Name: غموس اللبنة
Total time: 0:5
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 2 Cup Minced mint; 0.5 Cup Green olives; 1 Cup Pomegranate molasses; 0.25 Cup Olive oil; 1 Packet Pomegranate; 1 Cup Nuts

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

وصفة سهلة وسريعة وكتيييير زاكية
مع الكعك… مع خبزة سخنة ….مع خيار ….

Strained Yogurt

Minced mint

Green olives

Pomegranate molasses

Olive oil

Pomegranate

Nuts

نضع اللبنة في صحن التقديم

Mix the olive oil with the za'atar blend, then pour them over the labneh.

نخلط زيت الزيتون مع خلطة الزعتر ثم نضعهم على اللبنة

نضع النعناع المفروم والمكسرات

Garnish the dish with pomegranate seeds and pomegranate molasses, and enjoy.

نزين الطبق بالرمان ودبس الرمان 
وصحتين

غموس اللبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Mashed Pumpkin

Sugar

Milk

Whipping cream

Pumpkin spice

Ginger biscuits

We place the pumpkin purée in a suitable bowl.

نقوم بوضع مهروس القرع في وعاء مناسب.

We add the sugar or sweetener to the pumpkin purée.

نقوم بإضافة السكر أو المُحلّي إلى مهروس القرع.

نقوم بإضافة الحليب إلى الخليط.

نقوم بإضافة كريمة الحلويات.

We mix all the ingredients well using a whisk until smooth.

نقوم بخلط جميع المكوّنات جيداً باستخدام المضرب حتى يصبح الخليط ناعماً.

نقوم بإضافة بهارات القرع.

We mix the mixture again until all ingredients are fully combined.

نقوم بخلط المزيج مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكوّنات.

We pour the mixture into the ice cream maker container up to the allowed fill line

نقوم بصبّ الخليط في كونتينر جهاز تحضير الآيس كريم حتى الحدّ المسموح.

We freeze the container for at least 3 hours.

نقوم بتجميد الكونتينر في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.

We place the container into the machine and set it to the ice cream function.

نقوم بوضع الكونتينر في الجهاز وتشغيله على خاصية الآيس كريم.

We add the gingerbread cookies (optional) on top of the frozen mixture.

نقوم بإضافة بسكويت الزنجبيل (اختياري) فوق الخليط المجمّد.

We run the machine again on the “mix-ins” function to blend the cookies into the ice cream.

نقوم بتشغيل الجهاز مجدداً على خاصية الإضافات لخلط البسكويت مع الآيس كريم.

نقوم بتقديم الآيس كريم في أكواب التقديم.

Pumpkin Spice Ice Cream

بتحبوه مع لحمه وصنوبر او بدون؟
الحمص بلحمة الفتيله شي اكتر من روعة

Hummus

Tahini

Lemon juice

Salt

Roasted pine nuts

Parsley

Sumac

Garlic

Green chili pepper

Cold water

Beef Tenderloin

Boil the chickpeas soaked the day before until they are fully cooked.

نقوم بسلق الحمص المنقوع قبل بيوم حتى ينضج تماماً.

After the chickpeas have cooled, place them in a food processor and add ice

بعد أن يبرد الحمص نقوم بوضعه في محضر الطعام ثم نضيف الثلج

Add the tahini, lemon juice and salt and mix until you reach the creamy consistency shown in the video

نضيف الطحينة وعصير الليمون والملح  ونخلط حتى نصل الي القوام الكريمي الموضج بالفيديو

In a skillet, brown pieces of fattila meat in olive oil, sprinkle with a pinch of salt and black pepper and sauté until cooked.

في مقلاة، نقوم بتحمير قطع من  لحم الفتيلة في زيت الزيتون ثم نضع رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلبه  حتى ينضج.

In a serving dish, place the creamy chickpeas, then top with the meat and garnish with fried pine nuts, parsley, a pinch of sumac and olive oil.

في صحن التقديم نضع الحمص الكريمي ثم نضيف فوقه اللحم ونزين بالصنوبر المقلي والبقدونس ورشة من السماق وزيت الزيتون

Prepare the green pepper marinade in a mortar by mixing garlic, green pepper and lemon juice with a little cold water and salt, then garnish with chickpeas.

نقوم بتحضير تتبيلة الفلفل الأخضر في الهون  بخلط الثوم والفلفل الأخضر وعصير الليمون مع قليل من الماء البارد والملح.ثم نزينه بحبوب الحمص

نقدم الطبق كما موضح بالفيديو

الحمص بلحمة الفتيلة

كاسة مي باردة لتسريع استواء العدس 🤔

Iced water

Lentils

We monitor the lentils, and if not done after ten minutes, we add a glass of cold water.

نراقب العدس، وإذا لم ينضج بعد عشر دقائق، نضيف كوبًا من الماء البارد.

When boiling, cover the pot and reduce the heat, then leave the lentils to cook for an additional ten minutes.

عند الغليان نغطي القدر ونخفض الحرارة، ثم نترك العدس ينضج لمدة عشر دقائق إضافية.

استواء العدس

Biscuit

White chocolate

Starch

Butter

Nescafè

Cream

In a pot, mix milk, cornstarch, and sugar while cold until smooth.

نخلط الحليب، النشا، والسكر في قدر على البارد حتى يذوب النشا تمامًا.

Place the pot over low heat, add instant coffee, and stir until thickened and light brown.

نضع الخليط على نار هادئة ونضيف ملعقة النسكافيه، ثم نحرك حتى يتكاثف الخليط ويتحول إلى لون بني فاتح.

Add butter and white chocolate, stir until melted, then let the mixture cool slightly.

نضيف الزبدة والشوكولاتة البيضاء ونقلب حتى تذوب تمامًا، ثم نترك الخليط ليبرد قليلاً.

Break the biscuits into small pieces in a large bowl.

نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة في وعاء واسع.

Pour the coffee mixture over the biscuits and stir until fully coated.

نصب خليط القهوة على البسكويت ونقلب حتى تتغطى جميع القطع جيدًا.

Line a mold with plastic wrap and press the mixture into it evenly.

نغلف القالب بورق نايلون ونضع فيه الخليط مع الضغط الخفيف لتسوية السطح.

Cover the mold and freeze for at least 2 hours until firm.

نغطي القالب ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.

For the coffee sauce: melt white chocolate with cream and instant coffee over very low heat until smooth.

لتحضير صوص النسكافيه: نذيب الشوكولاتة البيضاء مع القشطة والنسكافيه على نار هادئة جدًا حتى تتجانس.

Let the sauce cool slightly until thick, then pour it over the unmolded cake.

نترك الصوص ليبرد قليلًا حتى يثقل قوامه، ثم نصبّه فوق الكيك بعد قلبه على طبق التقديم.

Garnish with instant coffee powder and serve chilled.

نزين الوجه بالقليل من النسكافيه البودرة ونقدم الكيك باردًا.

غموس اللبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Pumpkin Spice Ice Cream

الحمص بلحمة الفتيلة

استواء العدس

ليزي كيك القهوة