Name: دقوس الكبسة
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Tomato; 1 Grams (g) Hot chilli; 0.25 To Taste Mint; 0.75 Psc. lemon; 1 Pinch Salt

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

Tomato

Hot chilli

Mint

lemon

Salt

Wash the tomatoes and chili peppers thoroughly.

نقوم بغسل البندورة والفلفل الحار جيدًا.

Chop the tomatoes, chili peppers, and mint.

نفرم البندورة والفلفل الحار مع النعناع.

Add the quarter lemon with peel and the juice of half a lemon to the mixture.

نضيف ربع الليمونة بالقشر وعصير نصف الليمونة إلى المزيج.

Add salt and mix all ingredients well until fully combined.

نضع الملح ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس المزيج

Serve the sauce with Kabsa or any preferred dish.

نقدم الدقوس مع الكبسة أو أي طبق تفضله.

دقوس الكبسة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

توست البيض بالخضار والجبن

Green pepper

Yellow bell pepper

Red bell pepper

Green onion

Black pepper

eggs

Toast

Mozzarella

We dice the bell pepper and green onion into small cubes

نقوم بتقطيع الفليفلة والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.

We crack the eggs into a bowl, add salt and pepper, and beat the mixture well.

نقوم بكسر البيض في وعاء، ثم نضيف الملح والفلفل ونخفق الخليط جيدًا.

We heat the olive oil in a non-stick pan over medium heat

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

We pour the egg and vegetable mixture into the pan, spreading it into a medium-sized circle.

نقوم بسكب خليط البيض والخضار في المقلاة، ونفرده على شكل دائرة متوسطة الحجم.

Once the bottom of the egg starts to set, we place two slices of toast on top.

بعد أن يبدأ البيض في التماسك من الأسفل، نقوم بوضع شريحتي التوست فوقه.

We let it cook for about a minute, then carefully flip the entire egg and toast layer to the other side.

نتركه دقيقة واحدة، ثم نقلب البيض بالكامل على الجهة الأخرى بحذر.

We sprinkle mozzarella cheese on top, then fold the edges of the egg inward to form a wrap.

نرش جبن الموزاريلا فوق الوجه، ثم نطوي البيض من الجوانب ونغلقه على شكل لفافة

We leave it for another minute until the cheese melts, then serve it hot.

نتركها دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة، ثم نقدّمها ساخنة.

توست البيض بالخضار

سابليه بطريقة سهلة وسريعة لازم تجربوه

Butter

Powdered sugar

Yolk

Vanilla

Flour

Cocoa

White chocolate

Chocolate

In a mixer, put the butter and powdered sugar and mix well until the sugar is dissolved

في العجان نضع الزبدة والسكر البودرة ونخلط جيدا حتى يذوب السكر

Add the egg yolks and vanilla and mix well

نضيف صفار البيض والفانيليا ونخلط جيدا

Gradually add the flour until the dough comes together

نضيف الطحين تدريجيا حتى تتماسك العجينة

We follow the same steps with the addition of cocoa to make a chocolate sablé

نقوم بإتباع نفس الخطوات مع اضافة الكاكاو لعمل سابليه بالشوكولاتة

Shape the dough as shown in the video and place it on a tray with parchment paper

نشكل العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة

We put them in the oven at 180 degrees from top to bottom for 8 minutes

ندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل لمدة ٨ دقائق فقط

Fill the sablé with chocolate or apricot jam and can be decorated with white or dark chocolate

نحشي السابليه بالشوكولاتة او مربى المشمش ويمكن تزيينه بالشكولاتة البيضاء او الشكولاتة السوداء

نضعه في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم

السابليه

Pasta

Chopped White Onion

Minced garlic

Tomato paste

Cooking Cream

Olive oil

Pasta cooking water

Grated Parmesan cheese

Coarse black pepper

Boil salted water and cook the pasta until al dente, then drain it and reserve ½ cup of the cooking water.

نقوم بغلي ماء مملّح لسلق الباستا حتى تنضج «ألدنتِه»، ثم نصفّيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

Melt the butter with the olive oil in a large skillet over medium heat, then sauté the onion and garlic until soft and lightly golden.

نقوم بإذابة الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نشوّح البصل والثوم حتى يذبلا ويتحوّل لونهما إلى ذهبي فاتح.

Add the tomato paste, salt, and pepper, and stir for a minute until fragrant.

نقوم بإضافة معجون الطماطم، الملح، والفلفل، ونقلّب المزيج دقيقةً حتى تتصاعد رائحة الطماطم.

Pour in ½ cup of the reserved pasta water and stir to slightly thin the sauce.

نقوم بسكب نصف كوب من ماء سلق الباستا، ونحرّك حتى يخفّ قوام الصلصة قليلًا.

Add the cooking cream. Once it begins to simmer, stir in the grated Parmesan cheese and mix until melted and well incorporated.

نقوم بإضافة كريمة الطبخ، وعندما تبدأ بالغليان الخفيف نرشّ جبنة البارميزان ونقلّب حتى تذوب وتتجانس الصلصة.

Add the cooked pasta to the sauce and toss for a minute until fully coated and heated through.

نقوم بإضافة الباستا المسلوقة إلى الصلصة ونقلّبها دقيقةً لتتشبّع بالنكهات.

Serve immediately, topping each plate with additional Parmesan cheese to taste.

نقوم بتقديم الباستا فورًا، مع رشّ كمية إضافية من جبنة البارميزان فوق كل طبق حسب الذوق.

Rosé Pasta

باستا روزي

Red cabbage

Apple vinegar

water

Citric acid

Cut the red cabbage in half, wash it thoroughly, and pat it dry.

نقوم بتقسيم رأس الملفوف الأحمر إلى نصفين، ونغسله جيداً ثم نجففه

Slice the cabbage into small pieces using a cutter, or finely chop it with a knife.

نقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة باستخدام القطاعة أو نفرمه ناعماً بالسكين.

Prepare a sterilized jar and place the chopped cabbage inside.

نحضر علبة معقمة ونضع فيها الملفوف المفروم.

To prepare the pickling solution, add apple cider vinegar, water, salt, and lemon salt.

لتحضير المحلول، نضيف خل التفاح والماء والملح وملح الليمون.

Dissolve the ingredients well using a hand whisk or spoon.

نذوب المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الملعقة.

Pour the solution over the cabbage in the jar, making sure it covers it completely.

نسكب المحلول فوق الملفوف في العلبة بحيث يغطيه تماماً.

Leave the jar on the counter overnight (about 12 hours).

نترك العلبة على الكاونتر ليلة كاملة (حوالي 12 ساعة).

After overnight, the pickles are ready to serve.

بعد مرور الليل، يكون المخلل جاهزاً للتقديم.

دقوس الكبسة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

توست البيض بالخضار

السابليه

باستا روزي

مخلل اللهانة الحمراء