الحمص بلحمة الفتيلة

نقوم بسلق الحمص المنقوع قبل بيوم حتى ينضج تماماً.

بعد أن يبرد الحمص نقوم بوضعه في محضر الطعام ثم نضيف الثلج

نضيف الطحينة وعصير الليمون والملح ونخلط حتى نصل الي القوام الكريمي الموضج بالفيديو

في مقلاة، نقوم بتحمير قطع من لحم الفتيلة في زيت الزيتون ثم نضع رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلبه حتى ينضج.

في صحن التقديم نضع الحمص الكريمي ثم نضيف فوقه اللحم ونزين بالصنوبر المقلي والبقدونس ورشة من السماق وزيت الزيتون

نقوم بتحضير تتبيلة الفلفل الأخضر في الهون بخلط الثوم والفلفل الأخضر وعصير الليمون مع قليل من الماء البارد والملح.ثم نزينه بحبوب الحمص

نقدم الطبق كما موضح بالفيديو