كبسة تونة

نسخّن الزيت في قدر على النار.

نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.

بعد أن تذبل البصلة، نضيف الثوم المهروس والزنجبيل ونحرّك جيداً حتى تفوح رائحتهما.

نضيف معجون الطماطم والبندورة المفرومة ونقلب المكونات جيداً.

نضيف التوابل: ورق الغار، اللومي، بهار السمك، الكزبرة الجافة، الكمون، الفلفل الأسود، القرفة والملح ونخلط كل المكونات.

نضيف التونة والأرز المنقوع والمغسول. لكل كوب أرز نضع علبة تونة.

نغمر الأرز بالماء الساخن ونضبط كمية الملح حسب الرغبة.

نرفع الحرارة حتى يغلي الأرز ويمتص الماء.

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً

نسكب الكبسة في طبق التقديم.

نزيّن الوجه بالبصل المقلي.