثلاجة أو الفريزر.

كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

اليقطين باللبن

قهوة باردة

رولات التوست بحشوة الدجاج

Compound butter