كعك رمضان

في وعاء، ضع الحليب الدافئ وأضف الخميرة والسكر واخلطهم جيداً. غطِّ الوعاء واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

في وعاء آخر، أضف البيضة وزيت النباتي.

بعد ذلك، أضف خليط البيض الي الخميرة و اخلطهم جيدا ثم اخلط في وعاء اخر كل المكونات الجافة سويا ثم اضف خليط البيض و الخميره للوعاء، ثم ابدأ بالعجن. قد يكون العجين لزجاً، في هذه الحالة يمكنك إضافة القليل من الدقيق، لكن تأكد من أن العجين يظل طرياً.

احصل على طبق نظيف، وضعي فيه القليل من الزيت. ضع العجين في الطبق، غطه واتركه ليترتاح لمدة ساعة كاملة.

بعد انتهاء ساعة الراحة، يمكنك حشو العجين بأي حشوة تفضلها أو تركه بدون حشوة. قم بدهن وجه العجين بخليط البيض والحليب، ثم رش السمسم والفلفل الأسود عليه.

اترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة قبل الطهي.

سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية من الأعلى والأسفل.

ضع العجين في الفرن لمدة لتخرج من الفرن مع شراب صحي ولذيذ.