كعكة الفستق
المكونات
- 0.75ملعقة صغيره (م. ص) فستق مطحون
- 1كوبطحين
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 160جرام (g)زبدة
- 0.75كوبسكر
- 2قطعةبيض
- 6جرام (g)زبادي يوناني
- 6كوبحليب
- 1.5ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) بيكربونات الصودا
- 1رشهملح
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 100جرام (g)جبنة فيلادلفيا
- 1كوبعسل
- 1كوبسكر بودرة
- 1كوبتوت بري مجفف
الخطوات
- 1
نقوم بخلط الزيت مع ٦٠ جرام من الزبدة مع السكر باستخدام خفاقة حتى نحصل على خليط ناعم وفاتح اللون.
- 2
نقوم بإضافة البيضتين والفانيليا، ونستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- 3
نقوم بإضافة اللبن والحليب ونخلط مرة أخرى.
- 4
نقوم بإضافة الفستق الحلبي والدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونقلب بخفة باستخدام ملعقة للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- 5
نقوم بسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطّن بورق خبز، سواء مربع أو دائري
- 6
نقوم بخبز الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (تشغيل علوي وسفلي + مروحة إن توفرت) لمدة 20–25 دقيقة، حسب قوة الفرن.
- 7
أثناء خبز الكعكة، نقوم بتحضير الكريمة: نخلط ١٠٠ جرام من الزبدة مع الجبنة الكريمية والعسل حتى يصبح الخليط ناعمًا وفاتح اللون.
- 8
نقوم بإضافة السكر البودرة تدريجيًا، ونخفق لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي
- 9
بعد أن تبرد الكعكة تمامًا، نقوم بفرد الكريمة على الوجه.
- 10
نقوم بتزيين الكعكة بالفستق الحلبي المطحون والتوت البري المجفف أو أي زينة حسب الرغبة.
القيم الغذائية
