Name: Lemon Mint Grilled Chicken
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 0.5 Cup Olive oil; 3 Psc. lemon; 1 To Taste Mint; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 5 Cloves Minced garlic

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

فراخ بتتبيلة الليمون والنعناع

Chicken Breast

Olive oil

lemon

Mint

Salt

Black pepper

Paprika

Minced garlic

Mix all the ingredients together, and for easier marination, you can place them in a bag.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا، ويمكن وضعها في كيس لسهولة التتبيل.

In a pan over high heat, heat any cooking fat (olive oil, regular oil, or butter).

في مقلاة على نار عالية، نقوم بتسخين أي مادة دهنية (زيت زيتون، زيت عادي، أو زبدة).

Add the chicken pieces and sear them until they turn golden on all sides.

نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من كل جانب.

Pour the remaining marinade over the chicken, then lower the heat and let it cook for 15-20 minutes.

نضيف باقي التتبيلة، ثم نخفض النار ونترك الدجاج ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

Serve with pasta, basmati rice, or as a sandwich.

يمكن تقديمه مع أي نوع من المعكرونة، الأرز البسمتي، أو داخل ساندويتش.
وبالهناء والشفاء!

Lemon Mint Grilled Chicken

فراخ بالليمون والنعناع

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة عمل الزبادي في المنزل

Full cream milk

Yogurt

We place the full-fat milk in a pot over medium heat until it boils.

نقوم بوضع الحليب كامل الدسم في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.

We pour the boiled milk into the clay pot.

نقوم بصب الحليب بعد غليه في وعاء الفخار.

We take a small amount of the hot milk and mix it with the yogurt in a small bowl, stirring well.

نقوم بأخذ قليل من الحليب الساخن ونمزجه مع اللبن في وعاء صغير ونحركه جيدًا.

When the milk becomes warm (enough that you can place your finger in and count to ten without burning), we add the yogurt mixture from the side and stir gently.

عندما يصبح الحليب دافئًا (بحيث نستطيع وضع الإصبع والعد حتى عشرة دون أن نحترق)، نقوم بإضافة خليط اللبن من الجانب ونحركه ببطء.

We cover the pot well and place it in a warm spot for 8 hours.

نقوم بتغطية الوعاء جيدًا ونضعه في مكان دافئ لمدة ٨ ساعات.

After that, we place the pot in the refrigerator to cool and set.

نقوم بعد ذلك بوضع الوعاء في الثلاجة ليبرد ويتماسك.

The next day, the yogurt is ready to serve.

في اليوم التالي، يكون اللبن جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل الزبادي

تحبوا البوريك التركي بأي حشوة أكتر وصفة لذيذة جدا ومقرمشة وسهلة

Wheat Germ Flour

water

eggs

Melted butter

Goat Cheese

Parsley

Green Coriander

We mix all the ingredients together and knead them, then cover them and let them rest for half an hour.

نخلط جميع المكونات معًا ونعجنها، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

We divide the dough into six pieces, shape them into balls, and then let them rest for 10 minutes.

نقسم العجين إلى ست قطع، ونشكلها كرات، ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

We grease the table with butter and stretch the dough by hand until it covers the surface of the table.

ندهن الطاولة بالزبدة، ونفرد العجين باليد حتى يظهر سطح الطاولة.

نقطع الحواف إذا كانت سميكة.

We add the filling in the center, then roll it and shape it as desired or as shown in the video.

نضيف الحشوة في المنتصف، ثم نلفها ونشكلها حسب الرغبة او كما موضح بالفيديو .

We brush the surface with butter and sprinkle black seeds on top.

ندهن الوجه بالزبدة ونرش حبة سوداء.

We bake it in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 35 minutes.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

To prepare the filling, mix goat cheese with parsley, coriander, and mint, then fill the dough with this mixture as shown in the video.

لتحضير الحشوة نضع جبن الماعز مع البقدونس والكزبرة والنعناع ونقلبهم ونقوم بوضعها في العجينة كما موضح بالفيديو

البوريك التركي

Yeast

Sugar

Milk

Ghee

Cake and biscuit flour

We shape each ball smoothly between our hands or on the counter.

نقوم بتكوير كل قطعة عجين بين اليدين أو على الرخامة حتى تصبح ملساء.

We cover them with the towel and set them aside while baking the remaining batches.

نغطي الفطير بالفوطة ونتركه جانبًا حتى ننتهي من باقي الكمية.

Once out of the oven, we place the breads on a towel lined with parchment paper while still hot.

فور خروج الفطير من الفرن، نضعه على فوطة مغطاة بورق زبدة.

If the bottoms brown while the tops remain pale, we turn on the broiler for 2–3 minutes while closely watching.

إذا احمرّت القاعدة بينما بقي الوجه فاتحًا، نشغّل الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق مع المراقبة المستمرة.

We place the trays in the oven and bake until the breads are fully cooked and golden.

ندخل الصاج إلى الفرن ونتركه حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We preheat the oven to 180–200°C (355–390°F) for 30 minutes before baking.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة 180–200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة قبل الخَبز

We cover the trays with a clean towel and let the dough rise for 1 to 2 hours until puffed.

نغطي الصينية بفوطة نظيفة أو أي غطاء مناسب، ونترك العجينة لتختمر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنتفخ الكرات جيدًا.

We gently press each ball with the palm (not fingers) to slightly flatten.

نضغط برفق على كل كرة باستخدام باطن اليد وليس الأصابع.

Place the balls on ungreased baking sheets and let them rest again for 5 to 10 minutes.

نرص الكرات في صواني الخبز دون دهنها، ونتركها لترتاح مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق

We place 30 grams of yeast and ½ cup (150 g) of sugar in a large bowl and mix them well.

نقوم بوضع 30 جرامًا من الخميرة ونصف كوب من السكر في وعاء، ونخلطهما جيدًا حتى يتجانسا.

We divide the dough into small balls, each weighing about 25 grams.

نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، كل منها بوزن 25 جرامًا تقريبًا.

We let the dough rest for 15 to 30 minutes maximum.

نترك العجينة لترتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة كحد أقصى.

We knead the dough by hand or with a stand mixer for about 10 minutes until it becomes very soft and smooth.

نعجن الخليط باليد أو باستخدام العجانة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة جدًا ومتماسكة.

We gradually add 1 kg of flour to the bowl, followed by ¼ teaspoon of salt.

نضيف كيلو من الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح.

We mix all the ingredients well until combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We add 2 cups of milk and 2 large cups of room-temperature ghee to the yeast mixture.

نضيف كوبين من الحليب إلى الخليط، ثم نضيف كوبين من السمن بدرجة حرارة الغرفة

We leave the mixture for 5 minutes until the yeast activates and starts to foam.

نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتفور.

Soft Ghee Bread

فطير بالسمن

Tomato

Hot chilli

Wash the tomatoes and chili peppers thoroughly.

نقوم بغسل البندورة والفلفل الحار جيدًا.

Chop the tomatoes, chili peppers, and mint.

نفرم البندورة والفلفل الحار مع النعناع.

Add the quarter lemon with peel and the juice of half a lemon to the mixture.

نضيف ربع الليمونة بالقشر وعصير نصف الليمونة إلى المزيج.

Add salt and mix all ingredients well until fully combined.

نضع الملح ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس المزيج

Serve the sauce with Kabsa or any preferred dish.

نقدم الدقوس مع الكبسة أو أي طبق تفضله.

فراخ بالليمون والنعناع

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة عمل الزبادي

البوريك التركي

فطير بالسمن

دقوس الكبسة